Recetas Cuisine Companion

Receta Bizcocho Soufflé de Chocolate Blanco y Queso Autor Caco Galmés Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 3 Huevos (separadas las yemas de las claras) 120gr de Chocolate blanco 120gr de Queso de untar (tipo Philadelphia) Azúcar glass para decorar Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol las clara y montamos a punto de nieve (sin tapón, el bol ...

Receta Falafel con Crema Agria Autor Meri Martín Raciones 8-10 Tiempo 15 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Garbanzos (puestos en remojo la noche anterior) 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 manojo de Cilantro fresco 1 manojo de Menta fresca 1 manojo de Perejil fresco 2 cucharadas soperas de Comino molido 1 cucharada sopera de Sal 1 Yogur griego 1 Limón (el zumo) 1 sobre de Levadura química (tipo Ro ...

Receta Tarta de Donuts Autor Silvia Pujol Raciones Tiempo 20 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes Para la base 8 Sobaos pequeños 3 Donuts Para la crema de donuts 6 Donuts 250gr de Queso cremoso tipo Philadelphia light o normal 500gr de Nata líquida para montar (con 35% MG) 250gr de Leche entera o semidesnatada 100gr de Azúcar 2 sobres de Cuajada Para la cobertura 1 Donut 4 Galletas digestive ...

Receta Puré de Pescado Autor Esme CG Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 2 filetes de Pescadilla 1-2 filetes de Bacalao 4 palitos de Cangrejo 1 ½ docena de Langostinos crudos pelados 1 Patata grande 1-2 Zanahorias 1L de Caldo de pescado (casero o de brick) 1 pizca de Sal 1 Ajo Pimentón dulce 1 hoja de Laurel Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el ...

Receta Arroz con Pulpo y Langostinos Autor Manoli Blanco Raciones 2-4 Tiempo 30 minutos aprox. (más reposo) Ingredientes 350gr de Arroz 500gr de Pulpo cocido 300gr de Langostinos crudos pelados 900ml de caldo de pescado (hirviendo) 50gr de Aceite de oliva 1 Cebolla 1 Pimiento verde ½ Pimiento rojo 2 dientes de Ajo 100gr de Tomate triturado 2 cucharaditas de Pimentón dulce 50gr de Vino blanco 1 piz ...

Receta Salmón al Vapor con Salsa de Mango Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 4 filetes de Salmón 8 puntas de Espárragos trigueros (que sean gruesas) 1 Mango maduro ½ Cebolleta ½ Limón Aceite de oliva Sal Perejil picado Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolleta y el mango troceados. Picamos con PULSE 6 segundos ...

Receta Ensalada de Pasta Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes 250gr de Pasta corta (tipo espirales, lacitos, coditos…) 150gr de Queso emmental en daditos 150gr de Jamón York en dados 1 lata de Piña en su jugo 1 bote pequeño de Mayonesa 1 Yogur natural 2 cucharadas de Curry Almendra picada (para decorar) Elaboración: 1. Para cocer la pasta, ponemos a hervir agua (un poco por debajo de l ...

Receta Pastel de Queso, Limón y Mermelada de Moras Autor Claudia Paolini Raciones 8-10 Tiempo 10 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 1 sobre de Gelatina de limón 100gr de Mantequilla 200gr de Galletas tipo maría integral 500ml de nata líquida 200gr de queso tipo Philadelphia 1 Limón 6 cucharadas sopera de Azúcar glass 250ml de Agua Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/p ...

Receta Tallarines con Boloñesa Picante y Teja de Parmesano Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 160 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr  de Tallarines Sal Agua Para la boloñesa 250gr de Carne picada de ternera 250gr de Carne picada de lomo de cerdo 1 Zanahoria 1 tallo de Apio 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 diente de Ajo 1 cucharadita de mantequilla 1 chorrito de Aceite de oliva 1 chorro de vino bl ...

Receta Pavo con Salsa de Mostaza Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr aprox. de filetes de pechuga de Pavo 1 Zanahoria pequeña ½ Calabacín ½ Cebolla dulce 1 chorrito de Brandy Aceite de oliva Sal Pimienta 100ml de  leche evaporada (o nata para cocinar) 1 cucharadita de sirope de agave (o miel) 1 cucharada de mostaza Elaboración: 1. Cortamos el pavo en tiras ...

Receta Tarta Flan de Quesitos Autor Loli Díaz Álvarez Raciones Tiempo 15 minutos (más enfriado) Ingredientes 220gr de Sobaos o bizcochos de soletilla (4 o 5 más para cubrir la base) 8 Quesitos 150gr de Azúcar 2 sobres de Cuajada en polvo 800ml de Leche Caramelo líquido (para el molde) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabalde. Ponemos en el bol los sobaos, los quesitos y el az ...

Receta Ochíos Autor Mari Ángeles Cano Raciones 8-10 unidades Tiempo 120 minutos Ingredientes 600gr de Harina de fuerza 1 Huevo 1 cucharadita de Sal 1 cucharadita de Azúcar 25gr de Levadura de panadero 125ml de Aceite de oliva 3 cucharaditas de Pimentón de la Vera (para la mezcla) 5 cucharaditas de Aceite (para la mezcla) 1 pizca de Sal gorda Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasa ...

Receta Daiquiri de Sandía Autor Caco Galmés Raciones Tiempo Ingredientes 450gr de Sandía pelada y cortada (sin parte blanca) 60gr de Azúcar 150ml de Ron blanco ½ zumo de Limón 450gr de Hielo picado Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes y programamos con velocidad progresiva 8-10-12. Nota: Esta receta es de Caco Galmés, realizada ...

Receta Zeppole di San Giuseppe Rellenos de Chocolate Autor Ana Plaza Raciones 4-6 Tiempo 60 minutos (más reposo) Ingredientes 130gr de Chocolate fondant troceado 7 Huevos 250gr de Agua 100gr de Mantequilla 200gr de Harina 1 pizca de Sal 1 taza de Mermelada de cerezas 1 taza de azúcar en polvo (para decorar) Elaboración: Preparamos la crema pastelera de chocolate 1. Equipamos el robot con la cuchil ...

Receta Puré de Patata con Parmesano Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Patatas medianas 100gr de Leche 30gr de Queso parmesano rallado Sal Pimienta 1 pizca de Nuez moscada Elaboración: 1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Pelamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos en la vaporera o el cestillo. Colocamos en el bol y programamos va ...