Alimentación Holística

Hoy te voy a dejar una receta de un keso vegetal muy fàcil y que queda muy rico. Ingredientes 2 yogures de soja 1 cucharada de levadura nutricional 1/4 de cucharadita de sal marina Necesitas un bol o pote de cristal Una bolsa para hacer leches o un trapo de cocina de algodón o un colador de tela Una bossa de plástico o papel de film Una goma Elaboración Coloca los dos yogures en el colador de tela ...

Composición química taumatina, imagen extraída de la web edulcorant.es El otro día preparando el tratamiento de una consulta, revisaba los ingredientes de un suplemento nutricional y me encontré con uno que no conocía, la Taumatina. ¿Y este ingrediente que es?, se encontraba en las últimas posiciones, por lo que deduje que tendría que ser algún tipo de excipiente, saborizante, algún "relleno& ...

¿Qué es la histamina? La histamina es una sustancia natural que se encuentra presente en todas las células de nuestro cuerpo. Sobretodo en el sistema inmunológico y el nervioso. Se trata también de un componente natural de muchos alimentos. Se produce y se almacena en los mastocitos (éstos se activan en los procesos inflamatorios y alérgicos). Se descompone en dos enzimas DAO (Diamino Oxidasa) y H ...

Origen Se trata de una hierba autóctona de los países mediterráneos. Su nombre científico es Organum vulgare. Las Griegas creían que lo había creado Afrodita y lo consideraban el símbolo de la felicidad. El nombre que le otorgaron significa "que alegra el monte". ¿Qué es? Se trata de una planta herbácea que pertenece a la familia de las laminaceas. Se utiliza como condimento y en infusio ...

¿Qué es? La sensibilidad dental o hipersensibilidad dental, se define como el dolor dental agudo, intenso y de corta duración, causado por la exposición de la dentina a un estímulo externo. Este dolor no está asociado a ningún otro tipo de patología. Etiología Imagen extraída de la web Medlineplus Si la cavidad dental está correcta, la dentina se encuentra protegida por el esmalte (corona) y po ...

En la entrada de hoy, te voy a hablar sobre cuales son los alimentos que están más contaminados por plaguicidas y me centraré en las frutas y verduras. Ya hace tiempo que quiero saber cuales son las frutas y verduras más contaminadas por plaguicidas en nuestro país y por extensión en el resto del mundo. Yo suelo comprar las frutas y verduras de origen biológico o de agricultores de proximidad que ...

Se empezaron a investigar en los años 60 del pasado siglo, pero desde hace varios años son mucho más divulgados y conocidos. Unos ácidos que se pueden encontrar tanto en alimentos de origen animal, como vegetal, y en muchos alimentos fortificados. En la mayoría de alimentaciones europeas existe un desequilibrio entre el consumo de omega 3 y omega 6. Éstos últimos se encuentran en una cantidad exce ...

La boca es la primera barrera defensiva del sistema inmunitario, por lo que es muy importante mantenerla en buen estado y salud. ¿Sabías que tu boca tiene una microbiota con más de 700 especies de bacterias? Éstas son beneficiosas, pero si se producen desequilibrios se pueden volver perjudiciales y es cuando empieza la gingivitis y posteriormente la enfermedad periodontal Así que en el artículo de ...

Origen La semillas de sésamo se consumían hace más de 3.000 años. Se conoce de su existencia ya en la época de los egipcios. Se cree que provienen de las culturas indias y africanas. En la primera es el símbolo de la inmortalidad. Se trata de las semillas que se encuentran en las flores blanco-rosadas de la planta Sesamum indicum, y son comestibles. Reciben también el nombre de ajonjolí. Tipos de ...

Hoy tenía cuatro cosas en la nevera y quería prepararme algo rico y ràpido. Ha salido la receta que te dejo a continuación. Ingredientes 2 pimientos verde de freir 1 tomate y medio de pera, maduro Medio bote de garbanzos cocidos 8 trozos de espinacas congeladas Dos cucharadas de tomate concentrado Una cucharada de pimentón Una cucharada de ajo + perejil seco Pimienta negra al gusto Media taza de c ...

Hoy te traigo una entrada donde te explico todo lo que conozco sobre la harina de garbanzo, su origen, el contenido nutricional, algunas recetas y una curiosidad. ¡Me pongo a ello! Origen Su uso se remonta a hace más de 10.000 años. En Birmania este tipo de harina recibe el nombre de besan y en la India se la conoce como chana. Descripción Se trata de una harina muy versátil y nutritiva que se con ...

Hoy te dejo una receta que estoy realizando mucho últimamente. Desde que empecé a llevar una dieta para las cándidas no puedo comer ningún pan que se elabore con levaduras, y buscando dí con una receta en la web de Cocinando el Cambio. La que yo te propongo es casi igual y solo he aumentado ciertos ingredientes, porque me he dado cuenta que me quedan mejor , para mi gusto, y porque me gustan los s ...

Hoy te dejo una receta fácil y rápida que te puede servir como ingrediente para poner en una ensalada, como acompañamiento de proteína vegetal o como picoteo. Te explico como elaborarla. Ingredientes 1 bandeja de gírgolas o seta ostra (aproximadamente 250-250gr.) 2 cucharadas de aceite de coco 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de albahaca seca Una ...

¿Qué es un protector solar y para qué sirve? ¿Se debe aplicarse durante todo el año? o ¿solamente durante la primavera y el verano? Las quemaduras de sol son un signo en la piel que se produce por un exceso de exposición al sol o a otra fuente de rayos UV, que la melanina (pigmento protector del cuerpo) no puede soportar. La media de que una persona tarda en quemarse sí está expuesta al sol y no l ...

El otro día no tenía garbanzos para hacer hummus, pero si que tenía en la despensa alubias rojas, así que cambié los ingredientes para realizar un hummus. El resultado para nuestro gusto mucho mejor que el del hummus original, mucho más suave y al mismo tiempo ligero. Así que me he decidido a dejar la receta por si lo quieres probar. Ingredientes Medio bote de alubias rojas ya cocidas (aproximadam ...