La verdad que el día que preparé la receta no tenía mucho tiempo ni ganas de hacer recetas, así que tiré de lo que rondaba en la nevera. En este caso, una pieza de lomo. Podía realizar unos tristes filetes, pero algo diferente y rápido tenía que inventar. Aprovechando que tenía 2 huevos cocidos por la nevera, me vino la idea de que podían formar parte de un relleno, y así surgió la receta. INGRED ...
La fruta de verano es mi favorita. Me gusta toda, y me cuesta elegir entre una pieza u otra. Este mes para el reto "color y sabor de temporada" me decanté por hacer un postre con el paragüayo porque un postre fresquito de fruta con estos calores es lo que mejor sienta INGREDIENTES: 4 paragüayos 150gr de azúcar 40gr de queso fresco batido 0% 3 claras de huevo montadas a punto de nieve PR ...
Este tipo de albóndigas son típicas de la cocina sueca, y como no, pueden probarse en los establecimientos Ikea. Son albóndigas con cebolla en la mezcla de carne, y con una salsa de caldo de carne. En mi caso, quedó con una bechamel ligera que empapó las piezas quedando con un sabor espectacular INGREDIENTES (4 raciones): 500gr de carne picada mixta de cerdo y ternera 2 rebanadas de pan de molde ...
Desde que os enseñé esta receta de tallarimis, se han convertido en un básico de mi cocina. Es una versión distinta para comer pescado y me encantan tanto fríos como calientes. En esta ocasión quise darles un poco de vidilla haciéndolos picantes, y con setas y gambas imposible fallar INGREDIENTES (2 personas): 250gr de tallarimis media cebolla 250gr de setas congeladas 200gr de gambas especias, u ...
Hace ya unos meses, mi mejor amiga me regaló este kit de estampación de galletas. Estaba esperando a que hiciera fresquito para encender el horno y practicar con él. Este mismo fin de semana me puse manos a la obra, y no sólo hice con este sello si no con varios más que me moría de ganas de estrenar. Iréis viendo las recetas poco a poco. FUENTE: Kanela y limón INGREDIENTES (para entre 25-30 unida ...
El arroz negro es sin duda uno de mis favoritos. Me gusta mucho el contraste de color que tiene con cualquier ingrediente que le añadas En esta ocasión quise mezclarlo con unas puntillitas que tenía por el congelador porque me pareció que así quedaba más fino sin que fueran chuipirones. Las puntillas, después de descongelarlas, las limpié quitándolas las plumas que tienen, y las rehogué con cebol ...
Las pechugas de pollo al igual que las de pavo, admiten todos los rellenos imaginables. No nos limitemos siempre a lo mismo y probar cositas porque así os aburréis menos El guacamole en este tiempo, siempre es básico de mi nevera, así que como no podía ser de otra manera, probé con él como relleno La preparación no hace falta que os explique, no?? estirar las pechugas, rellenar, y cerrar con hilo ...
De todos ya es conocida mi pasión por el sushi, y mi repentina necesidad de comerlo todas las semanas. Es una receta fresca para el verano que entra como si nada y no hace falta comer pescado crudo en ella como mucha gente afirma porque admite muha variedad de opciones como ya o he mostrado anteriormente. Para realizar esta manera de sushi, basta con hacer una especie de croquetilla con el arro ...
En verano no apetece otra cosa que cosas refrescantes, y si se trata de postres, que sean fríos por favor! Esta tarta en principio iba a ser helada, pero me gustó tantísimo la textura que tenía, que simplemente la tomamos fresquita desde la nevera INGREDIENTES ( 6 porciones): Para la base: 4 galletas digestive 200gr de queso crema 5 hojas de gelatina infusión de 3 bolsitas de té con menta Pompadu ...
Una nueva receta para el verano, fresquita, que se hace en nada y gana con el tiempo en la nevera Este tipo de preparaciones son las más recurridas para este tiempo porque con una ensalada o algo a la plancha después, tenemos la comida o cena lista INGREDIENTES : 100gr de almendra cruda sin tostar ni sal 2 dientes de ajo 150gr de miga de pan ablandada en agua 30ml de vinagre blanco 100ml de aceit ...
La pasta fresca tiene su encanto, para mi gusto queda bien con cualquier cosa que tengas en la despensa. Nada mejor que hacerla con unos guisantes. La combinación de guisantes con la pasta a menudo me gusta mucho y os animo a probarla si no lo habéis probado porque queda estupendamente. INGREDIENTES: 200gr de pasta fresca 5 o 6 lonchas de jamón serrano en tiras 50gr de jamón cocido en taquitos ...
El aguacate en mi cocina ahora mismo es un básico. Siempre tengo guacamole preparado en la nevera porque es uno de mis acompañamientos preferidos para cualquier momento Este mes, le he tomado prestada esta receta al blog "Así se come en Granada" con cariño especial, ya que tengo a mi hermana viviendo en esta maravillosa ciudad y siempre me agrada cualquier escusa que me traslade hasta a ...
Hay algo mejor que la sandía en este tiempo de calor?? Para mí, sin duda, no!! La puedo comer de cualquier forma y siempre me refresca y no me cansa. Así que era obvio que este mes, en el "Reto Sabor y Color de temporada" iba a ser mi protagonista sin pensármelo dos veces Para realizarla es tan simple como congelar unos trozos de sandía sin pepitas, para posteriormente añadirlos en una b ...
Pues aunque lleve casi desde el principio en el grupo "Desafío en la cocina" no había participado todavía en este reto dulce, y...menos mal porque presiento que este será uno de mis postres más recurridos para este verano!!! Receta que lo tiene todo: buena, rápida, fresquita y que se puede hacer con antelación!! Vamos, un postre de 10 que si ya se presenta así en vasos individuales es l ...
El nombre ya indica que es una receta italiana, o al menos se intuye, no? Es una ensalada italiana elaborada con pan duro. Esto de incorporar pan en una ensalada es algo que hago a menudo, sobretodo desde que probé la "Ensalada César" y a mi gusto, queda estupendo Para realizarla, simplemente mezclamos los ingredientes de una ensalada: lechugas variadas, tomate, aceitunas, maíz, queso, ...
