Atrapada en mi cocina

Ya estamos inmersos en un nuevo verano, y, aunque por ahora las temperaturas no se han disparado, si que apetece sólo tomar este tipo de platos. Las ensaladas son importantísimas en mi casa, y es raro el día que no tomamos alguna, así que cuando vi esta ensalada a Paula, no me pude resistir a hacerla y a compartir con vosotros. Es un ensalada fresca ideal para llevar a la playa o a la piscina, un ...

Para empezar la semana una tarta típica de la cocina francesa: clafoutis de cerezas. Es una tarta muy fácil de preparar y que, en su versión original, lleva las cerezas con hueso, aunque por comodidad la receta ha ido variado hasta ponerlas en la mayoría de los casos sin hueso. Mi molde es cerámico de 24 cm. de diámetro. Pero vosotros podéis adaptarlo al que tengáis por casa, ya que he visto vers ...

Si las tartas de queso gustan, aún más gustan si llevan chocolate, pero, y si además llevan una preciosa decoración en su interior y no necesitan horno, se pueden convertir en la tarta perfecta para este verano. Y esta no es para menos, con esta tarta os garantizo un éxito absoluto. La receta la vi en esta página y la tenía en pendientes desde hace tiempo. He preparado un vídeo que os dejo en mi c ...

Vamos a empezar la semana con una receta ideal para preparar en casa y llevar a alguna reunión familiar o de amigos. Las carnes rellenas y asadas son una opción estupenda para este tipo de eventos. Y si además no implican mucha dificultad en su elaboración, nos resultará un plato estupendo de preparar. La opción de abrir el lomo en forma de abanico y rellenarlo permite que la carne después quede m ...

Es tiempo de preparar cocas, el verano ha llegado y San Juan nos trae las ganas de elaborar este tipo de panes salados tan típicos del Mediterráneo. En esta ocasión la hemos preparado con aceitunas negras y romero, una combinación deliciosa combina a la perfección con la masa que lleva de base. Es un pan para compartir, para poner en una mesa y comer a pellizcos . INGREDIENTES: Para la masa: 500 ...

Por fin ha llegado el verano, la mejor época del año para la gran mayoría de los mortales. Una época ideal para compartir momentos alrededor de una mesa. Por eso hoy os traigo una propuesta ideal para preparar cuando tengamos invitados en casa. Se trata de un rulo de queso, pistachos, panceta y arándanos deshidratados. Es una idea que he visto en varios sitios de Internet y que me sedujo al insta ...

Estamos en el ecuador de la semana y los días cada vez se hacen más largos, tanto para los niños con ganas de acabar ya el Instituto como para mi que necesito unas vacaciones a gritos. Así que para compensar el bajón hoy tenemos un bizcocho de esos que suben el ánimo, un bizcocho esponjoso y suave de limón, o lo que es lo mismo un lemon chiffon cake. Se prepara en un molde para Angel Food Cake, y ...

Empezamos la semana de forma contundente con este flan de chocolate blanco. Es un flan delicioso que en boca comienza con el sabor tradicional a flan pero que después nos deja un riquísimo regusto a chocolate blanco. No dejéis de probarlo. Os dejo también un vídeo más abajo para que podáis ver con más claridad su elaboración. INGREDIENTES: 8 huevos 150 gr. de azúcar 300 gr. de chocolate blanco po ...

Lo mío con los yogures caseros es una relación intermitente, ya que va por rachas, me paso meses haciendo yogures en casa y después, sin causa inexplicable, me paso otros tantos meses sin hacerlos. Desde que tengo mi nuevo horno la cosa se ha arreglado un poco, y los hago con más frecuencia, ya que mi nuevo horno tiene la función yogur y me facilita la tarea. Aunque estos de hoy los he preparado ...

Ya parece que con junio ha llegado el calor y eso lo traducimos en recetas frescas, como este pastel frío de atún y pan de molde. En casa no solemos comprar pan de molde comercial, pero de repente me encontré con un paquete en casa y quise preparar un pastel frío. La receta la vi en Recetas de escándalo y yo lo he preparado con alguna modificación. Os he preparado un vídeo completo con su elaborac ...

Este postre llama la atención porque engloba dos elaboraciones deliciosas por si mismas, pero que en conjunto quedan realmente estupendas. Es un bizcoflan porque lleva una parte de bizcocho y otra de flan, pero lo mejor es que se hornea todo a la vez, y el resultado es estupendo porque quedan diferenciadas ambas partes. La receta la vi en el blog de My Karamelli, blog en el que yo misma colaboro m ...

No hay mejor manera que empezar la semana que con una recetaza como esta. Las quiches o tartas saladas dan mucho juego en la cocina. Ahora estamos en plena campaña del espárrago de Huetor Tájar y vamos a darle el protagonismo que se merece en la cocina. Hoy es protagonista de esta receta, pero va muy bien acompañado además. Para la quiche he preparado la masa casera, pero también podéis usar masa ...

Hoy estamos de celebración, Atrapada en mi cocina cumple 11 años desde su primer post. Once años, se dice muy pronto, pero son muchos post los publicados desde entonces, muchísimas recetas de todos los palos, y once años de aprendizaje continuo, nuevas recetas que llegaron a mi cocina para quedarse, horas de fotografíar, de grabar vídeos, también en los últimos tiempos. En definitiva, once grandes ...

Para este lunes os enseño a preparar unas tartaletas de hojaldre y manzana. Una idea que se prepara en un momento y que os hará quedar muy bien. Os he preparado un vídeo para que veáis lo fácil que se elaboran estas tartaletas. Como siempre el hojaldre es un buen fondo de frigorífico y sirve como base a estas tartaletas que también llevan crema pastelera y manzana, y que van pintadas con mermelada ...

Hoy se pasea por el blog otro plato con nombre propio, la ensalada coleslaw, se trata de una ensalada cuyo origen no está muy claro, aunque se cree que tuvo su origen en el imperio romano. Pero allá por el siglo XVII aparece en los Países Bajos. Y ya en el siglo XVIII los holandeses que viajaron a América llevando su ensalada de col (koolsla), que acabó adaptándose a los gustos norteamericanos y ...