Entre ollas y sartenes

Las empanadas son una buena opción para compartir en comidas con familiares y amigos. Las podemos hacer con masa de empanada o con hojaldre. También podemos rellenarlas de todo lo que se nos ocurra, incluso aprovechar restos de otras comidas que tengamos en casa. Esta Empanada de Morcilla de Arroz y Manzanas que os traigo hoy, no dejara indiferente a nadie y es que la mezcla de sus ingredientes ha ...

He de decir que mi comida favorita es el arroz, me da igual que sea solo cocido, con verduras, con carne, con pescado, con mariscos, risotto, caldoso, en guiso, de postre... Vamos que soy feliz con un plato de arroz. Esta vez os traigo una receta de arroz con solo verduras, que no por ello menos sabroso y además es muy colorido y divertido. Te animo a que pruebes a hacer esta riquísima receta de a ...

Los mejillones son una gran fuente de ácidos grasos omega3, vitaminas variadas y minerales como el hierro, magnesio y potasio entre otros. Además es uno de los mariscos mas económicos que podemos encontrar en el mercado. Se pueden cocinar de muchas maneras, en salsa, como acompañamiento de arroces y pastas... En esta ocasión os traigo la receta de Mejillones al vapor, es muy fácil aunque mantiene ...

El queso gorgonzola es un queso italiano azul, al igual que el roquefort francés o el cabrales español son quesos que se les añade el hongo Penicillium para su fermentación que es el que le da ese sabor fuerte tan característico de este tipo de quesos. En el caso del queso gorgonzola podemos encontrar dos versiones la dulce y la picante. Para este plato de pasta he usado además espinacas y el resu ...

Hay muchas formas de cocinar los huevos, esta vez vamos a hacerlos escalfados, poché o flor como son llamados. Su peculiaridad es que se cocinan sin cascara y es lo que los diferencia de los huevos cocidos o duros, además el punto de cocción cambia ya que en los huevos escalfados la clara está cocinada mientras que la yema se queda líquida. Ingredientes: 4 raciones 15 minutos 4 huevos a temperat ...

Ingredientes: 4 raciones 40 minutos 1 kg de alitas de pollo cortadas en dos partes 150 g de salsa barbacoa 150 g de agua 20 g de aceite de oliva 1 cucharadita colmada de harina de maíz Sal y pimienta molida 1. Ponemos en las cuchillas el cubrecuchillas o la mariposa para que nos queden las alitas enteras una vez cocinadas. 2. Ahora añadimos las alitas de pollo que tendremos salpimentadas al vaso, ...

Ingredientes: 4 raciones 1 hora 400 g de arroz redondo 350 g de almejas pequeñas 250 g de gambas arroceras 120 g de cebolla 50 g de guisantes de lata 2 dientes de ajo 125 g de pimiento rojo 125 g de pimiento verde 200 g de tomate triturado 75 g de vino blanco 1000 g de agua 1 sobre de azafrán en polvo 70 g de aceite de oliva virgen extra 1. Ponemos las almejas en remojo en agua con sal durante 1 ...

Ingredientes: 4 huevos medianos 210 g de azúcar 700 g de harina de trigo 45 g de aceite de oliva virgen 1 cucharada de matalahuva o anís en grano 4 o 5 g de clavos de olor 1 cucharadita de canela molida 1. Ponemos en el vaso los clavos y el azúcar y programamos 25 seg/ Vel progresiva 5-10. Reservamos el azúcar glas aromatizada. 2. Separamos las yemas de las claras. Ponemos la mariposa y añadimos ...

Ingredientes: 4 raciones 40 minutos 350 g de arroz redondo 850 g de caldo de pollo o carne 2 dientes de ajo 150 g de cebolla 170 g de pimiento verde cortado en tiras de 2 cm 350 g de contramuslo de pollo cortado a dados 100 g de taquitos de chorizo 100 g de taquitos de jamón 2 cucharadas de tomate frito 1 sobre de azafran en polvo 100 g de guisantes de lata 1/2 cucharadita de sal 50 g de aceite ...

Ingredientes: 8 bollo de leche 180 g de azúcar 125 g de coco rallado (reservamos un poco para adornar) 1. Ponemos 500 g de agua en el vaso. 2. Pelamos y cortamos las zanahoria en rodajas de medio centímetro de grosor y las ponemos en el Varoma. Colocamos el Varoma en su sitio y programamos 30 min / Varoma / Vel 1 3. Retiramos el Varoma y vaciamos el agua del vaso. Secamos el vaso y ponemos dentr ...

6 raciones 50 minutos Ingredientes: 60 g de cebolla 30 g de aceite de oliva 350 g de arroz redondo vaporizado 50 g de vino fino 800 g de caldo de verduras 200 g de queso Gorgonzola 200 g de pera 30 g de mantequilla Una pizca de sal Ponemos en el vaso la cebolla cortada a cuartos y el aceite. Troceamos Tiempo 3 seg/Velocidad 7. Una vez este picada bajamos de las paredes del vaso la cebolla que se h ...

Ingredientes: 400 g de macarrones 2 latas de atún en aceite 1 bote de tomate 1 paquete de queso Emmental rallado 2 huevos duros 1 calabacín 1 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Orégano Sal Pimienta Ponemos un cazo a calentar con una cucharada de sal, una vez comience a hervir ponemos los dos huevos a cocer durante 12 minutos. Una vez cocidos los sacamos del agua caliente y reserva ...

Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 3 g de levadura seca 250 ml de agua 50 ml de leche 30 ml de aceite de oliva 1 cucharada de sal Sacamos la cubeta de la panificadora y añadimos los ingredientes en el siguiente orden: Agua Aceite Leche Harina Levadura Sal Ponemos el programa 6 de la panificadora del Lidl (Amasado y Levado) Una vez haya terminado el programa sacamos la masa, la amasamos un po ...

Ingredientes: 1 bote de crema de cacao de 250 g 1 yogur natural 1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol 1 medidas del vasito de yogur de azúcar 3 huevos 3 medidas del vasito de yogur de harina de repostería 1 sobre de levadura Esta receta la he hecho en la panificadora Silver Crest del Lidl Progama 10 Pastel, peso 1000 g y tueste medio, pero vale igual para cualquier panificadora siguien ...

Ingredientes: 150 ml de leche 150 ml de aceite de girasol 100 g de azúcar 3 huevos 80 g de harina de reposteria 200 g de galletas (Gullón Digestive de Avena y Chocolate) 1 sobre de levadura 1 sobre de flan Para hacer en la panificadora Con un robot de cocina o una batidora/picadora molemos las galletas hasta que esten en polvo y las reservamos. A continuación ponemos en la cubeta de la panificador ...