Atrapada en mi cocina

Por fin ha llegado el verano, la mejor época del año para la gran mayoría de los mortales. Una época ideal para compartir momentos alrededor de una mesa. Por eso hoy os traigo una propuesta ideal para preparar cuando tengamos invitados en casa. Se trata de un rulo de queso, pistachos, panceta y arándanos deshidratados. Es una idea que he visto en varios sitios de Internet y que me sedujo al insta ...

Estamos en el ecuador de la semana y los días cada vez se hacen más largos, tanto para los niños con ganas de acabar ya el Instituto como para mi que necesito unas vacaciones a gritos. Así que para compensar el bajón hoy tenemos un bizcocho de esos que suben el ánimo, un bizcocho esponjoso y suave de limón, o lo que es lo mismo un lemon chiffon cake. Se prepara en un molde para Angel Food Cake, y ...

Empezamos la semana de forma contundente con este flan de chocolate blanco. Es un flan delicioso que en boca comienza con el sabor tradicional a flan pero que después nos deja un riquísimo regusto a chocolate blanco. No dejéis de probarlo. Os dejo también un vídeo más abajo para que podáis ver con más claridad su elaboración. INGREDIENTES: 8 huevos 150 gr. de azúcar 300 gr. de chocolate blanco po ...

Lo mío con los yogures caseros es una relación intermitente, ya que va por rachas, me paso meses haciendo yogures en casa y después, sin causa inexplicable, me paso otros tantos meses sin hacerlos. Desde que tengo mi nuevo horno la cosa se ha arreglado un poco, y los hago con más frecuencia, ya que mi nuevo horno tiene la función yogur y me facilita la tarea. Aunque estos de hoy los he preparado ...

Ya parece que con junio ha llegado el calor y eso lo traducimos en recetas frescas, como este pastel frío de atún y pan de molde. En casa no solemos comprar pan de molde comercial, pero de repente me encontré con un paquete en casa y quise preparar un pastel frío. La receta la vi en Recetas de escándalo y yo lo he preparado con alguna modificación. Os he preparado un vídeo completo con su elaborac ...

Este postre llama la atención porque engloba dos elaboraciones deliciosas por si mismas, pero que en conjunto quedan realmente estupendas. Es un bizcoflan porque lleva una parte de bizcocho y otra de flan, pero lo mejor es que se hornea todo a la vez, y el resultado es estupendo porque quedan diferenciadas ambas partes. La receta la vi en el blog de My Karamelli, blog en el que yo misma colaboro m ...

No hay mejor manera que empezar la semana que con una recetaza como esta. Las quiches o tartas saladas dan mucho juego en la cocina. Ahora estamos en plena campaña del espárrago de Huetor Tájar y vamos a darle el protagonismo que se merece en la cocina. Hoy es protagonista de esta receta, pero va muy bien acompañado además. Para la quiche he preparado la masa casera, pero también podéis usar masa ...

Hoy estamos de celebración, Atrapada en mi cocina cumple 11 años desde su primer post. Once años, se dice muy pronto, pero son muchos post los publicados desde entonces, muchísimas recetas de todos los palos, y once años de aprendizaje continuo, nuevas recetas que llegaron a mi cocina para quedarse, horas de fotografíar, de grabar vídeos, también en los últimos tiempos. En definitiva, once grandes ...

Para este lunes os enseño a preparar unas tartaletas de hojaldre y manzana. Una idea que se prepara en un momento y que os hará quedar muy bien. Os he preparado un vídeo para que veáis lo fácil que se elaboran estas tartaletas. Como siempre el hojaldre es un buen fondo de frigorífico y sirve como base a estas tartaletas que también llevan crema pastelera y manzana, y que van pintadas con mermelada ...

Hoy se pasea por el blog otro plato con nombre propio, la ensalada coleslaw, se trata de una ensalada cuyo origen no está muy claro, aunque se cree que tuvo su origen en el imperio romano. Pero allá por el siglo XVII aparece en los Países Bajos. Y ya en el siglo XVIII los holandeses que viajaron a América llevando su ensalada de col (koolsla), que acabó adaptándose a los gustos norteamericanos y ...

Hace tiempo que tenía ganas de preparar unas galletas como estas. La verdad es que no se si está muy conseguido el sabor a galleta campurriana, pero si que os puedo decir que estas galletas están riquísimas, unas galletas fáciles y rápidas de preparar y que os van a quitar de las manos porque son de las galletas más ricas que he preparado nunca. He visto numerosas versiones por Internet de estas ...

El hummus en todas sus variantes es una crema de garbanzos sana y deliciosa. Es ideal para dipear con ella y si además, como la de hoy, tiene un color tan atractivo no podremos resistirnos. Y el color se lo aporta la remolacha cocida que le hemos puesto. Se prepara en un ratito y seguro que sorprende a vuestros invitados. Ya me contaréis. He preparado un vídeo que os he dejado en mi canal de YouTu ...

En plena temporada de níspero toca preparar un rico postre con esta fruta que en casa no triunfa. En mi casa la única que las toma soy yo, y hemos recibido en dos semanas más nísperos de los que puedo consumir, por lo que no me quedaba otra que preparar ricas recetas con ella, y una de ellas ha sido esta receta que vi por Instagram y que me encantó, además la elaboramos en Thermomix, por lo que ab ...

Aprovechando productos de temporada hoy hemos preparado un rico revuelto de ajetes o ajos tiernos, espárragos verdes y gambones. Un revuelto clásico que no puede faltar en cualquier recetario. Podéis prescindir de añadir huevo, y hacer un salteado en lugar de revuelto, pero en su conjunto queda riquísimo, y si además le ponemos una rebanada de pan frito ya es el plato perfecto. INGREDIENTES: 200 ...

Uno de los ingredientes top de nuestras despensas es un plancha de hojaldre. Siempre suelo tener una o más, porque siempre me surge alguna posibilidad de usarla, y es que da muchísimo juego en la cocina, tanto en platos dulces como salados. Tenía unos frutos rojos poniéndose feuchos en la nevera y decidí preparar esta sencilla tarta. La crema pastelera la preparo en la Thermomix por rapidez, aunqu ...