Entre ollas y sartenes

Ingredientes: 4 personas 400 g de lentejas 1 Calabacin 2 Zanahorias 1 Cebolla grande 1 hoja de laurel Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Pelamos las zanahorias, y cortamos a dados al igual que el calabacin. La cebolla la picamos fina. Ponemos las verduras en la olla junto a las lentejas, cubrimos de agua. Agregamos el aceite de oliva, una cucharadita de pimentón dulce y la sal. Cerramos la olla y ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de fideos perla 200 g de colas de colas de gambas 1 pimiento verde 1 Calamar grande 1 lata de guisantes 5 cucharadas de salsa de soja Agua Caldo de pescado Sal Calentamos el aceite en una sarten y rehogamos el pimiento picado y los calamares cortados. Le echamos un poco de caldo de pescado y tenemos unos 10 minutos a fuego medio. Por otro lado ponemos agua con sal al ...

Ingredientes: 1 kg de boquerones más bien grandes 1 cucharada de aceite de oliva Sal Limpiamos bajo el grifo los boquerones, quitandole la cabeza y la espina central, se nos quedaran abiertos en dos mitades unidos por la cola. Les echamos una pizca de sal. En la plancha echamos el aceite de oliva y calentamos, si hiciera falta podemos retirar el exceso de aceite con un papel de cocina. Al ser un p ...

Ingredientes: 1 pechuga de pollo cocida Maíz dulce Lechugas variadas (Escarola lisa, escarola rizada y Radicchio) Pepinillos Salsa rosa Sal Para hacer esta ensalada de pollo, podemos utilizar la sobra de un pollo al horno o de un caldo. Lo que haremos es cortar a tiras el pollo y pondremos en una ensaladera. Las lechugas que he utilizado son de una bolsa de ensaladas, que en mi opinión están muy b ...

Ingredientes: 4 manzanas Golden o Reinetas 2 ramitas de canela 8 cucharadas de azúcar Agua Pelamos las manzanas y cortamos en trozos no muy pequeños desechando el corazón. Ponemos el fondo de una cacerola con un dedo de agua e introducimos los trozos de manzanas, la canela en rama y espolvoreamos con el azúcar. A fuego medio vamos dando vueltas con al cuchara de madera de vez en cuando para que no ...

Ingredientes: 2 kilos de tomates maduros (bien rojos) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal Agua Lo primero que haremos es escaldar los tomates para que nos sea más fácil quitarles la piel. Puedes ver el post Escaldar tomates en el microondas. Una vez estén fríos los tomates, los pelamos muy fácilmente con las manos los picamos en pequeños trozos para qu ...

Ingredientes: 4 personas 400 g de garbanzos cocidos 1 Cebolla 1 diente de ajo 2 Zanahorias 1 Calabacín 300 g de tomates 3 cucharadas de aceite de oliva 350 g de cuscús Caldo de verduras Pimienta molida Comino en grano Perejil Hierbabuena Zumo de un limón Sal Escurrimos los garbanzos y los enjuagamos con agua fría. Reservamos. Picamos la cebolla y el ajo, lavamos las zanahorias, las pelamos y corta ...

Ingredientes: 150 ml de leche 150 ml de aceite de oliva 200 g de azúcar 3 huevos 250 harina de repostería 1 sobre de levadura 100 g de fresas hechas puré Para hacer el en la panificadora Lo primero que haremos es lavar y quitar el rabito a las fresas. Las ponemos en el vaso de la batidora y las batimos muy bien. A continuación ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el siguient ...

Ingredientes: 300 g de calabacines 100 g de queso batido o quark 0% Hierbas provenzales Sal y pimienta Lavamos y cortamos en rodajas de 1 centímetro los calabacines. Los ponemos en el cocedero de vapor y programamos 15 minutos. Mientras precalentamos el horno a 200ºC y hacemos una mezcla con el queso fresco y las hierbas provenzales. Ponemos los calabacines en una fuente de horno y cubrimos con el ...

Ingredientes: 1 Pollo troceado Jengibre fresco 1 Vaso de vino oloroso Caldo de pollo Aceite de oliva 4 Patatas medianas Tomillo Nuez moscada Mantequilla fundida Sal y Pimenta negra molida Salpimentamos el pollo y lo reservamos. Se pone a calentar bastante aceite en una cacerola, cuando este caliente ponemos el pollo y lo doramos. Mientras picamos el jengibre y lo echamos en la sarten dejamos unos ...

Ingredientes: 400 g de fideo tipo fideuá 2 colas de rape grandes 1 kg de mejillones 150 g de colas de gambas 1 pimiento verde grande 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito Aceite Caldo de pescado 1 sobre de azafrán molido 1 hoja de laurel Abrimos los mejillones al vapor, y cuando enfríen les quitamos las cascaras. Reservamos tanto el mejillón como el agua de su cocción col ...

Ingredientes: 400 g de lentejas pardinas 2 lonchas de panceta de cerdo 2 chorizos 1 tomate 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 zanahorias medianas 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de pan frito Aceite de oliva Sal Picamos la cebolla y el ajo, la zanahoria la pelamos y la cortamos a dados. En la olla rápida echamos las lentejas, los dados de zanahorias así como la cebolla y los dientes de ...

Ingredientes: 200 g de Chocolate de postre negro 1 Masa de hojaldre 2 peras 200 ml de nata para montar 1 huevo 2 cucharadas de almendras molidas 1 cucharada de azúcar Precalentamos el horno a 200ºC. En el microondas derretimos el chocolate, troceandolo. Con el hojaldre forramos un molde, que previamente habremos untado con mantequilla. Pinchamos con un tenedor la masa varias veces pero sin ll ...

Para mi el arroz y la pasta son dos alimentos que no pueden faltar en la mesa. Ya sea por su sabor, por su buena combinación con casi todos los ingredientes por no decir con todos, porque le suele gustar a todos tanto niños como adultos, porque puede ser primer plato, segundo plato, plato único o postre... Una ración de 100 gramos de arroz cocido nos aporta: 87 Calorías 0,2 g de grasas 0 g de col ...

Ingredientes: Filetes de pescado (panga, merluza...) Aceite de oliva Sal Eneldo Papel de hornear Cortamos el papel en un trozo que nos de para envolver los filetes. Le echamos aceite al papel, ponemos el pescado encima y volvemos o regamos con otro poquito de aceite. Le ponemos sal y eneldo. Hacemos el paquetito como se ve en la fotografía, cubriendo bien el filete de pescado y doblando los extrem ...