Recetas Cuisine Companion

Receta Salsa de Granada y Dátiles Autor IreneRequena Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Granadas (o zumo ya elaborado) 40gr de Azúcar 50gr de Dátiles 50gr de Escalonias 30ml de Aceite de oliva 15ml de Vinagre balsámico 2gr de Sal 2gr Pimienta negra 2gr de Goma Xantana Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos en el bol la escalonia. Picamos con velocid ...

Receta Bombas Rellenas de Butifarra del Perol y Torta del Casar Autor Irene Requena Raciones Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes Torta del casar 400gr de Carne picada de butifarra 100gr de Panceta de cerdo 2 Cebollas 1 diente de Ajo 600gr de Patata agria (patata de freír) 2 Huevos Pan rallado Alioli Salsa de mostaza y romero Elaboración: 1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Pela ...

Receta Flan de Huevo al Vapor Autor María del Mar García Raciones 4-6 Tiempo 45 minutos Ingredientes 500ml de Leche semidesnatada 4 Huevos L 120gr Azúcar Caramelo líquido Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos el caramelo. Programamos Pastry P3. (Sólo el tiempo del amasado). 2. Mientras, repartimos el caramelo en el fondo de ...

Receta Fideos con Pollo Autor Marta MG Raciones 2-4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 250gr de Fideos 300gr de Pollo Aceite de oliva 800ml de Caldo de pollo 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 trozo de Pimiento rojo 1 chorro de Vino blanco Sal Pimienta Colorante ¼ de pastilla de Caldo de carne 2 dientes de Ajo 1 cucharada sopera de Tomate concentrado (o 3 de tomate triturado) Elaboración: 1. Equipa ...

Receta Masa de Pizza con Harina de Espelta Autor Mònica Balaguer Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más fermentación y horneado) Ingredientes 200gr de agua 50gr de Aceite 20gr de Levadura fresca (o 5.5gr de levadura seca de panadero) 400gr de Harina de espelta blanca 1 cucharadita de Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua y el aceite. Progra ...

Receta Fresones Rellenos de Maracuyá y Tierra de Oreo Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 250gr Nata montar (mínimo 35% MG) 2-3 cucharadas de Yogur de melocotón y maracuyá Galletas oreo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la nata, (es importante que esté fría). Le damos velocidad progresiva 5-6 hasta que monte. Sabremos que está lista po ...

Receta Garbanzos con Bacalao Autor Belén Giróna Raciones 2-4 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1 bote de Garbanzos cocidos 100gr de Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en cuartos Pimiento rojo Pimiento verde 3 dientes de Ajo 3 cucharadas soperas de Tomate triturado 1 cucharadita de Pimentón ½ cucharadita de Comino molido 1 hoja de Laurel 1 pastilla de Caldo 280gr de Agua 200gr de Bacalao desal ...

Receta Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Berenjenas medianas ½ Cebolla cortada en tiras 1 trocito de Jengibre fresco 3 cucharas de Aceite de oliva ½ Pimiento verde 1 Tomate (la pulpa) 1 chorrito de Vino blanco 1 cucharadita de especias para curry ½ cucharadita de Cúrcuma molida 1 pizca de Comino molido 1 p ...

Receta Salsa de Pimientos Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolleta 1 Pimiento verde grande Aceite de oliva 1 chorrito de Vino blanco 200ml de Caldo de carne Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla. Picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos un chorro de aceite. Programamos cocción lenta P1, ...

Receta Cigarrillos de Morcilla y Manzana Autor Irene Requena Raciones Tiempo 25 minutos (apox.) Ingredientes 1 Cebolla 1 Manzana 30gr de Azúcar moreno ½ Morcilla de arroz Pasta filo o brick 1 Huevo batido Aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos. 2. Añadimos el aceite y progra ...

Receta Pan Rápido de Ajo y Orégano en Pirex Autor Manoli Blanco Raciones Tiempo 10 minutos (más horneado) Ingredientes 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Orégano 270gr de agua 25gr de Levadura fresca 480gr de Harina fuerza 20gr de Aceite de oliva 2 cucharaditas de Sal Aceite para pincelar Orégano para espolvorear Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el ...

Receta Fricando Autor Mònica Balaguer Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 25gr de Moxernons deshidratados (o champiñones) 350gr de Agua caliente (o caldo de verduras) 1 Cebolla grande cortada en cuartos 2-3 dientes de Ajo 1-2 hojas de Laurel 100gr Aceite de oliva 100gr de Tomate triturado (natural o en conserva) Sal Pimienta 50gr de Harina 800gr de filetes de ternera, melosa 100gr de ...

Receta Cuscús de Granada Autor IreneRequena Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 200gr de Cuscús precocinado 5 Granadas (o zumo ya elaborado) Colorante rojo 45ml de Aceite de oliva 2gr de Sal 10ml de Zumo de limón Elaboración: 1. Licuamos el zumo de las granadas y lo colamos con un colador chino. Reservamos. Aproximadamente saldrá 1 litro de zumo. Podemos saltarnos este paso comprando ...

Receta Mejillones en Salsa de Cebolla Autor Piedad Raciones 4-6 Tiempo 90 minutos (aprox.) Ingredientes 1kg de Mejillones precocidos o frescos 1 Cebolla grande 4 dientes de Ajo 1 cucharadita de Pimentón de la Vera 50ml de Aceite 100ml de Vino blanco 100ml de Tomate frito 200ml del Caldo de la cocción de los mejillones Elaboración: 1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Ponemos los meji ...

Receta Bizcocho con queso Mascarpone Autor Lucia Carbonell Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 300gr de Harina 150gr de Maicena 100gr de Mantequilla temperatura ambiente 250gr de Queso mascarpone 300gr de Azúcar 1 sobre de Levadura química (tipo royal) Ralladura de un limón 3 Huevos 30gr de Leche Elaboración: 1. Precalentamos el horno 180° 2. Equipamos el robot con la cu ...