Recetas Cuisine Companion

Receta Paté de Higaditos de Pollo con Brandy Autor Mari Ángeles Cano Raciones 8-10 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 1 paquete de Higaditos de pollo (450/500gr) 3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 100ml de Nata para cocinar ½ vaso de Brandy 1 pizca de Sal 2 cucharaditas de Tomillo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla ...

Receta Sardinas al Vapor en Escabeche Autor Manoli Blanco Raciones 4-6 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Sardinas ½ Cebolla 4 dientes de Ajo 125gr de Aceite de oliva 125gr de Vinagre 125gr de Vino blanco 1 cucharadita de Pimentón 1 Zanahoria 2 hojas de Laurel 20 granos de Pimienta negra ½ cucharadita de Sal ½ cucharadita de Tomillo (opcional) ½ cucharadita de Orégano (opcional) Elab ...

Receta Espuma de Chocolate con Plátanos Flambeados al Ron Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 180ml de nata para montar (más del 35% de M.G) 200gr de Chocolate negro 150gr de Clara de huevo 2 Plátanos troceados Zumo de naranja 10gr de Mantequilla 1 cucharadita de Azúcar moreno 1 chorro de Ron dorado Fresas cortadas en dados pequeños Coco rallado Elaboración: 1. Equi ...

Receta Ternera Guisada con Cerveza Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Carne de ternera para guisar ½ Pimiento verde ½ Pimiento rojo 1 Tomate maduro (no muy grande) 500ml de Cerveza (hemos utilizado de doble malta tostada) ½ Cebolla 1 hoja de Laurel 2 cucharadas de Aceite de oliva 2 Patatas (no muy grandes) 1 Zanahoria Pimienta negra Sal Elaboración: 1. ...

Receta Pastel de Jamón y Queso con Hojaldre Rápido Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para la masa de falso hojaldre 2 tazas de Harina de fuerza ½ taza de Aceite ½ taza de Agua 1 cucharadita de Sal ¼ taza de almidón de maíz 3 cucharaditas de polvo de hornear Para el relleno 150gr de Jamón cocido 200gr de Mezcla de quesos rallados 1 Cebolla 500ml de Leche 50 ...

Receta Bizcocho Esponjoso de Horchata Autor Meri Martín Raciones 6-8 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 4 Huevos 2 medidas de yogur de Azúcar 1 medida de yogur de Aceite 2 medidas de yogur de Horchata 4 medidas de yogur de Harina 1 sobre de levadura química (tipo Royal) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Añadimos al bol los ingredientes en este orden: huevos, azú ...

Receta Arroz  Caldoso con Calamares Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Arroz 150gr de anillas de Calamar 6 Langostinos 1 Tomate 1 diente de Ajo 700ml de Caldo de pescado Unas hebras de azafrán 30ml de Aceite de oliva 4 granos de pimienta 1 cucharada de pulpa de Ñora 1 cucharadita de Sal gorda 1 cucharadita de Perejil picado Elaboración: 1. Sin poner ni ...

Receta Mini Muffins de Jamón y Queso Autor RecetasCuisine Raciones 15 unidades Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes 75gr de Jamón serrano en taquitos 40gr de Queso parmesano 40gr de Queso gouda 3 Huevos 30gr de Leche 100gr de Mantequilla a temperatura ambiente 100gr de Harina 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal) 1 pizca de Sal Elaboración: 1. El jamón lo pondremos muy picadito, en los ...

Receta Tarta San Marcos Autor RecetasCuisine Raciones 8 Tiempo 90 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para el bizcocho 4 Huevos XL 200gr de Azúcar 200gr de Harina 40ml de Agua 20ml de Aceite de oliva 8gr de Levadura química (tipo Royal) 1 pizca de Sal 1 Molde desmontable redondo de 20cm de diámetro Spray desmoldeador o mantequilla Papel de hornear Para el almíbar 60gr de Azúcar glass 1 vaso ...

Receta Almojábanas de la Vega Baja Autor Juan Carlos Simón Raciones 8-10 Tiempo 20 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 325gr de Agua 125gr de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 250gr de Harina 5 Huevos Para el almíbar 500gr de Miel 100gr de Agua 2 cucharadas soperas de azúcar Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Vertemos en el bol 325gr de agua, el aceite de giraso ...

Receta Crema de Calabacín y Boletus con Croutons de Pollo y Boletus Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolleta 1 Puerro 2 Boletus 1 Calabacín Caldo de pollo 3 porciones de Quesitos de queso azul Pollo en dados 1 puñado de Arroz redondo Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y el puerro en troz ...

Receta Vasitos de Tarta de Melocotón Autor Iancu Gabriel Raciones 6-8 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 1L de Leche 120gr de Azúcar 1 lata de Melocotón en almíbar 2 sobres de Cuajada 1 cucharadita de Vainilla 4 hojas de Gelatina Sirope de caramelo 7 Guindas Elaboración: 1. Vertemos una capa de sirope de caramelo en el fondo de los vasos y reservamos. 2. Equipamos el robot con la cuchilla ult ...

Receta Tarta Mousse de Chocolate y Frambuesas Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo Ingredientes 1 caja/paquete de Galletas Oreo 60 gr aprox. de Mantequilla Para la mousse de chocolate 255gr de Chocolate para postres 250gr de Nata para montar 6 hojas de Gelatina neutra Para mousse de frambuesas 255gr de Chocolate blanco para postres 250gr de Nata para montar 6 hojas de Gelatina neutra 1 bandeja d ...

Receta Albóndigas al Vapor en Salsa de Verduras y Vino Blanco Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Carne picada 1 Huevo 30gr de miga de pan 1 diente de Ajo (si es muy grande, medio) 50ml de Leche Sal Perejil Para la salsa 1 Cebolla 2 zanahorias (si son muy grandes, una) 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Harina 100ml de Vino blanco El Guiso 100ml de caldo ...

Receta Petit de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 200ml de Nata para montar 100gr de Azúcar 100gr de Chocolate negro 200gr de Mascarpone  (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de Cacao en polvo 1 chorrito de Licor (opcional) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol el azúcar y la nata. Programamos velocidad 2, 100º, 5 minu ...