Con los restos de cocido que suelen ser la carne el tocino y el chorizo elaboramos lo denominado en mi tierra como ropa vieja Es típico hacer croquetas para aprovechar estos restos y yo decidí aprovechar masa quebrada que tenía en el frigorífico y marcar una pizza INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Estiramos la masa quebrada (receta aquí) que hice casera y ponemos encima los restos del coci ...
Mira que los sabores amargos, conmigo no van. De echo, os cuento, que la escarola no me gusta nada de nada! Pero mira por donde, me animé a utilizarlo en ensalada, poca cantidad, eso sí, pero se disimuló bastante el sabor al final. La vinagreta inicial, también iba a ser con el zumo del pomelo, pero no, ya con los trocitos creo que era suficiente. Así puedo decir que sí, puedo comer el pomelo. IN ...
Si se que iba a quedar tan bueno lo hago mucho antes! Menuda receta tan rica para este mes en el reto "Desafío en la cocina" en el que pinchando aquí veréis el resto de recetas Se trata de un pastel típico de carnaval o de navidad según el país, habitualmente realizado con canela, trenzado en forma de rosco y que se carazteriza por tener esos colores de azúcar por encima. Se suele escon ...
Hoy os traigo una receta tradicional, de las de toda la vida y que conozco desde bien pequeña al igual que creo que os pasará a vosotros. Normalmente se dejan los trozos de cebolla en la sopa pero a mí no me gustan nada, así que al igual que las sopas de ajo, que yo las tomo trituradas (como podéis ver en esta receta), estas también la trituro y consigo este resultado Ingredientes (3 personas) 3 ...
Después de muchos intentos fallidos de hacer estos gofres salados sin resultado aceptable, hoy os propongo mi receta la mar de sencilla y con un sabor buenísimo porque al final se podría decir que se reducen a una tortilla de chorizo, beicon y jamón cocido. El resto de ocasiones que intenté hacer los gofres salados fijándome de otras recetas, siempre quedaba la masa con demasiado sabor a harina. ...
Cuando vi esta receta sabía que tenía que hacerla, y no tardé demasiado en ponerla en práctica. Me encantan las alcachofas, y aunque en ese momento no tenía frescas y use de bote, salieron buenísimas!! FUENTE: 5 sentidos en la cocina INGREDIENTES (2 personas): 1 bote de 10 alcachofas 3 patatas medianas 1 cebolla 5tomates secos hidratados en aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: ...
Esta receta la hago bastante en casa cuando compro espinacas. Aparte de comerlas en ensalada, nada mejor que hacerlas con unas gambas a la plancha. INGREDIENTES (para 2 personas): 3 huevos para 2 tortillas francesas Un puñado de espinacas frescas 100gr de gambas media cebolla y 2 dientes de ajo. PREPARACIÓN: En una sartén, doramos el ajo junto con la cebolla. Añadimos las espina ...
Cierto es que me encanta la pasta casera, pero hay ocasiones en la que no da tiempo a prepararla. Así que siempre hay algo en la despensa para imprevistos como pasó en este caso. El resto de ingredientes rondaban por mi nevera y estaban congelados. Nada que no se arregle dejando unas horas fuera antes de preparar la comida. INGREDIENTES (3 personas): Fideos chinos 500gr de caldo de carne concen ...
Se ve que este año en muchas casas de cocinillas nos han traído carbón los reyes, no? este año en especial he visto la receta en muchas partes y yo me sumo. Nunca pensé que fuera tan fácil y rápido de hacer, y oye, yo para cuando vengo de hacer deporte me meto un trocito para el cuerpo y me lleno de nuevo de energía. INGREDIENTES: Para el almíbar: 60ml de agua 175gr de azúcar blanquilla Para la ...
Este año no iba a ser menos! Roscón de reyes para el día de los reyes magos. Como en toda fiesta de navidad que se precie, hay que culminar con el querido roscón, y yo este año me he sumado a la opción de hacerlo de chocolate La receta, la mía, como siempre, la tenéis aquí, ya 3 años consecutivos haciéndola, por algo será ¿no? Para hacerlo de chocolate simplemente cambié los 250gr de harina de fu ...
Comemos las setas en carpaccio? Pues realmente, yo nunca lo había hecho, y mira que ya me lo habían comentado gente, que por ejemplo, añadir champiñones crudos a una ensalada le da un toque fantástico. Ya os conté que tenía este boletus, de primera calidad, en casa por un regalo, así que a parte de hacerlos a la plancha (como visteis aquí) los hice en carpaccio. Sorprendente el sabor de este hon ...
Este mes es bastante complicado para publicar recetas según se aproximan los días festivos, y es por ello que en el "Asalta Blogs" nos dieron la opción de no participar, o hacerlo, como si de un amigo invisible se tratara, tocándonos cualquier blog. A mi me tocó realizar una receta del blog "En la cocina de Sara" que no conocía y cuyas recetas dulces me han encantado, pero int ...
Típica receta de Navidad. En casa de mi madre es el plato que nunca puede faltar en estas fechas Yo el otro día vi estos gambones y no pude resistirme a comprarlos e intentar, siguiendo los pasos de mi madre, hacer la misma receta aunque como os podéis imaginar mi madre los hace mucho mejor INGREDIENTES ( 2 personas): PREPARACIÓN: En primer lugar deberéis dejar los gamb ...
Realmente es muy gratificante realizar dulces que llevas toda la vida comiendo sin saber lo fáciles que son de hacer en casa, y el buen resultado que se obtiene con ellos Este año voy a aprovechar a realizar unos cuantos a los que tengo muchas ganas. INGREDIENTES ( para 20 unidades): 90ml de vino blanco 320gr de harina de trigo 120gr manteca de cerdo 50gr de azúcar azúcar glass Calorías por cada ...
En estas fiestas en las que parece que apetece más el dulce, nada mejor que realizar postres que den para muchas raciones y sean fáciles con un resultado excelente. Desde que me llegó esta lámina de silicona para hacer encajes de Silikomart, sabía que no la iba a utilizar para su uso concreto, y en seguida me vino la idea de que fuera la base de un bizcocho, en la que el estampado fuera el protag ...
