Entre ollas y sartenes

Ingredientes: 200 g de mantequilla 200 g de azúcar 4 huevos medianos 200 g de harina de repostería 150 g de arándanos (rojos o negros) Mermelada de arándanos Atemperanos la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada, entonces la ponemos en la cubeta (recordad para introducir los ingredientes en la cubeta esta debe estar fuera de la panificadora) junto a la mitad de la azúcar y las yemas ( ...

Ingredientes: 400 g de hojas de espinacas 2 huevos duros 2 dientes de ajo 4 tomates secos Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal Lavamos las hojitas de espinacas y las colocamos en un recipiente apto para el microondas con un dedo de agua. Máxima potencia 3 minutos. Deben quedar un poquito enteritas. Mientras ponemos los huevos a cocer en un recipiente con agua y una cucharada de sal, un ...

Para celebrar que el próximo día 20 de Enero es el día de los amantes del queso en EEUU un grupo de bloggers publicaremos bajo el hashtag #DiadelQueso en las redes sociales y en nuestros respectivos blogs. Yo aporto mi granito de arena con una Tarta de queso Mascarpone. Ingredientes: 200 g de queso crema 250 g de queso Mascarpone 100 ml de leche entera 160 g de azúcar 50 g de harina de reposterí ...

Ingredientes: 450 g de harina de repostería 150 g de azúcar 100 ml de agua templada 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 huevos XL 25 g de levadura fresca 40 ml de agua de azahar Ralladura de un limón Una pizca de sal Para adornar: Frutas escarchadas Azúcar Agua de azahar 1 huevo batido USANDO PANIFICADORA PARA AMASAR En la cubeta de la panificadora ponemos los ingredientes en este orden: acei ...

Ingredientes: 1 paletilla de cerdo 6 dientes de ajo 5 hojas de laurel Aceite de oliva virgen extra AOVE Tomillo Caldo de pollo Sal Precalentamos el horno a 190º C. Cubrimos una fuente apta para el horno con aceite de oliva, y añadimos los ajos golpeados y las hojas de laurel. Sazonamos la carne con sal y tomillo, la untamos con aceite de oliva y la colocamos en la fuente. Metemos la fuente en el h ...

Ingredientes: 100 g de mermelada de piña 1 cebolla mediana 1 vasito de vino fino (vino blanco) Aceite de oliva virgen extra AOVE Una pizca de sal Pimienta molida Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, ponemos un chorro de aceite a calentar y echamos la cebolla junto a una de pimienta molida y una pizca de sal, que le ayudara a que poche. Una vez esté la cebolla transparente añadimos la mermelad ...

Ingredientes: 400 g de salmón ahumado en lonchas 1 terrina de queso fresco de untar Pepinillos en vinagre pequeños Alcaparras Eneldo Escurrimos y picamos los pepinillos y las alcaparras. En un bol ponemos el queso fresco y lo mezclamos con los pepinillos y alcaparras. Extendemos las lonchas de salmón y vamos poniendo la mezcla de queso en el centro, procedemos a enrollarla para formar el rollito. ...

Ingredientes. 1 tableta de turrón blando 300 g 1 litro de leche 2 sobres de Flan Del litro de leche separamos 2 tazas y mezclamos con las varillas hasta que se diluya sin que quede ningún grumo. Ponemos en el vaso de la batidora el turrón desmenuzado y batimos agregando poco a poco leche hasta que nos quede con una consistencia semilíquida. El resto de leche que nos queda en el brick lo ponemos a ...

Ingredientes: 200 ml de nata para cocinar 2 huevos 4 cucharadas de tomate frito 300 g de langostinos cocidos 200 g de queso emmental rallado 1 lámina de hojaldre Mantequilla Sal Pimienta Precalentamos el horno a 200ºC. Untamos el molde con mantequilla y lo extendemos muy bien. Dejamos que el hojaldre se ponga a temperatura ambiente, cuando hayan pasado varios minutos lo extendemos con el rodillo y ...

Ingredientes: 400 g de galletas rectangulares 150 g de margarina Tulipán 1 tableta de chocolate negro para fundir 4 huevos 1/2 litro de leche Coco rallado Una pizca de sal Separamos las yemas de la claras, las ponemos en un cuenco y las batimos a punto de nieve añadiéndole la pizca de sal para que suban bien. En otro cuenco mezclamos las yemas con la margarina en punto pomada, cuando tengan la con ...

Ingredientes: 500 g de Membrillos 500 g d Azúcar 1 ramita de canela 1 limón Pelamos y cortamos los membrillos en trozos pequeños, pesamos la misma cantidad de azúcar que de membrillos y lo ponemos en la cubeta de la panificadora. Le añadimos la rama de canela cortada en dos y el zumo de un limón colado. Elegimos el programa 11 Mermelada y ponemos la panificadora en marcha. Pasados 40 minutos param ...

Ingredientes:(4 personas) 400 g de Espaguetis 1 cebolla 1 coliflor mediana 80 g de pasas sin pepitas 80 g de piñones Sal Pimienta molida Aceite de oliva virgen extra AOVE Queso rallado Remojamos las pasas en agua templada y las dejamos unos 10 minutos, pasados los cuales las escurriremos reservando un poco de agua que después usaremos. Limpiamos y troceamos la coliflor, ponemos agua con sal en una ...

Ingredientes: 1 conejo 1 kg de tomates rojos 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 copita de vino oloroso Aceite de oliva virgen extra AOVE Caldo de carne Pimienta molida Laurel Sal Ponemos el conejo troceado en una cazuela acompañado de 2 hojas de laurel y lo sofreímos en el Aceite de oliva. Salpimentamos y le añadimos el vaso de vino oloroso. Dejamos que reduzca el alcohol del vino unos ...

Ingredientes (4 personas) 250 g de alubias blancas 250 g de garbanzos 500 g de calabaza 200 g de zanahoria 250 g de judías verdes 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 Chorizo para guisar Un trozo de tocino fresco o de panceta fresca Un trozo de jarrete o falda de ternera Aceite de oliva virgen extra AOVE Sal Ponemos en remojo los garbanzos y las alubias la víspera. A la mañana siguient ...

Ingredientes (4 personas) 400 g de pasta 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar 250 g de setas de temporada 3 dientes de ajo Aceite de oliva AOVE Tomillo Queso parmesano rallado Pimienta molida Sal En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva AOVE y doramos los ajos machacados. A continuación ponemos las setas limpias y secas así como una pizca de tomillo y de pimienta molida. De ...