Recetas Cuisine Companion

Receta Roscón de Reyes (sin fermento previo) Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 40 minutos más horneado Ingredientes 100gr Agua 20gr Levadura fresca de panadero 30gr Leche 1 Naranja (la ralladura) 1 cucharadita de Agua de azahar 70gr de Mantequilla a temperatura ambiente 100gr Azúcar 400gr Harina de fuerza 1 cucharadita de sal 1 Huevo Para decorar el roscón Huevo batido para pintar 2 Cucharadas ...

Receta Arroz con Pollo y Champiñones Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 50 minutos Ingredientes 1 Cebolleta ½ Calabacín 2 cucharadas de Aceite de oliva Sal 100gr Champiñón fresco Pollo 1 pizca de Comino 1 pizca de Jenjibre Pimienta Cayena molida (opcional) 1 chorrito de Vino Blanco 150gr Arroz 2 vasos de Agua o caldo de pollo Colorante Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrabl ...

Receta Tarta de Turrón Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo 25 minutos aprox. Ingredientes Para la base 25 galletas 120gr Mantequilla Para el relleno 100gr Azúcar 200gr Nata líquida cocinar 400gr Leche 300gr Turrón blando (1 tableta) 5 hojas de gelatina neutra Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las galletas y trituramos con velocidad progresiv ...

Receta Huevos en Salsa Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos aprox. Ingredientes 8 Huevos cocidos 1 Huevo fresco (para rebozar) Harina Aceite de oliva ½ Cebolla 2 hojas de Laurel 2 dientes de Ajo 1 ramita de Perejil 200gr Gambas peladas 100gr Jamón picado Agua Guisantes Pastilla de caldo vegetal Colorante Elaboración: 1. Partimos los 8 huevos por la mitad, rebozamos en harina y huevo b ...

Receta Crema de Mascarpone con Fresas Autor RecetasCuisine Raciones 4 vasitos Tiempo 10 minutos Ingredientes 150gr Yogur griego 150gr Queso mascarpone 75gr Azúcar 200gr Fresas Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol el azúcar, el queso y el yogur. Batimos con velocidad 6-8 hasta obtener una crema homogénea. Reservamos aparte. 2. Lavamos las fresas, quitamos las hojas y ...

Receta Polvorones de Almendra Autor RecetasCuisine Raciones 16 unidades aprox. Tiempo 15 min. (más reposo y horneado) Ingredientes 85gr Almendra tostada 85gr Azúcar glass 120gr Manteca de cerdo 500gr Harina Azúcar glass para espolvorear. Elaboración: 1. Quitamos la fina piel marrón que recubre las almendras. 2. Equipamos el robot con la chuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el azúcar y la alme ...

Receta Marquesas Autor RecetasCuisine Raciones 12 unidades aprox. Tiempo 15 min. más horneado Ingredientes 120gr Azúcar Ralladura de ½ limón 125gr Almendra molida 20gr Harina de repostería 20gr Maicena ½ cucharadita de Levadura química 2 Huevos Azúcar glass para espolvorear Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 200º. 2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el azúca ...

Receta Medallones de Solomillo con Foie y Reducción de Oporto Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 60 minutos Ingredientes 1 solomillo de cerdo Aceite de oliva Para la reducción de Oporto 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en juliana 1 0 2 dientes de ajo aplastados 100ml de Caldo de carne 200ml de Vino tinto 1 chorro de vino de Oporto Elaboración: Preparamos la reducción 1. Equi ...

Receta Tagliatelle con Salsa de Trompetas de la Mort y Jamón de Pato Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 35 minutos aprox. Ingredientes 2 paquetes de Pasta fresca (tagliatelle) 30gr Cebolla Sal 1 chorro de Aceite de oliva 50gr Trompetas de la mort frescas ½ litro Nata para cocinar Jamón de pato Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos dentro del bol la cebolla. P ...

Receta Croquetas de Espinacas Autor María Luisa M Raciones Tiempo 30 minutos (más reposo) Ingredientes 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada de margarina 1 Cebolla cortada en cuartos 250gr de Harina 650ml de Leche desnatada 1 pizca de Pimienta Nuez moscada y sal al gusto Espinacas cocidas y escurridas Huevo batido Pan rallado Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Pon ...

Receta Árbol de Navidad de Hojaldre Autor Irene Requena Raciones Tiempo 25 minutos aprox. más horneado Ingredientes 80gr de Mantequilla 150gr de Harina 5 Huevos (4 huevos para la masa y uno para pincelar el árbol) Sal 25cl Agua 40gr Azúcar Nutella Azúcar glass Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. ...

Receta Panecillos Autor RecetasCuisine Raciones 8 unidades Tiempo 15 minutos más levado y horneado Ingredientes 500gr Harina de Fuerza 25gr Levadura fresca de panadero 1 cucharada de Sal 150gr Aceite de oliva 200gr de Agua Elaboración: 1. Disolvemos la levadura con parte del agua y reservamos. 2. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la harina, la levadura disuelta con ...

Receta Trufas de Baileys Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos más reposo Ingredientes 50gr Cacao puro en polvo 12 Galletas tipo María 160gr Baileys Fideos de chocolate Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las galletas partidas en dos trozos, trituramos velocidad progresiva 8-10-12 hasta que se quede todo bien triturado. 2. Añadimos en cacao ...

Receta Turrón de Chocolate con Arroz Inflado Autor Viir Feliiz Raciones Tiempo 15 minutos Ingredientes 300gr de Chocolate con leche 250gr de Chocolate fondant 100gr de Mantequilla 70gr de Arroz inflado Elaboración: 1. Equipamos en robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos dentro del bol los chocolates. Picamos con TURBO 15-20 segundos. Programamos velocidad 4, 50º, 7 minutos. Que quede bien fun ...

Receta Licor de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos aprox. Ingredientes 150gr de Chocolate Negro (70% cacao) 100gr de Leche a temperatura ambiente 200gr de Nata (mínimo 35% MG) 370gr de Leche condensada (1 Lata pequeña) 100gr de Whisky o Coñac Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la leche condensada, el chocolate partido en trozos, la leche y ...