Recetas Cuisine Companion

Receta Salsa de Tomate y Albahaca Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo Ingredientes ½ Cebolla 1 diente de Ajo 2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva 6 hojas de Albahaca 500gr de Tomates maduros 1 cucharada de Azúcar moreno (o blanco) Sal Pimienta Elaboración: 1. Picamos el ajo con un cuchillo dejándolo muy picadito. Reservamos. 2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos la cebolla ...

Receta Plato típico de Arbúcies. Butifarra Negra, Monguetes del Ganxet y Sepia Autor Eduardo Domenech Raciones 4-6 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador, añadimos el aceite y calentamos. Programamos velocidad 3, 130º, 30 minutos. 2. Cuando pasen 3 minutos, añadimos la cebolla y el ajo laminado. 3. Cuando poche la cebolla, (pasados 8 min. apro ...

Receta Rape al Vapor con Salsa de Tomate y Albahaca Autor RecetasCuisne Raciones 4 Tiempo 40 minutos Ingredientes 4 Colas de Rape (8 si son pequeñas) ½ Cebolla 1 diente de Ajo 2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva 6 hojas de Albahaca 500gr de Tomates maduros 1 cucharada de Azúcar moreno (o blanco) Sal Pimienta Elaboración: 1. Picamos el ajo con un cuchillo dejándolo muy picadito. Reservamos. 2. Equi ...

Receta Masa de Pizza Integral Autor RecetasCuisine Raciones 2 pizzas medianas Tiempo 10 min. (más levado y horneado) Ingredientes 200gr Agua 50gr Aceite de oliva 20gr Levadura fresca de panadero 370gr Harina Integral 8gr Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, el aceite y la levadura desmenuzada. Programamos velocidad 2, 40º, 1 minuto. 2. Aña ...

Receta Lomo con Verduras Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos Ingredientes 200gr Lomo de cerdo 1 Zanahoria 1 Calabacín pequeño ½ Cebolla Zumo de ½ limón 1 cucharada de Miel 1 Guindilla cayena (opcional) 1 chorrito de Vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: 1. Cortamos el lomo en tiras finas y reservamos. 2. Raspamos las zanahorias, quitamos las puntas del calabacín, lava ...

Las principales tendencias gastronómicas del mundo se darán cita del 25 al 27 de enero en la capital de España en uno de los congresos más relevantes del país. Bajo el título “El Lenguaje de la Postvanguardia, Nuevos Caminos de la Creatividad”. Tailandia será invitado especial y la alta repostería española tendrá un merecido homenaje en el madrileño Palacio Municipal de Congresos. Madrid Fusión, s ...

Receta Sopa de Apio Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro 2 cucharadas de Aceite de oliva 6 tallos de Apio 1 Patata pequeña 900ml de caldo de verduras Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos el puerro en el bol (sólo la parte blanca). Picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos el aceite y programamos cocción ...

Receta Pollo al Ajillo Cocinado al Vapor Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 6 Muslitos de pollo sin piel ½ Cebolla cortada en juliana 2 dientes de Ajo 30gr Aceite de oliva 1 cucharadita de Tomillo 18gr de Vinagre 30gr Vino blanco Pimienta molida ½ pastilla de Caldo de carne 80 ml de Agua Bolsa de asar Elaboración: 1. Picamos el ajo con el cuchillo, dejandolo mu ...

Receta Montar Claras a Punto de Nieve Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo Ingredientes Huevos (sólo las claras) Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. 2. Separamos las yemas de las claras y ponemos estas últimas en el bol (sin que se cuele nada de yema). Echamos una pizca de sal y programamos velocidad 6, dando 1 minuto ...

Receta Naranjada Natural Autor Isabel Mairata Raciones Tiempo 5 minutos (aprox.) Ingredientes 6 Naranjas peladas (sin la parte blanca) 1 chorrito de Limón 2 cucharadas de Azúcar 2 vasos de Agua Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos el agua. Manual, velocidad 7, 1 minuto. 2. Programamos velocidad 12, 2 minutos. 3. Añadimos el ...

Receta Gambas a la Provenzal Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos aprox. Ingredientes 800gr de Gambas enteras cocidas 3 cucharadas de Tomate concentrado 1 cucharada de Hierbas secas provenzal 2 dientes de Ajo 1 Cebolla Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y los ajos. TURBO unos 10 segundos. Cambiamos la cuchilla por ...

Receta Plumcake de Frutas Confitadas Autor RecetasCuisine Raciones 4 personas Tiempo 15 min. (más horneado) Ingredientes 140gr Harina (más un extra para rebozar las frutas) 2 Huevos M 100gr de Mantequilla 85gr Azúcar moreno 1 cucharadita de Levadura química 1 Naranja (la ralladura de la piel) 1 Limón (la ralladura de la piel) Frutas confitadas variadas 1 cucharadita de Canela 1 cucharadita de Nue ...

Receta Mini Pimientos Rellenos de Quinoa con Vinagreta de Encurtidos Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 25 minutos aprox. Ingredientes 200gr Quinoa Agua Mini pimientos Para la vinagreta Pepinillo Oliva negra Oliva Gazpacha Ajo dulce 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre de Módena caramelizado Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos agua  y programamos manual ...

Receta Espaguetis Boloñesa Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 1 hora (aprox) Ingredientes Pasta fresca Queso rallado Para la salsa boloñesa Para el sofrito 1 Zanahoria de tamaño medio 45gr Cebolla 65gr Champiñón fresco ½ Diente de ajo 180gr Tomate natural triturado 2 Cucharadas soperas aceite oliva 10gr albahaca fresca Para la carne 170 gr Carne picada pavo/pollo (se puede usar de cerdo o terne ...

Receta Pasta Fresca de Calabaza Autor RecetasCuisine Raciones 1 Tiempo 40 minutos Ingredientes 130gr Harina 30gr Calabaza asada o cocida 1 Huevo M Elaboración: 1. Si cocemos la calabaza al vapor en la cuco, llenamos el bol de agua hasta la marca de 0,7L. Metemos dentro el cestillo para cocinar al vapor, con la calabaza limpia y troceada dentro. Programamos vapor 15 minutos. 2. Sacamos la calabaza ...