Recetas Cuisine Companion

Receta Roscón de Reyes Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 40 minutos más horneado y reposo Ingredientes Para el fermento previo 50gr de Leche 20gr Levadura fresca de panadero 50gr Harina de fuerza Para la masa Ralladura de ½ naranja Ralladura de ½ limón 1 pizca de Canela en polvo 90gr Azúcar 50gr Leche 8gr Agua de azahar 2 Huevos M 1 pizca de Sal Fermento previo 285gr Harina de fuerza 62gr Man ...

Receta Cebolla Caramelizada con Cerveza Negra Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 25gr de Mantequilla 1 Cebolla cortada en juliana 1 Cucharada de azúcar Sal Pimienta 30gr Cerveza negra 1 Cucharada mostaza 2 Cucharadas salsa worcestershire Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la mantequilla y programamos 1 minuto, 90º, velocidad 3. 2. Añad ...

Receta Trufa de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 50gr Azúcar glass 175gr Nata para montar (mínimo 35%MG) 20gr Cacao puro en polvo 1 Cucharada queso cremoso (tipo Philadelphia) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Echamos la nata y el queso dentro del bol (es muy importante que la nata esté muy fría para que monte bien). Programamos velocidad 6, ...

Receta Risotto de Boniato y Portobello con Queso Curado Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 40 minutos aprox. Ingredientes 300gr de Arroz 1 Cebolla 2 cucharadas Aceite de oliva 100ml Vino blanco 900ml Agua o caldo de verdura 1 Boniato pequeño (asado o cocido) 100gr Portobello fresco Queso curado Sal Pimienta Elaboración: 1. Lavamos y picamos el portobello. Reservamos. 2. Equipamos el robot con ...

Receta Pan de Queso y Tomillo con Semillas de Amapola Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos más fermentación y cocción Ingredientes 500gr Harina de fuerza 10gr Sal 300ml Agua 5gr Levadura fresca 100gr Queso maasdam rallado (emmental, gouda, curado…) 1 o 2 cucharadas de Tomillo 1 cucharada de Semillas de amapola Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponem ...

Receta Milhojas de Mozarella de Búfala con Guacamole y Vinagreta de Frambuesas Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 20 minutos Ingredientes 3 Aguacates partidos por la mitad 50gr Cebolla ½ Tomate 20 hojas de Cilantro 5 cucharadas Aceite de oliva 4 gotas de Tabasco Sal Mozarella fresca Mermelada de higo Para la vinagreta 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre de Módena caramelizado 1 ch ...

Receta Patatas guisadas con Costillas en Adobo Picante Autor RecetasCuisine Raciones 2 – 3 Tiempo 90 minutos más el adobo Ingredientes Para el adobo Aceite de oliva Sal Chile molido o cayena Tomillo Orégano Pimentón de la Vera 2 cucharaditas de Salsa Worcestershire Para el guiso 1 diente de Ajo Perejil 1 cucharadas de Aceite de oliva ½ Cebolla 50gr Pimiento morrón 2 hojas de Laurel Pimentón ...

Receta Clafoutis de Manzana Autor Ana Aguilera Raciones Molde de 22-23cm Tiempo 15 minutos más horneado y enfriado Ingredientes 2 Manzanas (no muy grandes) 4 Huevos tamaño L 150gr Azúcar 140gr Nata líquida montar 35% materia grasa 1 Yogur natural 50gr Mantequilla a temperatura ambiente 100gr Harina repostería 1 o ½ cucharadita de canela Azúcar glass Elaboración: Precalentamos el horno a 180º y eng ...

Receta Coquitos Autor RecetasCuisine Raciones 6 personas Tiempo 15 minutos más reposo y horneado Ingredientes 250gr Coco rallado deshidratado 250gr Azúcar 3 Huevos Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el coco y el azúcar. Mezclamos con velocidad 6, 20 segundos aproximadamente. Que no nos quede ningún grumo de coco. 2. Con el robot en velocidad 6, vamos ...

Receta Paté de Jamón Autor Mari Angeles Cano Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 800gr Jamón en tacos 4 Huevos duros 5 Quesitos light 1 Pizca Pimienta 1 vaso Leche desnatada Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla Amasar/Picar y ponemos dentro del bol todos los ingredientes. 2. Programamos 3 minutos, velocidad 12. 3. Programamos 2 minutos tecla PULSE. Nota: – Al triturar, ir ...

Receta Crema de Calabaza con Chocolate Blanco Autor Irene Requena Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 500gr de Calabaza 200gr de Cebolla 50gr de Chocolate blanco 1/2 Litro de agua 1 Pastilla caldo verduras Sal Pimienta Aceite Para emplatar Romero Fideos de calabaza Setas Shiitake Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en el bol y picamos con PULSE un ...

Hacer pizza en casa es estupendo, con la cuco salen unas masas muy buenas que cada uno rellena con los ingredientes y salsas que más le gustan. Hay veces que no tenemos tiempo de prepararlas, o simplemente estamos cansados y no nos apetece ponernos nunca mejor dicho, con las manos en la masa. Para esos momentos en los que una pizza casera te apetece más que cualquier cosa en el mundo, no hay nada ...

Receta Sandwich de Lacón con Queso Fundido y Cebolla Caramelizada Autor RecetasCuisine Raciones 2 Sandwiches Tiempo 50 minutos Ingredientes Para la cebolla caramelizada 25gr de Mantequilla1 Cebolla cortada en juliana1 Cucharada de azúcar Sal Pimienta 30gr Cerveza negra 1 Cucharada mostaza 2 Cucharadas salsa worcestershire Para el sándwich 4 Rebanadas de pan de molde para tostadas Mantequilla 100gr ...

Receta Magdalenas Autor Silvia Bernal Raciones 6 – 8 Tiempo 45 minutos más cocción y reposo Ingredientes 400gr Harina fuerza-repostería 6 Huevos 200gr Azúcar Ralladura de 1 limón 250ml Leche 250ml Aceite mitad girasol y oliva 1 Sobre Levadura química Elaboración: 1. Equipamos el robot con la Batidora. Ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programamos 4 minutos, 35º, velocida ...

Receta Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 30 minutos Ingredientes 4 Pechugas de pollo 2 Cucharadas aceite de oliva ½ Cebolla morada 120gr Cerveza negra 20gr Salsa de soja 10gr Mostaza 20gr Miel Elaboración: 1. Hacemos las pechugas a la plancha, que se doren por fuera y nos queden jugosas por dentro. Reservamos. 2. Equipamos el robot con el mezclador. ...