Sin trazas de leche

Hola!!! Hoy tengo una receta de berenjenas rellenas, con carne picada y verduras, no llevan leche, huevo, gluten ni soja. INGREDIENTES: -3 berenjenas medianas -300gr de carne picada -1 pimiento rojo -1 calabacín -1 puerro -100ml de tomate frito -1 zanahoria -1 taco de queso vegano Violife (yo he usado el queso azul) -Sal, pimienta y orégano Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Co ...

Hola!!! Aprovecho el día tan feo que hace y que la peque se ha despertado de la siesta con fiebre, para sentarme un segundo a subir la receta de los donuts veganos y sin gluten, además no llevan soja ni frutos secos. Me ha sorprendido como quedan de tiernos, incluso un par de días después, que los guarde en un tupper bien cerrados, siguen igual de tiernos. Los he cubierto con crema de cacao Bioc ...

¿Truco o trato? No podía dejar pasar el día sin publicar una receta nueva, para Halloween, así que aquí estoy con unas magdalenas de chocolate, que tampoco tienen mucho que ver con esta fiesta, pero ha sido lo único apto (sin leche, huevo, soja, gluten y frutos secos) que me ha dado tiempo hacer. No os voy a engañar, ayer me pasé toda la tarde en la cocina intentando hacer unas magdalenas comesti ...

Nueva historia de Maternidad con alergias, si quieres ver la tuya publicada en el blog y así compartirla con más familias, escríbeme a sintrazasdeleche@gmail.com "Mi pequeño de casi 3 años tiene alergia a la proteína de la leche de vaca, al huevo, ahora lo tolera si está bien cocinado, a los frutos secos y estamos pendientes de hacer nuevas pruebas porque parece que lo es también a algunas ...

No os voy a engañar, tengo controlado el tema de la leche, el huevo, el resto de alérgenos, pero el gluten!!!! el gluten me tiene loca!!! Me imagino que todo es cuestión de cogerle el truco, hay un montón de harinas, mix, mezclas, goma xantana...ufff Ayer probé con unas galletas de esas grandes con chips de chocolate que tanto nos gustan en casa. Aquí os dejo la versión SIN LECHE, SIN HUEVO, SIN ...

Hola!!! Aquí va mi primer bizcocho sin alérgenos (leche, huevo, gluten,soja y frutos secos) Como ya expliqué en un post de Instagram y Facebook, Adrián ha empeorado de la esofagitis, ahora ya le afecta también al colon, por lo que estamos con una dieta de exclusión (aparte de la medicación) para encontrar el alimento que se lo produce, que sería una alergia IgE no mediada. Ahora nos tocan nuevas ...

Hola!! Hoy os dejo una nueva historia, ya sabéis que si queréis que comparta la vuestra me la tenéis que mandar por e-mail a sintrazasdeleche@gmail.com cada semana las iré publicando "Soy la amatxu de Irati una niña de 3 años con alergia a las lentejas. Os voy a contar nuestra historia. Este año el 11 de marzo Irati salió del cole a las 14:30, llegamos a casa y se echó la siesta, al desper ...

Hola!!! El día 17 fue el cumple de Hugo, 6 añazos ya!!! Llevaba unos meses pidiéndome una tarta con estrellas de mar, conchas...le encanta todo lo que esté relacionado con la naturaleza, el mar y los animales Tenía claro que el bizcocho era de chocolate, el preferido en casa y además este año podía ser con huevo!!!! Ya que Hugo lo tolera horneado y ya hasta en tortilla!!! Aunque aun no podemos d ...

Hola!!!! Nos invitaron a una fiesta de cumple con temática de Halloween, y aunque Adrián estaba malo con una crisis de asma no se la quería perder, así que hicimos una tarta, una tarta con gusanos... La verdad que se hace en un momento y queda super chula!! Tan sólo necesitamos un bizcocho de chocolate, ahora os dejo la receta del que he preparado yo, un bote de chocolate para untar de Plamil, u ...

Hola!!! Os dejo una nueva historia de maternidad con alergias, esta vez nos escribe Angela desde Chile. Santiago de Chile, octubre del 2019. Que alivio sentí cuando me dijeron que mi bebé tiene alergia alimentaria, después de haber pasado por varios médicos que me decían que los síntomas de mi bebe eran normales, que soy exagerada al seguir consultando por algo normal, pero para mi el ver llorar ...

Hola!!! Hoy os dejo una receta rica, fácil y saludable. Macarrones con salsa de verduras y pollo, están deliciosos!!! INGREDIENTES: -300gr de macarrones Bio Castagno (no llevan leche, huevo ni trazas) -200ml de de crema de arroz Isola Bio Cuisine -1 calabacín -1/2 cebolleta -1 zanahoria -2 arbolitos de brócoli -1/2 pimiento rojo -1/2 pechuga de pollo -Sal -Aceite de oliva Lavamos las verduras, y ...

Hola!!!! El sábado me levanté con ganas de donuts de chocolate. Quedan tan bien con el molde de Wilton, que es una pasada hacerlos en casa, además la receta es muy sencilla y se hacen en un momento. Pero lo mejor de todo es lo bien que lo pasamos haciendo nuestras recetas caseras!!! Para mi es la "mejor" parte de la alergia, el rato que dedico a cocinar, aprender recetas nuevas y compa ...

Hola!!! Vamos con otra historia de Maternidad con alergias Mi nombre es Sofía y mi hijo mayor es alérgico a frutos secos y legumbres. Te contaré un poco como fue nuestra historia, aunque seguro que muy similar a la de muchas familias. Jesús desde pequeño ya tenía factores que podían indicar una posible alergia, algo que he sabido años después, porque en el momento nadie te informa y todo es &q ...

Hola!!! Hoy toca receta de magdalenas integrales, unas con chips de chocolate, otras con copos de avena y otras sin nada!!! Así tenemos para todos los gustos INGREDIENTES: -2 huevos ( 1 yogur vegetal en caso de no poder usar huevo) -150gr de azúcar moreno -220gr de harina integral de trigo -60ml de aceite de oliva -100ml de bebida vegetal de avena -1 sobre de levadura -3 gotas de aroma de vainil ...

Hola!!!! Tenía un trozo de calabaza, cada vez que abría la nevera lo veía ahí, sin saber bien que hacer con él, pero entonces en Instagram vi que Verónica de Cocinando para mis cachorritos (blog super recomendable) había preparado un bizcocho de calabaza y me dio mucha envidia. Así que preparé un bizcocho vegano de calabaza con pepitas de chocolate que está delicioso, no me dejaban ni hacerle una ...