327 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Probé éste plato por primera vez en Galicia, en Arteixo. Está claro que ya había probado pinchitos o carne adobada. Pero estos estaban tan ricos que una de las primeras cosas que hice a mi vuelta, fue buscar la receta y guardarla como oro en paño. Desde entonces, he intentado mejorarla lo máximo que he podido y he dado con unas cuantas que valen la pena. El resultado nunca ha sido exacto, para qu ...
De éste plato poco o nada os tengo que explicar. Si en una receta anterior os proponía unas patatas rellenas de carne, en esta ocasión el relleno es de sobrasada. Bocado delicioso. Nadie se resistirá. Con el mínimo trabajo tendréis unas patatas riquísimas INGREDIENTES Patatas Sobrasada Queso havarti Queso rallado Sal Bechamel ELABORACIÓN Poner las patatas enteras sin pelar en la cubeta Cubrir con ...
¡Qué combinación tan rica y sorprendente! No me cansaré de deciros que los bizcochos con fruta me encantan y voy loca buscando recetas diferentes y originales. El coco no me convencía mucho ya que no me acaba de gustar. Aunque siempre me arriesgo. Hay unas cuantas almas caritativas siempre dispuestas a degustarlo... El bizcocho no me ha defraudado. El coco es el contrapunto perfecto al mango y a ...
¡Qué no como pescado dicen! Venga con el critiqueo, venga con el critiqueo... Mis finas hierbas, hago todo lo que puedo Y ya sabéis, quién hace lo que puede.... Pescado, verduras, queso.... es decir una comida perfecta, equilibrada... ¿Hojaldre? Venga, chic@s, siempre fijándoos en los detalles... Hasta los gatitos de éste trapo de cocina de A loja do gato preto se están relamiendo INGREDIENTES 2 ...
Hay sabores que casan a la perfección. ¿Y que mejora combinación para un bizcocho de chocolate que rellenarlo con mermelada de naranja amarga? Lo de la cobertura de chocolate es ya puro vicio con premeditación, alevosía y nocturnidad Sabéis lo que es pensar: ¡Madre mía...después de comer un trozo de este bizcocho me voy directamente al infierno! Me diréis que no es para tanto... ¡No, que va, mis f ...
Unas gambas salteada con unas verduras, una bechamel cremosa y al horno. La propuesta de hoy no os robará nada de tiempo y lo bordaréis. ¡Dificultad mínima, resultado perfecto! En unas cazuelitas individuales o en una fuente única, la presentación corre de vuestra cuenta, mis finas hierbas INGREDIENTES 20-25 gambas cocidas peladas 1 puerro, la parte blanca 25 gr de mantequilla 1 chalota o 1 cebol ...
¡Vamos a darle sabor a unos espaguetis! Los quesos le darán cremosidad junto con las yemas de huevo y las guindillas el toque picantito ideal. En definitiva, conseguiremos un plato diferente y muy fácil. Mantel de Muy Mucho. Plato de A Loja do Gato Preto INGREDIENTES Perejil seco o fresco picado 4 cucharadas de queso manchego rallado 400 gr de espaguetis 200 gr de mozzarella 2 guindillas rojas s ...
¿Se os han acabado las ideas para hacer un bizcocho sencillo para acompañar el café? ¡Ni hablar, mis finas hierbas! En la propuesta dulce de hoy voy a resolver ese problemilla. Seguimos con las frutas, esta vez las ciruelas nos aportarán el toque húmedo a este bizcocho sencillo pero con toda la esponjosidad y sabor. Y en cuanto a la cobertura, seguimos con el chocolate pero esta vez blanco. ¡Mamma ...
Lo primero que sorprende en esta receta son los ingredientes. La mezcla queda compacta. Y las claras a punto de nieve le da consistencia de mousse pero más espesa. A pesar de que no las tenía todas conmigo cuando empecé a mezclar ingredientes, el resultado está muy rico. Y cómo no, una tortilla original INGREDIENTES 2 cucharaditas de salvia picada 1 cucharada de cebolla rallada 100 gr de queso em ...
Me gusta muchísimo la cocina francesa pero nunca había hecho un souffle A los amantes del queso os encantará. Estos platos se basan en una salsa bechamel combinados con otros ingredientes, dulce o salados, con claras de huevos a punto de nieve. Se sirven como primer plato o como postre Es una auténtica delicia encontrar debajo de la costra inicial una masa cremosa y ligera. Y aunque no me ha salid ...
¡Qué buen provecho le estoy sacando a la fruta éste año! Otra tarta magnífica que disfrutaréis muchísimo. Y estoy valorando si me gustan más los bizcochos y tartas de manzana o de pera. Con esta tarta de pera de hoy he llegado a un dilema importante porque está realmente rica. Sólo tenéis que juzgar vosotros mismos INGREDIENTES 3 huevos 100 gr de azúcar Media vaina de vainilla 1 cucharada de rall ...
¿Os gusta cocinar con ajo, mis finas hierbas? ¡A mi me chifla! Por eso, cuando encontré ésta receta y vi que la salsa era con ajo negro, del que nunca había oído hablar, tuve curiosidad. Decir, que no en todos los comercios se encuentran y que no es un producto barato. Un paquete con 3 cabezas de ajos cuesta entre 8 y 9 euros. Pero para una ocasión especial y para probarlo, vale mucho la pena Su s ...
¡A darle caña a nuestros platos de pasta! Y si esa caña se la das de manera sana...mucho mejor, no hay duda Acabaré escribiendo un decálogo de las cosas que estoy aprendiendo desde que tengo este blog. Una de ellas y la primordial, es la sencillez. Otra,que realzar el sabor de nuestros platos es facilísimo, solo tienes que dejar atrás los miedos a cambiar Me diréis, mis finas hierbas, que cambiar ...
En verano parece que no se acaba nunca la fruta. Las quieres probar todas y disfrutarlas todas. Pocas cosas en el mundo hay tan maravilloso como una frutería con las persianas recién levantadas Sabes que no puedes comprar de todo. Que si compras demasiada se te acabarán estropeando en la nevera. ¿Por cuál te decantas? Melocotones, nectarinas, paraguayos, cerezas, melón, sandía, cerezas, ciruelas.. ...
¡Por fin me atreví! Hoy, mis finas hierbas, os traigo mi primer risotto hecho en mi súper olla Y no es por fardar pero ha salido digno del mejor restaurante italiano Cuando encontré esta receta enseguida me llamó la atención porque me encantan las hierbas y estaba segura que el romero le daría un toque magnífico y ¡vaya si le da un toque único! El sabor a cítrico le da otro punto de originalidad y ...