Atrapada en mi cocina

Hace unos meses os enseñaba un bizcocho de peras y leche condensada que nos gustó mucho en casa, y otra vez me encontré con el frutero lleno de peras, así que decidí preparar un bizcocho, esta vez de chocolate, con las peras dentro. Y de nuevo ha sido todo un éxito. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y para los amantes del chocolate será todo un acierto. Si no os gustan las peras podéis prescin ...

Hoy jueves tenemos nueva receta en el blog, una receta de pasta que hemos terminado al horno y que es casi una receta de aprovechamiento, puesto que los ingredientes que podéis poner son de los que siempre nos van quedando restos en casa, y si no tenéis éstos podéis usar los que más os gusten. La salsa se hace por un lado y la pasta se cuece por otro, después juntamos todo y horneamos. El resultad ...

Volvemos de nuevo a nuestra parcela de recuerdos gastronómicos, aquellos que permanecen en nuestra memoria desde niños. Y es que, ¿quién no se ha comido un bocadillo de nocilla? Ahora nuestros niños tienen de todo, y para ellos a lo mejor tomarse un bocadillo de nocilla no supone nada especial, pero en nuestra época era lo más parecido a una merienda de fiesta. Aún no había preparado esta receta e ...

Seguimos con la tendencia de preparar pan en casa, y, aunque esta vez prepararé este pan como receta de aprovechamiento, debo decir que nos ha gustado tanto en casa que vamos a repetirlo con mucha frecuencia. Tenía queso crema en casa a punto de caducar y buscando una receta encontré esta de Hilmar , de la que ya he hecho muchas recetas de masas y todas estupendas. INGREDIENTES: 250 gr. de harin ...

Terminada la Semana Santa toca cambiar de tercio y poner un poco de freno al desenfreno cometido con los postres y dulces de Semana Santa. Volvemos a los platos de diario. Yo no se vosotros como estáis planificando la compra, pero nosotros en casa compramos pescado y carne cada dos semanas, en semanas alternas. Esta semana me toca comprar pescado, ya que estos trozos de salmón eran lo único que me ...

El día de hoy no estaba en nuestro guion, en el que teníamos desde hace meses. El viernes Santo siempre es un día especial, aunque en casa no seamos muy devotos de la Semana Santa, pero son días de asueto, de cervezas, de playa, de procesiones nocturnas, de estar con los amigos, momentos divertidos, de risas...., pero el escenario ha cambiado y nuestra vida desde hace casi un mes es otra, la de pa ...

Desde que el estado de alarma nos llevó al confinamiento hacer pan en casa se convirtió en tendencia, no se si es porque ahora la mayoría de la gente dispone de más tiempo, por no salir a comprar el pan, o simplemente porque relaja hacer pan. En mi caso es por esta tercera opción, porque yo sigo trabajando desde casa, y por comprar el pan tampoco es, porque gracias a los panaderos el pan no nos fa ...

Es época de elaborar recetas con bacalao. El bacalao da muchísimo juego en la cocina, y podemos encontrarlo de distintas formas, en mi caso lo he comprado en salazón, y lo he desalado, pero si no lo encontráis o tenéis en el congelador bacalao congelado en su punto de sal podéis realizar esta receta igualmente. INGREDIENTES: Un bacalao en salazón Para la salsa: 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 ...

En estos días de confinamiento todo el mundo se está animando a cocinar, incluso los que antes no lo hacían, o los que no lo hacían por falta de tiempo, por lo que cualquier excusa es buena para encender el horno, ya que además han bajado las temperaturas. Pues este bizcocho es una buena opción y más sano que otras propuestas, porque le hemos puesto harina integral y azúcar moreno de caña, además ...

Este año la Semana Santa la vamos a vivir de forma muy diferente, quizás lo único que nos va a quedar son los dulces típicos de esta época a falta de Procesiones, playas y vacaciones. Hoy os traigo una receta tradicional de Semana Santa. Ya en los principios del blog publiqué la receta de mi madre, aunque como sigo probando otras recetas he decidido publicar también ésta otra receta, más precisa ...

Estos días de encierro por la crisis que estamos viviendo nos está haciendo sacar todos los cacharros de la cocina, y eso me ha pasado a mi con la máquina de hacer pasta, que tenía en el armario sin tocar desde hace tiempo. Ya hace tiempo os enseñaba a preparar pasta casera, y hoy os traigo una nueva modalidad, en la que le hemos añadido espinacas, o más bien puré de espinacas, que es lo que le da ...

Hoy es el Día del Padre, las circunstancias en las que vamos a vivir este día son totalmente diferentes a las habituales, y hace sólo unas semanas, además, impensables. Pero como pronto nos adaptamos a todo lo nuevo seguro que se nos ocurre alguna forma de celebrarlo, ya sea con vídeo llamada o de alguna otra forma. En estos tiempos difíciles tenemos que acudir a las nuevas tecnologías para poder ...

Es quizás el lunes más raro y duro que nos esté tocando vivir, quizás por ser tan extraño, por lo menos yo estoy con la cabeza en otra parte, no me hago a la idea de que ésto está pasando. Mis hijos alucinan, y es nuevo todo para ellos, pero yo les digo que a mis 44 años para mí también es una situación novedosa, y sobre todo difícil. Todos tenemos padres, suegros... todos ellos población de riesg ...

Con estos calores que tenemos apetece y mucho este tipo de recetas, y aunque tenga forma de pastel no puede ser más sano, por lo que podéis quedar muy bien en la mesa con vuestros amigos con una presentación tan colorida y además no añadir calorías extras a la comida. El salmón ahumado es de VIČI, como en otras ocasiones, es un salmón que ha triunfado en mi casa y que podéis encontrar en Superso ...

Para empezar este lunes nos encontramos con un bizcocho de limón en forma de Loaf Cake. Los bizcochos loaf son bizcochos más densos que los habituales pero igual de ricos. En esta ocasión he usado la receta del blog Recetas para Dos, doblando cantidades y cambiando algunos ingredientes. INGREDIENTES: 270 gr. de azúcar 4 huevos 330 gr. de yogur griego 170 gr. de aceite de oliva virgen extra 4 cuc ...