172 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Ingredientes: 500 g de choco o sepia limpio 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino fino (vino blanco) 1 pimiento verde 3 cucharadas de tomate frito 2 huevos Pan rallado Harina Medio litro de caldo de pescado 1 hoja laurel Perejil 1 sobre de azafrán molido Aceite de oliva Picamos una cebolla y sofreímos en el aceite de oliva con un diente de ajo laminado y la hoja de laurel. Una vez es ...
Ingredientes: 300 ml de agua tibia 1,5 cucharadas de mantequilla derretida 1,5 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de sal 1,5 cucharadas de azúcar 180 g de harina de centeno 360 g de harina de trigo de fuerza 1 sobre de levadura de panadería Sacamos la cubeta y añadimos los ingredientes en el siguiente orden: Agua tibia Mantequilla Vinagre Azúcar Sal Harina de centeno Harina de trigo Levadura Pone ...
Ingredientes: 400 g de pasta 150 g de queso gorgonzola 200 ml de nata para cocinar 50 g de piñones Sal Tostamos los piñones en una sarten removiendo constantemente para que se tuesten por igual. En una cacerola tendremos cociendo la pasta en agua hirviendo ligeramente salada durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras en una sarten ponemos el queso cortado a dados y lo derretimos. A continu ...
Ingredientes: 3 Calabacines medianos 1 Cebolla grande 1 Berenjena grande 1 Pimiento verde grande 5 Tomates pera 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Ponemos en una rustidera o sarten grande un buen chorro de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos la cebolla picada en trozos pequeñitos. La tenemos 10 minutos a fuego suave hasta que se ponga transparente. Mientras lavamos y cortamos a da ...
Ingredientes: 150 g de chocolate negro de repostería 3 cucharadas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar glas 4 claras de huevo Sal 50 g de margarina 80 g de nata montada Ponemos en un cazo el chocolate en trozos con la leche y lo cocinamos a fuego suave hasta que se haya derretido. Apartamos del fuego y añadimos la margarina, removemos hasta que esta se deshaga. En un tazón mezclam ...
Muchas veces se nos hace muy difícil descifrar las recetas en cuestión de medidas. Que si una taza, que si una cucharada... He hecho este pequeño cuadro en donde podéis encontrar algunas equivalencias de medidas que espero os pueda resultar de utilidad. Pinchar en la imagen para guardar o imprimir
Ingredientes: Masa pizza 2 latas de atún en aceite de oliva Pimientos de Padrón Tiras de pimiento del piquillo Orégano Tomate Mozarella Para hacer la masa de la pizza necesitaremos: 300 ml de agua 1 cucharada de aceite de oliva 3/4 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar moreno 450 g de harina de fuerza 1 paquete de levadura de panadería Introducimos los ingredientes en la cubeta de la panific ...
Ingredientes: 350 g de pasta para ensalada (yo he usado plumas de colores) 1 bolsa de mix ensalada Mahonesa 2 latas de atún en aceite Maiz dulce Sal Ponemos el agua a hervir en una olla y cuando este a punto de romper el hervor le añadimos una pizca de sal. Añadimos la pasta cuando la este hirviendo a borbotones, y la tendremos cociendo el tiempo indicado en el paquete. Una vez este cocida escurri ...
Ingredientes: 400 g de alubias blancas Media cebolla grande 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 chorizo 1 morcilla Un trozo de panceta 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Sal Pondremos las alubias en remojo la noche anterior. Escurrimos las alubias y las ponemos en la olla rápida le incorporamos la cebolla en un trozo, el ajo golpeado y el laurel. Ponemos a cocer con agua que le cubra, ...
Ingredientes: 3 huevos 1 vaso de los de agua de leche 1 vaso de harina 1 vaso de azúcar 1 cucharadita de levadura 2 Manzanas grandes Golden o Reineta Mermelada de albaricoque Ponemos todos los ingredientes en la batidora, menos la mermelada que la usaremos después y una manzana que apartaremos. Precalentamos el horno a 200º. Untamos con mantequilla el molde y vertemos la mezcla. Pelamos la manzana ...
Ingredientes: 320 ml de agua templada 540 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panaderia 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de ajo seco Con la cubeta fuera de la panificadora, vamos poniendo dentro los ingredientes en el siguiente orden; Agua Aceite Azúcar Sal Orégano Ajo seco Harina Levadura Ponemos el progr ...
Ingredientes: 1 litro y medio de leche 6 yemas de huevo 6 cucharadas soperas de azúcar La cascara de un limón 1 cucharada sopera de maizena Canela en polvo Ponemos la leche a calentar en un cazo con 4 cucharadas colmadas de azúcar y la cascara del limón. Mientras batimos las 6 yemas, con las 2 cucharadas de azúcar restantes y la maizena en un bol. Cuando la leche comience a hacer burbujas por alre ...
Ingredientes (24 croquetas) 2 cucharadas colmadas de aceite de oliva 2 cucharadas colmadas de margarina 180 g de harina de repostería 750 ml de leche 1 pizca de nuez moscada Sal Jamón a taquitos pequeños (en mi caso que la he hecho de jamón, pero podéis hacerla de lo que queráis, pescado, pollo, espinacas...) 2 Huevos Pan rallado Aceite de oliva para freirlas Sacamos la cubeta de la panificadora y ...
Ingredientes: 400 g de arroz 1/2 kg de costillas de cerdo troceada 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates maduros 1 pimiento rojo Tomillo 1 vasito de vino blanco 1 sobre de azafrán molido Aceite de oliva Sal En la olla rápida ponemos un chorro de aceite y saltemos las costillas. Una vez doradas cubrimos de agua y la ponemos a cocer, en el caso de la olla WMF Nivel 2 durante 7 minutos (Aproximadament ...
Ingredientes: 1 lamina de masa quebrada 2 lonchas de bacon 40 g de queso gruyère en lonchas 50 g de queso gruyère rallado 250 ml de nata líquida 4 huevos 1 vaso de leche fría Mantequilla Sal Untamos un molde con mantequilla y extendemos bien. Colocamos la masa dentro del molde y la acomodamos bien para que quede del mismo grosor por todos lados. Pinchamos con un tenedor todo el fondo de la masa pe ...