Pequeños Accidentes

Hoy vamos a hablar sobre un proyecto solidario, conseguir que el día 13 de mayo se convierta en el Día del Niño Hospitalizado. Si no le ponemos un día a cierta acción, o situación,... a veces se nos olvida y cuando llega ese día se nos vuelve a encender la bombilla y, al menos, durante un día, volvemos a acordarnos de ello. Es triste pero es así. Por ejemplo, el domingo pasado fue el día de la m ...

Hoy vamos a preparar unas deliciosas yemas de huevo con alcachofas salteadas y puré de berenjena a la brasa. Esta receta es de Paco Morales, un chef cordobés que está destacando por su trabajo y desarrollo profesional, del que ya os hablaré con más detalle en otro post. Esta receta desarrollada en el 2011 está incluida en el libro "Mis mejores recetas para hacer en casa", con ella este ...

Hoy vamos a hacer una receta fácil y sencilla que he presentado al concurso Talentos en Conserva 2018, Tartar de atún claro. Se trata de presentar una receta elaborada en menos de 5 minutos, con conservas Frinsa y con herramientas que se encuentren en una cocina doméstica. Entre la oferta de productos que tiene, he elegido el atún porque, además de que es un ingrediente que me gusta muchísimo y ...

Ya estamos en el último lunes de mayo, día en el que hablamos sobre el hygge, ese término danés que recoge la felicidad y el bienestar y, que para mí, es disfrutar de las pequeñas cosas. Seguimos con los puntos fundamentales en los que se basa el Manifiesto Hygge, en este mes hablaremos sobre el noveno: Unión. Es importante que construyamos relaciones e historias. Seguro que más de una vez alguie ...

Ya estamos a final de mes y hoy tenemos cita con el reto #Asaltablogs. Este mes toca asaltar la cocina de Elena y su blog "Los deseos del paladar". Echando un vistazo por el blog de Elena, me he encontrado numerosas recetas fáciles de elaborar y que tienen que estar deliciosas. La elección ha sido difícil, pero por cambiar un poco y elaborar algo dulce he elegido el intxaursaltsa. Se t ...

Me encanta las celebraciones, y cualquier oportunidad es buena para hacer o recibir un regalo, ¿verdad? Pues hoy es el Día Mundial del Libro, celebración que no me pierdo desde que la descubrí hace ya bastantes años. ¿Sabías que la idea de celebrar un día dedicado a los libros surgió del escritor valenciano Vicent Clavel Andrés? Pues sí, fue quien lo propuso a la Cámara Oficial del Libro de Barc ...

Hoy se celebra en todo el mundo el Día Internacional de la Bicicleta. ¿Sabías que el origen de que se celebre el Día Internacional de la bicicleta el 19 de abril es por el LSD? Pues sí, a mí me ha sorprendido tanto como a ti. Te cuento, el 16 de abril de 1943, el químico suizo Albert Hofmann estaba manipulando una sustancia y de forma accidental ingirió un poco de dicha sustancia descubriendo su ...

Seguimos descubriendo la gastronomía de la India en la que se funden diferentes aromas, sabores y texturas que nos despiertan los sentidos. Hoy vamos a preparar otra receta típica de este país, el pollo tandoori. Este plato de origen asiático es de la época del Imperio mongol, que existió entre los siglos XVI y XIX y al que perteneció, en un periodo determinado, el territorio que hoy conocemos co ...

Esta semana nos ha sorprendido con un tiempo más invernal que primaveral. La lluvia y el frío no nos han abandonado e incluso se han intensificado en estos días. Por la ventana veo caer la lluvia, la calefacción volvió a saltar... Un día para tomar una deliciosa crema hecha en casa. Los que me seguís y conocéis sabéis que estoy intentando llevar una vida más ecológica. Siempre que puedo intento ...

Me encanta viajar y probar sabores nuevos, creo que es una de las formas de conocer el país que se visita y descubrir su cultura, aromas y sabores. La primera vez que fui a Londres descubrí su gastronomía. Los ingleses tienen una riqueza de platos que os sorprenderían, sí, quizás no son propios del país pero sí los que te puedes encontrar en él, ya que la mezcla de culturas es increíble. Siempr ...

Hay veces que no sabemos qué guarnición podemos hacer para acompañar a nuestros platos, pues hoy vamos a preparar un arroz de coco ideal para complementar nuestras recetas de carnes y pescados, fácil y sencilla de elaborar y que le gustará a todo el mundo. En la India, el arroz de coco es famoso en la regiones del sur y normalmente se hace con arroz basmati y se sirve con curry. Esta receta la p ...

Ya estamos en abril y, como cada mes, dedicamos un post para hacer la crítica gastronómica de los relatos que habéis elaborado el mes anterior, utilizando los ingredientes que os facilito. Unas veces nos preparáis platos dulces y otras salados, pero todos deliciosos. ¿Cómo han sido vuestras vacaciones de Semana Santa? ¿Habéis viajado o habéis estado viendo procesiones en vuestra ciudad? Yo me he ...

Hoy vamos a hablar sobre Garam Masala. ¿Sabéis lo que es? Se trata de una mezcla de especias (masala) calientes (garam), que se utiliza principalmente en la cocina india y paquistaní, entre otras. Hay tantas recetas para elaborar garam masala como cociner@s, dependiendo de la zona, de los gustos regionales y personales de quien la elabora. A veces es difícil de poder comprar esta mezcla de espec ...

Nos despedimos de marzo con una nueva receta para elaborar una deliciosa historia. Marzo ha sido un mes intenso que termina con la Semana Santa. Seguro que algun@ de vosotr@s ha viajado, pese al mal tiempo que hemos tenido. Este año no he podido ir a Córdoba y disfrutar de las procesiones, pasos de semana santa, saetas,... por las calles y rincones más característicos de la ciudad. Antes de poner ...

Hoy vamos a preparar una de esas recetas que en Semana Santa hay en todos los hogares españoles, los buñuelos de viento. ¿Sabes cuál es el origen de este dulce? Los judíos sefardíes los elaboran desde el siglo X para celebrar la Janucá, con el nombre de bimuelos, por eso en algunos países se elaboran en Diciembre. La modificación cristiana de este dulce fue elaborarlos para la celebración de Tod ...