Porque me apasiona cocinar. Pero tengo un problema: la planificación. Soy de esas personas que les gusta tener de todo en la nevera, porque lo que quieren es poderla abrir y sobre la marcha pensar algo nuevo. Quizá por este motivo no me había decidido a apuntarme a algún taller culinario hasta el de sushi que hice hace unos pocos meses y después he ido haciendo todos los que he podido. Pero, para ...
Hola de nuevo, cocinillas. Os traigo una versión de un clásico y básico: los macarrones con queso al horno. Y es que hoy teníamos ganas de pasta gratinada, y ha caído esto. Macarrones con queso La receta es muy sencilla, pero no deja de ser sabrosa. Así que ahí vamos. Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de macarrones (en este caso grandes, tortiglione) - 200 gr de mezcla de quesos rallado. S ...
Buenas, cocinillas. Huevos al plato con espinacas y mozzarella Os traigo una receta que hice ayer para comer y que quedó la mar de rica. En realidad era una excusa para estrenar unas bandejitas para el horno que compré hace pocos días Bueno, allá vamos. Ingredientes para 2 personas: - 4 huevos medianos - 300 gr de espinacas frescas, cortadas y lavadas - 1/2 vaso de leche evaporada - 1 bola de m ...
Buenas. Comparto con vosotros mi primera experiencia con el fiambre casero. La verdad es que me decidí a hacerlo para intentar contrarrestar un poco los excesos de las fiestas. Haciendo el fiambre en casa me aseguraba de que no había grasas ni cosas innecesarias. Así que lo que cayó fue un fiambre de pollo y espinacas. Fiambre de pollo y espinacas También ha sido mi primera experiencia con la pim ...
Tengo un problema con las croquetas: no me gusta la enorme cantidad de bechamel que llevan la mayoría. Las que hacía mi abuela, las mejores del mundo (con todos mis respetos a todas las demás abuelas y madres) prácticamente no tenían leche ni harina. Todo el sabor era el natural de la carne y las verduras del caldo. Además, cuando empecé a hacer la bechamel sin leche, o mitad caldo mitad leche, em ...
Buenas. Os traigo un experimento que hice un día que me dio por cocinar trigo en grano que teníamos en casa para otros objetivos. Como no sabía cómo sería el resultado, decidí combinarlo con arroz y ver qué salía de la mezcla. Arroz y trigo cremosos con tropezones Decidí poner algunas cosillas bien gustosas para darle un buen sabor, que resultaron ser unos tropezones bien buenos Así que vamos a ...
… y es que podré ponerme a hacer algunas recetas de nuevo. Para empezar colgaré algunas que me había quedado pendiente, como un experimento que hice con arroz y trigo en grano (que no había cocinado nunca). Besotes y… ¡que aproveche!
Pues sí, y es que tengo algunos asuntos familiares que resolver que me han alejado de mi cocina durante un tiempo. Espero poderme poner con mis experimentos lo mas pronto posible y seguirlos compartiendo. Asi que un besote, cocinillas.
Buenas de nuevo. Estoy poniendo al día algunas recetas que tenía pendientes. Una de ellas es una quiche de espinacas y tomatitos. Quiche de espinacas y tomatitos cherry Tener pasta brisa en la nevera es una manera de solucionar una comida en poco más de media hora. Con una quiche y una ensaladita hacemos un plato completo y rico y, sobre todo, fácil. Hay muchas maneras de hacer una quiche. En rea ...
Buenas de nuevo. Ésta es una receta muy sencilla para una crema de calabaza. No es nada nuevo, seguro que habéis probado más de una vez el hacerla. Comparto con vosotros mi versión, muy simple, y sabrosa. Crema de calabaza al tomillo Ingredientes para 4 personas: - 500 gr de calabaza pelada y sin pepitas - 2 patatas medianas - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 cucharadita rasa de tomillo picado - ...
Buenos días Comparto con vosotros una receta fácil fácil para hacer un estofado que está muy muy rico. Es el gulash, un plato típico de Europa del Este. Los ingredientes son muy básicos, y no tenéis que preocuparos mucho por la preparación. Gulash Esta receta es para dos raciones completitas. Ingredientes: - 400 de carne de añojo o ternera para estofado (en este caso, de a ...
Buenas tardes Comparto con vosotros una tarta ligera de chocolate que hice para el aniversario de mi padre, no hace muchos días. La intención era hacer una tarta parecida a la sacher, pero más ligera, por lo que utilicé un bizcocho genovés en lugar del habitual con almendra, aromatizado con naranja y cacao. Falsa tarta Sacher de aniversario La receta del bizcocho genovés es la que aprendí en el ...
Toca una de pasta. Un recurso rápido, gustoso, fácil de hacer y para todos los bolsillos. Si le añadimos unos cuantos de esos “comodines” que siempre va bien tener en el congelador tenemos un plato que nos arregla una comida, ya que además resulta bastante completo. En este caso lo que hice fue buscar en el congelador y decidirme por unas cuantas anilla de calamar, unas gamas pelad ...
Hola de nuevo, y Felices Fiestas, que llego tarde. Me pongo hoy un poquitín a compartir algunas recetas que tenía pendientes. Ésta que pongo hoy es la mar de rápida y sencilla de preparar, y hace un postre ligero y muy sabroso. Triángulos de manzana En realidad es una adaptación muy libre de un Strudel de manzana, hecho con pasta brick y sin pasas. Ingredientes para 3 personas: - 6 hojas de pasta ...
Hola, cocinillas. Este fin de semana celebramos el quinto cumpleaños de mi sobrino – ahijado. Para variar, como tengo que dar la nota en cuanto puedo, no podía hacer una tarta normal, así que decidí hacer una “tarta de cupcakes” Red Velvet (por su saborcito a cacao). Y como había dos pequeñines en la comida, pensé en utilizar leche condensada para el frosting. Cupcakes Red Velvet ...
