Y otro más. Encuentros Gastronómicos en la Red se va esta vez de paseo por el mundo. Dedicado a la cocina internacional, espero que disfrutéis del viaje tanto como lo he hecho yo en la búsqueda, dentro de la red facilísimo, de recetas de otras culturas. Patricia del blog "Las cosas de mi cocina" nunca se había atrevido con la cocina china, hasta que preparó estos tallarines. Y es que pa ...
Ya os he comentado que este año, gracias a las conservas, tengo níscalos frescos para toda la temporada. Y estoy encantadísima, porque puedo tirar de ellos cuando me apetezca!!!! Esta vez se me antojó añadirlos a una tortilla de patatas. Riquísimos!!!! Aún me quedan unos cuantos tarros en la despensa, así que tengo a mi cabecita funcionando en busca de nuevas recetas para utilizarlos, aunque esta ...
El segundo especial de Encuentros en la Red está dedicado a la fruta prohibida. Sí, la manzana. Pero no en versión dulce, sino como acompañamiento de platos salados o como ingrediente principal en ellos. Buceando en Red facilísimo me he topado con muchas recetas de este estilo, pero hay algunas que, o bien por su sencillez o por su originalidad, me han entrado por los ojos. Y es que la manzana ...
Y ¿cómo se lo ha pasado Adrián haciéndola y después comiéndosela? Eso no se lo quita nadie. Y es que está loco por cocinar. Ha descubierto que es una de las cosas que más le gustan y ahora no soy capaz de sacarle de la cocina!!!! Nada más simple que un plátano y unas fresas. El libro de cocina de Pupi y las ganas de hacerlo de mi hijo, se han convertido en la serpiente de fruta que ha durado el ti ...
Encuentros gastronómicos en la Red se abre paso en Cuadernos de cocina. Es un nuevo espacio, en colaboración con la Red facilísimo, de la que formo parte desde no hace mucho tiempo, donde podréis encontrar diferentes versiones de recetas con un denominador común. Intentaré dedicar una entrada quincenal a estos recopilatorios. Y creo que el día de publicación será los viernes, para que tengáis tiem ...
Mi afición a los bizcochos se está desbordando. Estoy pensando hacer un especial. Porque mirad que tengo publicados?? pero es que sin publicar tengo otros tantos!!!! Vamos, que pongo una pastelería y tengo bizcochos para un mes!!! Y es que me gustan todos. Unos más que otros, eso sí, pero no hay uno que diga??ese no lo vuelvo a hacer?. Y es que casi todos los he repetido unas cuantas veces. Con co ...
La verdad es que cada vez tenemos menos tiempo para todo y, de vez en cuando, se agradecen platos de comida ricos y presentables pero que no requieran de mucho tiempo en la cocina. Pero..... eso existe? Se puede hacer de verdad? Que síiiiiii, que los hay.... palabrita!!!!! Y este es uno de esos con los que te luces..... y de qué manera!!!! Este plato va dedicado a todos aquellos que no tenéis tiem ...
¿Queréis preparar una merienda súper apetecible para los más pequeños de la casa? Una manera muy divertida de alegrar un día lluvioso como el de hoy... Estos cerditos de brioche, quedan muy tiernos y son ideales para fiestas de cumpleaños o cualquier fiesta infantil. Lo mejor de todo... que hasta los más pequeños de la casa pueden prepararlos, pues no tienen ninguna complicación. Es suficiente con ...
Cambiamos de año, y como cada enero, nos llevamos las manos a la cabeza tras las fiestas navideñas.... menos mal que llegan las rebajas y algo bueno traen con el ahorro... Desde La Cocina Typical Spanish, nos hemos propuesto ayudar a superar un poco la temida cuesta de enero. La propuesta de este mes ha sido platos económicos. Ello, claro está, sin renunciar a la calidad y la creatividad en la coc ...
Después de la resaca navideña.... Volvemos a la carga!!!!! Y qué mejor manera que con un bizcocho para desayunar.... Anda, que curioso.... Os dejé antes de Navidad con un bizcocho y os recibo en el año nuevo con otro!!! Desde que tengo mis moldes Nordic Ware, no he vuelto a hacer un bizcocho en un molde normal. Y es que la humedad y jugosidad que estos moldes dan a los bizcochos, los hacen únicos. ...
Cuando ví este bizcocho me quedé prendada de él a primera vista. Esa jugosidad me conquistó...y el jarabe de arce... bueno, qué puedo decir...una exquisitez!!!! Pero encontrar un jarabe de arce, en condiciones, en España tiene su mérito, no creáis.... Bueno, pues la fortuna quiso tocarme con su varita y dotarme de un botecito de jarabe de arce!!!!!! Sí, de auténtico jarabe de arce canadiense!!!!!! ...
Navidad, Navidad, dulce Navidaaaaaaaaaaaad!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ya es día 20..... otra vez!!! y como todos los meses, os traigo el desafío. esta vez con tintes navideños, pues Rocío del blog "Chismes y cacharros" nos desafió a preparar un tronco navideño... con sus estrías y todo. No un brazo de gitano, nooooooooooooooo, un tronquito en toda regla!!!! Y de dónde es originario este dulce? Pu ...
Seguimos con los platos de cuchara, que apetecen un montón en esta época del año.... y con el frío que está haciendo.... más!!!! Y yo sigo benefiaciándome de los níscalos (o robellones, como los conozcáis cada uno) que me regaló mi compi, Rosa. Y es que esto de haberlos envasado en conserva me va a permitir tenerlos hasta fuera de temporada!!!! Hoy un guiso de níscalos con patatas. Muuuuy rico. La ...
Uno de mis platos favoritos. Es empezar a comer y no poder parar.... Como las pipas, vamos!!!! En mi casa siempre las preparaba mi madre por Navidad , lo que ocurre, como con muchas cosas, que luego pasó a ser un plato al orden del día. Y yo que lo agradezco..... y mucho!!!! Estas las he preparado para la ocasión. Un plato especial para estas fechas. Fácil y rápido. Un entrante para degustar, en c ...
Otro reto más de "Cocinamos con Reina". Esta vez le ha llegado el turno a la empanada gallega. Podía ser dulce o salada, por lo que el abanico de posibilidades es bastante amplio, no? Bien, pues yo me he decidido por una mezcla de verdura y carne con bechamel..... Muuuy jugosa y muuuuy rica. Y aunque parezca lo contrario, nada laboriosa. Ingredientes2 láminas de masa para empanadas L ...
