1lengua de res grande o dos pequeñas 1limón 1hoja de laurel un cuarto taza aceite de oliva 2tazas cebolla picada fina media taza chile dulce picado 2cdas ajo triturado media taza apio picado 3tazas tomate pelado y picado 2cdas pasta de tomate 1cdita de orégano 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar un cuarto taza de vino blanco Cortar el limón a la mitad y frotar con el limón ...
La Cocina de Albertito
2barras de margarina 250grs 2tazas y media azúcar 2cditas de vainilla 4huevos 1kilo de harina 2cdas polvo de hornear 2tazas de agua 1frasco de mermelada de guayaba agua gotas de colorante rojo azúcar Batir la mantequilla y azúcar cremar 8min luego agregar la vainilla y los huevos,mezclar la harina con el polvo de hornear agregar al batido junto con el agua debe quedar una pasta ni muy seca ni muy ...
3tazas y media de harina 30grs de mantequilla agua necesaria 1cdita de sal 2tazas de azúcar 250grs de margarina En el tazón de la batidora colocar la harina,sal batir agregar el agua poco a poco agregar hasta ver formar una masa ya lista dejar la masa reposar tapada por 10minutos a temperatura ambiente,pasado el tiempo extender con un rodillo con ayuda de harina en poca cantidad a formar un rectán ...
30grs de mantequilla 1cda jugo de limón 1cdita vinagre blanco media cdita de sal media cdita de pimienta 3yemas Colocar un tazón sentado en una olla con agua caliente,en el tazón colocar el jugo de limón,vinagre,sal y pimienta mezclar agregar las yemas y revolver muy bien y siempre revolviendo colocar la mantequilla mezcle bien hasta ver ligeramente espesar,ya listo retirar del calor y servir con ...
1taza de agua tibia 2cdas levadura instantánea o seca 115grs de mantequilla 2huevos 1cdita de vainilla 1taza de azúcar 2cdas ralladura de naranja 5tazas de harina un cuarto cdita de sal 1taza higos picados azúcar y canela en polvo En el agua tibia colocar la levadura dejar reposar hasta formar una espuma ya lista colocar en el tazón de la batidora batir agregar la mantequilla,huevos,vainilla azúc ...
500grs camarones pink limpios 1taza jugo de limón un tercio taza de aceite de oliva 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta 2cdas salsa inglesa 2cdas salsa tomate ketchup gotas de tabasco o picante de su gusto 1taza cebolla picada fina 1taza chile dulce rojo picado fino un cuarto taza de culantro picado En un colador colocar los camarones sentar en una olla con agua caliente dejar hasta cambiar ...
230grs de mantequilla 2tazas de azúcar 1cdita de vainilla 1huevo 2tazas y media de harina media cdita polvo de hornear un octavo cdita de sal taza y media de macadamia picada Batir mantequilla y azúcar 5min luego agregar la vainilla y el huevo batir a incorporar,mezclar harina,polvo de hornear y sal agregar al batido,ya de último coloque la macadamia picada tomar cucharadas de pasta colocar en una ...
2kilos carne posta de ratón o carne de res un cuarto taza aceite de oliva 2tazas cebolla picada fina 2cdas ajo triturado 1taza vino tinto 3zanahorias picadas 250grs papas peladas y cortadas en trozos 1hoja de laurel 1ramita de tomillo 1cdita de orégano 2cdas harina 1taza de agua sal y pimienta al gusto En un olla o olla cocción lenta colocar el aceite de oliva y cebolla dejar cristalizar luego agr ...
4claras a temperatura ambiente 1lata leche condesada 1cdita de vainilla pizca de sal 2tazas almendras picadas fino Batir las claras al comenzar a crecer agregar la leche condesada y vainilla batir hasta ver comenzar a formar un merengue,colocar las almendras poco a poco batir a incorporar,colocar el merengue preparado en una manga pastelera con boquilla rizada grande formar los formar besitos en u ...
2zanahorias grandes peladas cortadas en trozos y cocinadas 2tazas caldo de pollo 60grs de mantequilla media taza de cebolla picada fina 1cdita ajo triturado 2cdas de harina 3tazas de leche 1taza crema dulce o crema de leche 2yemas 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar gotitas de tabaco Licuar la zanahoria con un poco de caldo de pollo,en una olla alta colocar la mantequilla y ...
Taza y media de arroz un cuarto taza de cebada 4tazas de agua 2astillas de canela un cuarto cdita de nuez moscada 2tazas de azúcar 2cditas de vainilla un octavo cdita de sal 2tazas de leche 1taza de mani,marañon o pistachos (opcional) Remojar el arroz y cebada con 2tazas del agua una noche 8horas mínimo,ya listo licuar el arroz con la cebada y la taza restante de agua verter a una olla colocar la ...
2tazas y media de azúcar 1taza de agua un octavo cdita de sal gotitas de colorante rojo,verde,amarillo o color de su gusto 30grs de mantequilla 200grs palomitas de maíz preparadas En una olla grande caliente colocar el azúcar y agua revolver con cuchara de madera dejar hasta formar un almíbar ligeramente espeso,ya listo colocar la sal,las gotitas de colorante y mantequilla revolver y aparte del ca ...
1litro de leche 2astillas de canela 1cda de vainilla media cdita de sal 2tazas y media de azúcar media taza de agua 3cdas fecula de maíz gotitas de colorante amarillo En una olla alta colocar la leche dejar hervir,luego agregar las astilla de canela dejar de nuevo hervir,al hervir colocar la vainilla y poco a poco el azúcar revolver con cuchara de madera dejar hervir a calor medio,disolver la fecu ...
taza y media chispas de chocolate 1taza crema dulce Mezclar en un tazón las chispas de chocolate y crema llevar al microondas 30segundos sacar revolver y otros 30segundos hasta derretir,opcional agregar 2cdas de ron,brandy o licor de naranja,ideal para crepes,helados,servir con frutas o acompañar queques sencillos.
4tazas piña fresca picada en cuadritos 2tazas y media de azúcar un cuarto cdita de sal 1astilla de canela 2cdas de agua 2cdas de gelatina pura gotitas de colorante amarillo En una olla grande caliente colocar la piña revolver,al calentar agregar el azúcar,sal y astilla de canela revolver cocinar a calor medio bajo por 20min o al ver suavizar la piña,colocar las gotitas de colorante amarillo,en el ...