Manualidades Sin Gluten

Hoy quiero hablarte de Costco, un supermercado al por mayor americano que están en Sevilla y en Getafe (Madrid). En 2019 tienen previsto abrir en Las Rozas, aunque ya se ha retrasado esta apertura varias veces. Aún así espero que en otoño, ya sea una realidad. Hoy quiero contarte la parte de este supermercado que nos interesa a los celiacos: Costco sin gluten. Lo primero explicarte que para compra ...

Cuando tienes que empezar una dieta sin gluten, los dos mayores miedos suelen ser: el pan y la repostería (quizás para algunos también la pasta). Hoy traigo un nuevo descargable donde te cuento cómo convertir recetas de repostería a nuestro mundo sin gluten: es decir, cómo sustituir la harina de trigo por harinas sin gluten. Qué voy a aprender con este descargable: Eso es, vas a aprender a tomar c ...

¡Hoy estamos de celebración y es que Manualidades Sin Gluten cumple un año! Es por eso por lo que quería traerte una receta muy especial: la New York Cheesecake sin gluten. De nuevo, una receta de mi madre, adaptada a nuestro mundo sin gluten. En este caso la adaptación ha sido muy sencilla ya que la tarta no lleva ninguna harina. Solamente las galletas de la base que deben ser tipo maría sin glu ...

Este año estamos tan ocupados que no hemos tenido tiempo de decorar la casa de Navidad. A mis hijos les daba mucha pena así que cuando vi en Instagram este árbol de Navidad DIY de Carmen, de Mi Low Cost Blog, supe que algo así de sencillo podíamos hacer. Seguramente no iba a quedar tan bonito porque además de hacerlo CON los niños (aunque les intento orientar sobre aspectos como la armonía y la si ...

En una cena con amigos, Eliya llevó esta ensalada de quinoa con salsa de mostaza y nos encantó a todos. Enseguida le pedí la receta y con su permiso, pero dándole a ella todo el crédito de la receta, hoy la comparto con vosotros. ¡Gracias Eliya! Por cierto, que la cena era de comida Peruana y estaba todo delicioso. Además, se ocuparon específicamente de que yo pudiera comer prácticamente de todo a ...

Muchos me habéis hecho esta pregunta: ¿qué es la olla de cocción lenta? Así que finalmente me he animado a grabarte un pequeño video explicando: qué es la olla lenta (o también muy conocido por su nombre comercial CrockPot) y cómo funciona. Pero además, he querido ir un pequeño paso más allá y ofrecerte, según mi propia experiencia, algunos consejos o tips por si te animas a comprarte una olla len ...

Si me sigues en redes sociales, ya sabrás que me encantan los saraos, fiestas y celebraciones. Pero la parte que más disfruto es planeado y planificándolos. Puede que pienses que para organizar una comida o cena especial, necesites mucho tiempo, una mesa enorme y dinero para decorarlo. Pues hoy quiero demostrarte que con un poco de creatividad, puedes decorar la mesa de forma preciosa, muy origina ...

Hoy quiero presentarte Celiberry un obrador sin gluten y también a la emprendedora que está detrás de este proyecto y que conozcas un poco más de este precioso local ubicado en Pozuelo. Lo primero que ocurre cuando entras por la puerta de Celiberry es que te invade un olor a pan recién hecho. La comida entra por los ojos y todo lo que hay en el expositor tiene una pinta tremenda. Pero ya sabemos & ...

¿Te gusta la calabaza? ¿Has intentado incorporarlo en bizcochos, magdalenas o repostería en general? Hoy traigo una sencilla receta de galletas de calabaza con trocitos de chocolate, por supuesto sin gluten y además sin lactosa. Me encantan los frutos del otoño; en especial la calabaza y las batatas. Aunque también las castañas, el membrillo y las granadas. Creo que la naturaleza es muy sabia y no ...

¿Conoces los Bagels? Es un pan judío, de los judíos inmigrantes en Polonia. Tiene la particularidad de que primero se hierve y luego se hornea. Tradicionalmente se ha hecho con harina de trigo. Pero ya me he encargado yo de hacer una versión de bagels sin gluten para que los celíacos también podamos disfrutar de este maravilloso pan. Es una pan denso, algo chicloso y a veces va cubierto con semill ...

Hoy traigo una receta sin gluten y sin azúcar añadido; pero con un sabor y textura que hasta los no celíacos han dado el visto bueno. Se trata de un brownie con harina de coco. Estoy intentado utilizar otras harinas que no sean sólo la de arroz y la maicena, para ofrecer más variedad y porque además, se comportan de forma diferente. Seguro que ya has adivinado que me encantan los brownies. Además ...

Hace unos días tuve la oportunidad de escaparme un fin de semana a Londres. Es una ciudad que me encanta, donde tenemos grandes amigos (de esos que son familia)  y donde comer sin gluten me ha resultado muy sencillo. Sin embargo hoy no voy a hablarte de restaurantes aptos para celiacos en Londres ni de algunas de las maravillosas pastelerías sin gluten. Hoy quiero centrarme en los supermercados si ...

Lo de la olla lenta (también conocida por su nombre comercial CrockPot) es una maravilla y yo creo que eso ya lo sabe todo el mundo. Hoy te voy a enseñar cómo hacer un costillar de cerdo en la olla lenta que está para chuparse los dedos. Y tu trabajo realmente es comprar un buen costillar y echar los ingredientes en la olla. Una de las cosas que más suele asustar de la cocina con la olla lenta es ...

Halloween está a la vuelta de la esquina… el año pasado propuse un DIY o hazlo tú mismo muy sencillo: unos banderines con unas pajitas de papel y pegatinas. Este año no tengo demasiado tiempo ya que, como muchos sabréis, he empezado un Máster en Marketing Digital. Quería proponer algo de Halloween pero sencillo así que en esta entrada te propongo diferentes comidas para montar tu propia Fies ...

Todos sabemos que comer sin gluten es caro. Por eso hoy, quiero darte algunas ideas para comer sin gluten sin gastar mucho dinero. Y es que a veces se nos olvida que hay muchísimos alimentos que naturalmente no contienen gluten y que, sustituyéndolos, podemos hacer la compra sin gluten sin pagar una fortuna. Es verdad que tendremos que emplear algo más de tiempo en la cocina si queremos ahorrar ti ...