Recetas Cuisine Companion

Receta Pan Rápido sin Gluten Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos (más horneado) Ingredientes 170gr de Agua 20gr de Aceite de oliva (más un extra para untar la bolsa) 25gr de Levadura fresca de panadería sin gluten 310gr de Preparado panificable sin gluten 1 cucharadita de Sal 1 Bolsa de asar o pyrex Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el ...

Receta Espaguetis al Ajillo con Gulas y Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 15 minutos Ingredientes 180gr Gulas 2 dientes de Ajo 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Guindilla cayena Gambas (frescas o descongeladas) Espaguetis Sal Agua Elaboración: 1. Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Mientras se cuece, preparamos las gulas. 2. Equipamos el robot con el mezclado ...

Receta Almejas a la Marinera Autor Marta MG Raciones 2-4 Tiempo 50 minutos (aprox) Ingredientes 500gr Almejas 170gr Gambas ½ Cebolla 1 cucharadita de Perejil picado 1 cucharada de Harina 1 Ajo ½ cucharadita de Pimentón ½ vaso de Vino blanco 4 cucharadas de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas de Jamón serrano Elaboración: 1. Ponemos las almejas en agua con sal durante un par de h ...

Receta Doowaps Caseros (versión II) Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo 15 minutos (más fermentación y horneado) Ingredientes 45gr de Leche 20gr de Levadura fresca de panadero 2 Huevos M 250gr Harina de Fuerza 30gr Azúcar 5gr de Sal 50gr de Mantequilla a temperatura ambiente Pepitas de chocolate Elaboración: 1. Mientras preparamos los doowaps, ponemos las pepitas de chocolate en el congelad ...

Receta Lomo Relleno con Puré de Berenjena y Calçots Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Salsa Romesco 8 Filetes de lomo de cerdo 8 Calçots 8 lonchas de Jamón serrano Sal Pimienta Aceite de oliva Para el puré de Berenjena 1 Puerro 1 Zanahoria 1 Berenjena 200ml de Caldo vegetal Aceite de oliva Sal Elaboración: 1. Preparamos la salsa romesco como indica la receta. ...

Receta Salsa Romesco Autor RecetasCuisine Raciones 6 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Ñora 4 Tomates maduros 1 Cabeza de ajo 150gr Almendras tostadas 1 rebanada de Pan tostado o frito Sal 1 punta de Guindilla (opcional) Elaboración: 1. Dejamos la ñora en un bol con agua fría durante la noche anterior a la elaboración de la salsa para que se hidrate. 2. Cortamos el rabo del tomate, y hacem ...

Receta Pan para Bocadillos Autor RecetasCuisine Raciones 4 – 6 Tiempo 10 minutos más fermentación y cocción Ingredientes 500gr Harina de fuerza 10gr Sal 300ml Agua 5gr Levadura fresca Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la levadura. Programamos Pastry P1. 2. Cuando falte 1 minuto para terminar el amasado, vamos incor ...

Receta Albóndigas con Patatas a la Salsa Barbacoa Autor Mònica Balaguer Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr aprox. de Carne picada (para unas 15 albóndigas) ¾ partes de un vaso de Leche 2 rebanadas de Pan de molde (la miga) 90gr Salsa barbacoa 70gr Mermelada de melocotón 300ml Caldo de carne 4 Patatas pequeñas Elaboración: 1. Empapamos la miga de pan en la leche y mezclamos con ...

Receta Relleno de Atún para Sandwiches o Canapés Autor RectasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos Ingredientes 2 latas de Atún (120gr) 1 Huevo cocido 2 Pimientos del piquillo 1 puñado de Aceitunas verdes sin hueso 1 cucharadita de Orégano 4 cucharadas de Mahonesa Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el atún, los pimientos y las aceitunas, todo bien escurr ...

Receta Canelones de la Huerta Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 30 minutos (más horneado) Ingredientes 16 Placas de canelones ½ Pimiento rojo ½ Berenjena ½ Calabacín 2 Zanahorias 2 Tomates maduros ½ Cebolla Aceite de oliva 1 cucharadita de Pimentón de la Vera Bechamel Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Raspamos con el cuchillo las zanahorias y las ponemos en el bo ...

Receta Salsa Boloñesa Autor RecetasCuisine Raciones 3 – 4 Tiempo 35 minutos Ingredientes Para el sofrito 1 Zanahoria de tamaño medio 45gr Cebolla 65gr Champiñón fresco ½ Diente de ajo 180gr Tomate natural triturado 2 Cucharadas soperas aceite oliva 10gr albahaca fresca Para la carne 170 gr Carne picada pavo/pollo (se puede usar de cerdo o ternera) Sal Pimienta Orégano Elaboración: 1. Pelamos ...

Receta Rosas de Jamón, Queso y Cebolla Caramelizada Autor Irene Requena Raciones Tiempo 30 minutos más horneado Ingredientes Para la cebolla caramelizada: 700gr de Cebolla 70gr de Mantequilla 30gr de Aceite 30gr de caramelo líquido Sal y pimienta Para las rosas: Cebolla caramelizada Queso curado en lonchas Jamón serrano 1 placa de Pasta brisa rectangular Elaboración: Preparamos la cebolla carame ...

Receta Crema Catalana con Galleta Oreo Autor Eduardo Domenech Raciones 8-10 Tiempo 30 minutos (más reposo) Ingredientes 1L de Leche 1 ramita de Canela Piel de ½ limón Piel de ¼ de unidad de Naranja 1 vaina de Vainilla 100gr Azúcar (más un extra para caramelizarlo al servir) 4 Yemas de huevo 40gr Maicena Galletas oreo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Abrimos la vaina de vainilla, ...

Receta Pastel de Verduras Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 20 minutos (aprox) más horneado Ingredientes 75gr Calabacín 75gr Tomates 50gr Champiñón fresco 50gr Pimientos 10gr Hojas de albahaca 2 Huevos 100gr Nata cocinar o leche evaporada 15gr Queso (manchego, gruyer…) Aceite oliva Sal Pimienta Queso para gratinar Elaboración: 1. Lavar y cortar las verduras en trozos. 2. Llenamos el bol de ag ...

Receta Pan sin Masa Madre Autor Helena Hakime Raciones Tiempo 10 minutos (más levado y horneado) Ingredientes 300gr de agua (o mitad agua/mitad leche) 25gr de Levadura prensada fresca 540gr de Harina de fuerza 2 cucharaditas de Sal (o 1 cucharadita, dependiendo de la salobridad de la sal) 2 cucharadas de Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en ...