400grs lentejas 2cdas de aceite 500grs carne cerdo molida 1taza cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado 2cditas ajo triturado 2tazas tomate picado 4cdas de pasta de tomate 2latas grandes vegetales mixtos escurridas 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar 1hoja de laurel En un olla grande colocar las lentejas con trozos de vegetales y agua cubrir dejar cocinar ...
La Cocina de Albertito
Pasta 2tazas de harina un cuarto taza de azúcar un octavo cdita de sal 115grs de mantequilla fría en trocitos 1cdita ralladura de naranja 1huevo agua fría necesaria Relleno 2tazas jugo de naranja natural 1taza de azúcar 3cdas fecula de maíz un octavo cdita de sal 30grs de mantequilla media cdita de vainilla o gotitas escencia de naranja Para preparar la pasta en el tazón de la batidora colocar har ...
Pasta 2tazas y media de harina 1cdita de sal 115grs de mantequilla fría en trocitos 1huevo agua fría necesaria Relleno 100grs tocineta picada 30grs de mantequilla 2tazas puerros picados fino 1cdita ajo triturado 1frasco grande de palmito escurrida y picada 2tazas crema dulce 3huevos 1taza queso mozarella rallado 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta 1cdita de hierbas mixtas o sazón completo Pa ...
barra y media de mantequilla 175grs taza y cuarto de azúcar 3huevos media cdita de vainilla 2cditas de ralladura de limón 2tazas y tres cuarto de harina 2cditas de polvo de hornear un cuarto cdita de bicarbonato un cuarto cdita de sal 1taza de leche un cuarto taza de jugo de limón En la batidora coloque mantequilla,azúcar batir 10min que quede bien cremoso,luego agrege los huevos uno a uno batiend ...
2tazas tapa dulce molida 60grs de mantequilla pizca de sal media taza de crema dulce palomitas de maíz preparadas media taza de nueces picadas En una olla alta colocar la tapa dulce molida,mantequilla y sal revolver dejar que hierva,al hervir colocamos la crema dulce y mezclar con cuchara de madera bajar el calor a medio bajo y dejar cocinar hasta ver comenzar a espesar alrededor de 5min,con el c ...
1kilo carne molida res extra fina un cuarto taza de cebolla rallada 2cditas ajo triturado 1cda salsa inglesa 1cda condimento completo 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de orégano 2huevos 1taza de leche 2tazas pan cortado en cuadritos 30grs de mantequilla derretida en un tazón coloque la carne molida res extra fina mezclar con la cebolla rallada,ajo,salsa inglesa,condimento completo ...
1taza de agua 30grs de mantequilla un octavo cdita de sal 1taza de harina 2huevos aceite para freír En una olla grande caliente colocar el agua,mantequilla y sal dejar hervir,una vez listo colocar la harina revolver hasta formar una pasta,ya lista aparte del calor colocar los huevos revolver bien hasta formar una pasta lisa,una vez lista colocar en una manga pastelera con boquilla rizada grande fo ...
2tazas de leche 1lata leche condensada 3huevos 200grs coco deshidratado rallado 60grs de mantequilla derretida un cuarto taza de harina 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal Licuar la leche,leche condensada,huevos,coco,mantequilla derretida,harina,vainilla y sal ya listo colocar en un pirex redondo de 25cm de diámetro engrasado llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al introduc ...
Pasta 3tazas de harina 1cdita de sal 1cdita polvo de hornear 230grs de mantequilla fría en trocitos un cuarto taza de agua fría 1yema Relleno de atún 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina media taza de apio picado fino 1lata grande de hongos rebanados 3tazas de leche 1sobre crema deshidratada de hongos 1cdita de sal media cdita de pimienta 1taza queso cheddar rallado 2latas atún en agua e ...
6maracuyas grandes 1taza de agua 3tazas de leche 3cdas fecula de maíz taza y media de azúcar 1taza crema dulce 1cda gelatina pura un cuarto taza de agua 1cdita de vainilla gotitas de colorante amarillo Licuar la pulpa de maracuya con el agua luego colar,en un olla alta colocar la leche,fecula de maíz,azúcar revolver bien colocar al calor revolver hasta hervir y espesar,disolver la gelatina pura en ...
3cdas de aceite 1taza cebolla picada fina 1cda azúcar moreno 1cdita ajo triturado 250grs hongos rebanados 500grs carne res,lomo o lomito cortado en trocitos 2cdas salsa inglesa 2cdas salsa soya media taza de vino tinto 1cdita de sal media cdita de pimienta 3tazas arroz blanco cocinado y frío 2cdas perejil picado fino En una sartén grande caliente coloque el aceite y cebolla dejar cristalizar luego ...
3tazas de harina 1cda levadura instantánea 1cdita de azúcar 1cdita de sal 2cdas de aceite agua necesaria En un tazón colocar la harina,levadura instantánea mezclar bien,colocar el azúcar y sal revolver agregar el aceite y agua poco a poco revolver hasta tener una masa suave,ya lista con poquita harina amasar 10minutos,pasado el tiempo colocar la masa en un tazón aceitado cubrir con plástico de coc ...
3tazas de harina 1taza de leche 1/2 cda de levadura instantánea 1/4 taza de azúcar 2 huevos 1/4 taza de aceite vegetal 1cdita de sal 1huevo medio batido 4cdas de leche semillas de ajonjolí En un tazón o en la batidora colocar la harina,azúcar y sal mezclar bien,luego agregar la levadura instantánea revolver,colocar los huevos y aceite mezclar bien,amasar 5min en batidora o 10minutos a mano,colocar ...
Pasta 3tazas de harina 2barras 115grs cada una mantequilla fría en trocitos 1taza crema dulce o crema de leche media cdita de sal Relleno 1pechuga de pollo grande condimentar y cocinar en agua con trozos de vegetales hasta suavizar 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina media taza de chile dulce picado fino media taza de apio picado fino 3tazas caldo de pollo 2tazas de leche 1taza crema du ...
175grs de mantequilla (barra y media) taza y media de azúcar 2cditas de ralladura de limón 1cdita de vainilla 2cdas jugo de limón 3huevos 3tazas de harina 2cdita polvo de hornear 1cdita de bicarbonato un octavo cdita de sal 1taza de natilla En el tazón de la batidora colocar la mantequilla y azúcar batir 10minutos,agrege la ralladura de limón y vainilla batir 3min más,colocar el jugo de limón y lo ...