El blog del Mar

Sin lugar a dudas, uno de los factores esenciales a la hora de capturar buenas piezas de pescado es el cebo que se utiliza para conseguir atraer los peces a la caña de pescar. Es importante mencionar que la gran mayoría de pescadores emplean el mismo tipo de cebos para capturar sus presas. Existen infinidad de posibilidades a elegir a la hora de lanzarse a pescar, pero quizás los 5 mejores cebos p ...

Los puertos gallegos ya están preparados para crecer gracias al nuevo Canal de Panamá. Y es que hace unos años la globalización llegó al mundo del transporte marítimo, y sin duda alguna ha llegado para quedarse. La ampliación del Canal de Panamá se ha convertido actualmente en un importante puntal que tendrá grandísimas repercusiones positivas para el resto de puertos de todo el mundo, así como pa ...

La dieta mediterránea es famosa en el mundo entero, una gastronomía muy buscada por todos aquellos amantes del buen comer. Aceite de oliva, legumbres, cereales y pescados son la base de la dieta mediterránea. Pero el pescado es sin lugar a dudas el alimento que mayores beneficios brinda al organismo, el alimento más apreciado por personas procedentes de todos los rincones del mundo. Pescado: alime ...

Llega Semana Santa y Galicia nos ofrece un sinfín de rincones bellos por descubrir. Mar y montaña se dan de la mano, en A Coruña, en A Costa da Morte (que llega hasta Fisterra, donde según los romanos se acababa el mundo, finis terra), declarada Lugar de Interés Comunitario, es el destino perfecto esta Semana Santa para los amantes de los ecosistemas y de la ecología. Cuenta con más de 20 ecosiste ...

El marisco es un manjar codiciado por personas de todos los rincones del mundo desde tiempos ancestrales, pero este delicioso manjar en ocasiones puede provocar la aparición de reacciones alérgicas durante su consumo. Es obvio que en estos casos, la mejor manera de luchar con este tipo de alergia es evitar el consumo de cierto tipo de marisco, especialmente si se trata de moluscos (mejillones, alm ...

De fino sabor y tomado preferentemente fresco, el Albariño es una variedad de uva blanca de grano pequeño y dulce, autóctona de Galicia. Una gran parte de los vinos gallegos, y en especial de la DO Rías Baixas, están realizados con esta uva. Dentro de esta denominación encontramos ocho tipos de vinos diferentes y de éstos, seis, cuentan con la variedad Albariño, muy reconocida no solo a nivel naci ...

¡Continuamos con nuestra promoción “10 Años, 10 Premios”! El lote de Marzo se lo llevó Fernando B., ¿te gustaría ser el/la ganador/a del próximo lote que se sortea a principios de Mayo? ¡Éste está valorado en más de 60 euros! Los meses anteriores hemos sorteado lotes de marisco y pescado y el de Abril se compondrá de carne gallega de ternera: 2 Bandejas de Filetes de Ternera 2 Bandejas ...

Se conoce con el nombre de lamprea a una clase de peces sin mandíbula llamados hiperoartios. Adorada por algunos y denostada por otros, se trata de un animal de enorme tradición culinaria en Galicia, que a nadie deja indiferente. Desde Enero ha comenzado la campaña, que se sitúa en la desembocadura del Río Miño y en el Río Ulla, entre Padrón y Pontecesures, la cual llegará a su fin a finales de Ab ...

El Día de la Reconquista, declarada fiesta de Interés Turístico Gallego, se llama así porque conmemora la reconquista de Vigo a las tropas napoleónicas, hecho ocurrido el 28 de marzo de 1809. Esta celebración, de dos siglos de antigüedad, es una de las principales señas de identidad de Vigo y con ella se pretende promover entre los vigueses los valores de entrega y amor por su ciudad. El próximo 2 ...

En las últimas semanas habréis visto y leído diferentes noticias sobre las movilizaciones de la flota gallega del cerco. En este post trataremos de conocer un poco más sobre este arte de pesca, y explicar las causas del conflicto. ¿Qué es la pesca de cerco? La pesca de cerco consiste, como su nombre indica, en cercar al pez (sardina, anchoveta, jurel y caballa principalmente), ubicando el banco ...

El consumo de carne roja está muy limitado, al menos, desde el punto de vista de la salud. Pero, seguramente, en alguna ocasión os habéis preguntado si realmente es tan malo el consumo de carne roja como parte de una dieta equilibrada. Os damos algunas pistas. Consumir carne roja: ventajas para la saludLas carnes rojas son la mejor fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales ...

En los últimos años, el turismo gastronómico ha ganado popularidad, el viajero ya no busca solo encontrarse con una cultura y con un legado arquitectónico cuando elige un destino vacacional, también busca sabores y combinaciones de ingredientes y texturas únicas.  En Galicia podemos decir que somos unos auténticos privilegiados, nuestro legado es antiguo y rico, gracias a las numerosas culturas qu ...

Para convertir una celebración en un evento especial, el marisco es un tipo de alimento que favorece enormemente. ¿Por qué no preparar una mariscada para esta ocasión tan especial? Mariscos frescos componen una mariscada, que además, se puede completar con vinos que mariden bien con los mariscos, y con algún postre inspirado en la rica gastronomía gallega. Clásicos como el buey, los langostin ...

Gracias a nuestra privilegiada situación a orillas del océano Atlántico, es enorme la variedad de mariscos y pescados frescos que podemos disfrutar. Pero, en algunas ocasiones hay dificultades para conocer y reconocer variedades similares, al menos, a simple vista. Gallo y lenguado son dos pescados distintos, aunque en ocasiones se pueden llegar a confundir: ¿Cuáles son las diferencias entre gallo ...

El rape es uno de los pescados más habituales en la gastronomía española, famoso por su carne jugosa y muy rica. De este pescado también se aprovecha su cabeza para la elaboración de sabrosas sopas. ¿Quieres saber más sobre este pescado y cómo prepararlo? ¿Qué es el rape? No se puede decir que el rape llame la atención por ser un animal ?bonito? de hecho, su característica forma hace que sea l ...