Atrapada en mi cocina

Ya tenía ganas de preparar estas galletas tipo Príncipe caseras, el problema es que ahora que las temperaturas han subido no es momento ideal para trabajar con masas de galletas, porque se calienta muy pronto la masa y cuesta que queden con una forma perfecta. Pero si tenéis muchas ganas os animo a hacerlas por la noche y a dejar más horas de reposo en la nevera. He visto varias recetas por Intern ...

Tal día como hoy hace diez años me encontraba terminando mi Master en Derecho Urbanístico y Derecho Inmobiliario, y entre práctica y práctica entraba a mis blogs de cocina favoritos para buscar recetas. Y casi de forma intuitiva comencé a crear mi propio blog, hasta el nombre surgió de la improvisación, sonaba bien Atrapada en mi cocina, je, je...., y hoy el blog cumple 10 años, una década... Much ...

Hace unas semanas me pidieron la receta de las magdalenas de toda la vida, aquellas que recuerdan a nuestra niñez, por lo que he optado por preparar la receta de las magdalenas de toda la vida, aquellas que nos transportan a nuestra infancia. Además he aprovechado para grabar una vídeo receta para que veáis lo sencillo que es prepararlas. No he usado ninguna máquina para hacerlas, sólo unas varill ...

Seguimos en modo panarra, y hoy con una pan judío o Challah, se trata de un pan trenzado que los judíos preparan para el Sabatt y otras celebraciones religiosas. Es un pan que había visto en redes muchas veces pero que hace unas semanas vi en la serie Unorthodox de Netflix y me terminó de seducir por completo. No se si es porque la serie me ha encantado o porque el pan que sale en la misma es perf ...

De nuevo se pasea por el blog un plato de pasta, y es que en casa el plato de pasta semanal no lo perdonamos, aunque siempre procuramos hacerlo variado, y como muestra tenéis todos los platos de pasta publicados hasta el momento. La pasta en este plato queda muy jugosa, envuelta en la delicada salsa que le hemos puesto. Ya varéis qué buena y deliciosa, y si acompañamos con una copita de vino blanc ...

Hay postres que se tarda más en nombrarlos que en hacerlos, y esto es lo que pasa con este postre de hoy. Podéis prepararlos en moldes tipo flaneras y después desmoldarlo, pero yo he preferido hacerlo en vasitos, que tanto me gustan para presentar los postres individuales. Ya sabéis que este postre italiano lleva su nombre porque la nata que lleva va cocida, y en eso consiste el postre. En esta oc ...

Desde que empezó el confinamiento nuestras compras han sido semanales, y lo más ordenadas posibles, pero ha llegado el momento de frenarnos un poco porque nos hemos encontrado con la despensa más llena de lo habitual, por lo que esta semana hemos decidido que vamos a hacer limpieza y comprar lo mínimo para darle salida a lo que ya tenemos en casa. De hecho nos encontramos con dos paquetes de pan ...

Hoy traemos una receta estupenda por varios motivos. Desde que empezamos a preparar estas galletas hasta que podemos comerlas no pasa ni una hora, lo que quiere decir que esta receta es perfecta, porque es sencilla, rápida y muy, muy rica, sobre todo para los amantes del limón. La masa no necesita reposo, en cuanto la terminamos de preparar vamos haciendo bolitas con ella y luego una vez horneando ...

Hace unos años una amiga española que vive en Londres me habló de este pastel de carne, o pork pie. Según comentaba este pastel es el que se llevan al campo los ingleses cuando pasan el día allí. De momento me sedujo la idea de hacerlo. Aunque hasta ahora no he encontrado hueco para ello. Buscando recetas por internet apareció la receta publicada por mi amiga Begoña, por lo que tuve claro que iba ...

Dicen que los filetes rusos son los abuelos de los hamburguesas, también que tienen muchas similitudes con las albóndigas. Una receta que en España se hace desde hace muchos años y que en otros países también se prepara con otros nombres. Este tipo de recetas siempre tienen diferencias, dependiendo en la casa en que se realice. Hoy os traigo mi versión y espero que os guste. Por supuesto que lo tr ...

Hace unos meses os enseñaba un bizcocho de peras y leche condensada que nos gustó mucho en casa, y otra vez me encontré con el frutero lleno de peras, así que decidí preparar un bizcocho, esta vez de chocolate, con las peras dentro. Y de nuevo ha sido todo un éxito. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y para los amantes del chocolate será todo un acierto. Si no os gustan las peras podéis prescin ...

Hoy jueves tenemos nueva receta en el blog, una receta de pasta que hemos terminado al horno y que es casi una receta de aprovechamiento, puesto que los ingredientes que podéis poner son de los que siempre nos van quedando restos en casa, y si no tenéis éstos podéis usar los que más os gusten. La salsa se hace por un lado y la pasta se cuece por otro, después juntamos todo y horneamos. El resultad ...

Volvemos de nuevo a nuestra parcela de recuerdos gastronómicos, aquellos que permanecen en nuestra memoria desde niños. Y es que, ¿quién no se ha comido un bocadillo de nocilla? Ahora nuestros niños tienen de todo, y para ellos a lo mejor tomarse un bocadillo de nocilla no supone nada especial, pero en nuestra época era lo más parecido a una merienda de fiesta. Aún no había preparado esta receta e ...

Seguimos con la tendencia de preparar pan en casa, y, aunque esta vez prepararé este pan como receta de aprovechamiento, debo decir que nos ha gustado tanto en casa que vamos a repetirlo con mucha frecuencia. Tenía queso crema en casa a punto de caducar y buscando una receta encontré esta de Hilmar , de la que ya he hecho muchas recetas de masas y todas estupendas. INGREDIENTES: 250 gr. de harin ...

Terminada la Semana Santa toca cambiar de tercio y poner un poco de freno al desenfreno cometido con los postres y dulces de Semana Santa. Volvemos a los platos de diario. Yo no se vosotros como estáis planificando la compra, pero nosotros en casa compramos pescado y carne cada dos semanas, en semanas alternas. Esta semana me toca comprar pescado, ya que estos trozos de salmón eran lo único que me ...