Recetas Cuisine Companion

Receta Bizcocho de Naranja (sin gluten ni lactosa) Autor María del Mar García Raciones 4-6 Tiempo 10 minutos (más horneado) Ingredientes 3 Huevos L 250gr Azúcar 150gr Naranja de zumo entera 100ml Aceite de girasol 200gr Harina de arroz 100gr Maicena 1 Sobre de levadura química (tipo Royal) 3 pizcas de Sal Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablad ...

Receta Cazuela de Sepia con Fideos Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 200gr de Sepia limpia 1 Pimiento verde ½ Cebolla 1 diente de Ajo 3 cucharadas de Aceite de oliva 1 Tomate maduro rallado (la pulpa) 2-3 hebras de Azafrán 100gr de Fideos gruesos ½ litro de Caldo de pescado 1 puñado de Guisantes congelados Elaboración: 1. Troceamos la sepia y reservamos. 2. Equipamos el robot co ...

Receta Bombones de Chocolate Blanco Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos más enfriado Ingredientes 250gr de Chocolate blanco 100gr de Coco rallado 50gr de Leche condensada 25gr de Mantequilla 50ml Nata de cocinar 1 Cucharada de aroma de vainilla Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la nata, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla. Programamos ...

Receta Salsa de Mostaza y Romero Autor Irene Requena Raciones Tiempo 30 minutos Ingredientes 1 Cebolla 400ml de Nata para cocinar 1 cucharita de café de Azúcar 1 cucharita de café de Vinagre de manzana 2 ramitas de Romero fresco 1 vaso de Caldo de pollo 4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similar Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pone ...

Receta Magret de Pato con Tosta de Multicereales y Salsa de Fruta de la Pasión con Fideos Bicolor Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes Magret de Pato 500ml de Caldo de pollo 2 cucharadas de Espesante instantáneo (maicena) Fruta de la pasión Pan multi cereales (u otra variedad) Fideos de arroz Colorante alimentario en spray Sal maldon Elaboración: 1. En una sart ...

Receta Champiñones Rellenos de Escalivada con Queso de Cabra y Parmesano Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 15 minutos (más horneado) Ingredientes Champiñones de tamaño grande Agua Escalibada Sal Rulo de Cabra Parmesano Elaboración: 1. Llenamos de agua el bol hasta la marca de 0.7L. Marcamos 130º de temperatura durante unos minutos, hasta que el agua rompa a hervir. 2. Quitamos el tallo a lo ...

Receta Muffins de Verduras Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo 15 minutos (más horneado) Ingredientes 120gr Calabacín 60gr Zanahorias 3 Huevos 150gr Harina 6 gr de Levadura química 120ml de Leche 100ml de Aceite 50gr Queso rallado (en este caso, parmesano) ½ cucharadita de Comino molido ½ cucharadita de Pimienta blanca ½ cucharadita de Sal Elaboración: 1. Pelamos el calabacín (también se pue ...

Receta Carne en Salsa a la Granadina Autor Irene Requena Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 1kg de Carne de cerdo (se puede hacer con cualquier carne) 1 cabeza de Ajos 200ml Vino blanco 1 Ñora 1 hoja de Laurel 12 hebras de Azafrán o 1 cucharada de azafrán Sal Agua Aceite 2 patatas bien grandes Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Cortamos la carne en tacos y la pone ...

Receta Bizcocho de 2 Ingredientes Autor Silvia Bernal Raciones Tiempo 10 minutos más horneado Ingredientes 400gr helado 150gr harina ½ sobre de Levadura química Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes y mezclamos con velocidad 6, durante 6 minutos aprox. 2. Vertemos la mezcla en el molde. 3. Horneamos a 180º unos 50 minutos La entrada Bizcocho ...

Receta Arroz Meloso a la Marinera Autor Marta MG Raciones 2-4 Tiempo 70 minutos (aprox.) Ingredientes 270gr Arroz redondo 700ml Caldo de pescado Aceite de oliva 1 puñado de Mejillones cocidos 1 puñado de Gambas 190gr de Sepia o potón 1 Cebolla 2 Ajos 200gr Tomate triturado 1 pizca Azafrán o colorante Elaboración: 1. Cortamos las gambas, los mejillones y el potón o sepia (previamente limpio) al tam ...

Receta Colines Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos (más horneado y reposo) Ingredientes 250gr Harina de fuerza (más un extra para rebozar) 7gr Sal 10gr Levadura fresca de panadero 1 cucharada de Miel 20gr Aceite de oliva 140gr Agua Aceite de oliva para pincelar Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la harina, la sal, la levadura desmenuzada ...

Receta Caldo de Pescado Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes ½ Cebolla Gambas 10gr de Alga kombu deshidratada 25gr Aceite de oliva 500gr de Agua Elaboración: 1. Ponemos a hidratar el alga, la sumergimos en un bol con agua con sal durante unos 8 minutos. 2. Equipamos el robot con el mezclador. Pelamos las gambas, (reservamos los cuerpos) y echamos las cabezas y las ...

Receta Marmitako de Salmón Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Lomos de salmón 1 bote de garbanzos cocidos 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias 2 Pencas de apio 2 Tomates rallados (la pulpa) 2 dientes de Ajo 1 Puerro 1 Guindilla 1 cucharadita de pulpa de Ñora 100ml Vino blanco Perejil picado Aceite de oliva Sal Agua Elaboración: 1. Quitamos al ...

Receta Fricando de Ternera con Gírgoles Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 4-5 cucharadas de Aceite de oliva 1 bandeja de Gírgoles 400gr aprox. de filetes de ternera para fricando (de tapa plana) Harina para rebozar los filetes 1 chorrito de Vino blanco 6 Tomates rallados (la pulpa) 1 ramillete de Hierbas aromáticas 1 Puñado de avell ...

Receta Berenjena Rellena de Atún Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Berenjenas 2 latas de Atún bien escurridas 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Cebolla Sal Pimienta 1 cucharada de Salsa de tomate (o un tomate rallado) Queso para gratinar (opcional) Elaboración: 1. Partimos las berenjenas en dos mitades longitudinales y las metemos en el microondas unos 3 min ...