INGREDIENTES 4 plátanos 50 g de almendras tostadas 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharada sopera de ron 1/2 limón 1 cucharada sopera de mantequilla sin lactosa ELABORACIÓN DE PLÁTANOS FLAMBEADOS Pelar y cortar los plátanos a lo largo. Derretir la mantequilla con un chorrito de aceite en una sartén y freír los plátanos por ambos lados. Una vez fritos , colocarlos en un plato. En la misma sartén, ...
La receta de esta ensalada para tomar en verano, lleva todos los ingredientes del marmitako tradicional, pero adaptado al plato que es, una fresca ensalada. INGREDIENTES ½ kg de patatas 1 bote de lomos de bonito del norte en aceite de oliva 1 lata de pimientos del padrón en tiras Unas cebolletas en vinagre 100 g de tomates cherry variados Eneldo Pimentón Sal Pimienta 1 hoja de laurel ELABORACIÓN ...
INGREDIENTES 250 g de harina normal de trigo 50 ml de aceite de oliva o margarina 125 ml de agua aproximadamente 6 g de sal 2 g de levadura química Un ramito de espinacas frescas ELABORACIÓN DE RECETA DE TORTITAS MEXICANAS DE ESPINACAS Licuamos el ramito de espinacas y reservamos. Tamizamos la harina con la sal y la levadura química. Añadimos la margarina en trocitos y mezclamos hasta que queden ...
INGREDIENTES 350 g de espaguettis 30 g de hojas de albahaca fresca 20 g de piñones 3 dientes de ajo 3 cucharadas de queso parmesano rallado 4 cucharadas de aceite de oliva Sal de hierbas Pimienta blanca ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS AL PESTO Deberás echar en un mortero las hojas de albahaca, los piñones y los ajos, machacándolos hasta que se forma una pasta. Salpimenta utilizando Sal de Hierbas (con ...
INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre (se puede hacer por uno mismo, recetas en la web o adquirirlas como es el caso) 1 tarro de mousse de foie de faisán Unas setas 1 cebollita francesa Un puñado de arándanos secos 1 vaso de vino de Oporto Unos piñones Aceite de oliva virgen Sal Pimienta 1 huevo Mantequilla ELABORACIÓN DE MOUSSE DE FAISÁN EN HOJALDRE En una sartén con un chorrito de aceite, sofrei ...
INGREDIENTES 4 tomates rojos (en su punto) 1 bola de queso mozzarella de bufala (en su defecto de vaca) 1 bolsa de hojas de espinacas para ensalada Aceitunas verdes rellenas Pepinillos en vinagre Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Orégano ELABORACIÓN DE ENSALADA CAPRESE CON ESPINACAS FRESCAS La elaboración de esta sencilla pero espectacular receta, con la que ...
INGREDIENTES 2 vasos de harina de repostería 2 cucharaditas de levadura química 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal 2 huevos 2 cucharadas de aceite de girasol (el aceite de oliva le dá demasiado sabor) 2 vasos de leche sin lactosa (o vegetal) ELABORACIÓN DE TORTITAS SIN LACTOSA Se mezclan por un lado los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar y sal). Por otro lado, se separan las yemas ...
INGREDIENTES 200 g de requesón 250 g de queso tipo Philadelphia 200 g de queso mascarpone 150 ml de nata líquida 50 g de azúcar 15 galletas tipo Oreo (depende de la masa) 50 g de mantequilla 5 huevos 1 bote de melocotones en almíbar Mermelada de melocotón ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON MELOCOTÓN Derretir la mantequilla, para que esté líquida y la mezclamos bien con las galletas Oreo que habr ...
INGREDIENTES 500 gramos de patatas 1 zanahoria grande (unos 100 gramos) 2 huevos enteros medianos 1 lata de atún en escabeche 1 lata de anchoas en aceite Cebolletas en vinagre Pepinillos en vinagre Aceitunas verdes rellenas 1 bote de guisantes 1 bote de mayonesa (unos 350 ml) Unas tiras de pimiento morrón (pimiento en conserva) Sal ELABORACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A MI GUSTO Limpia bajo el grifo ...
INGREDIENTES 1/2 barra de pan tostado 6 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de carne de pimiento choricero 2 huevos Aceite virgen extra Sal Para el caldo: 2 puerros 1 zanahoria 6 dientes de ajo Unas ramas de perejil 1 1/2 l de agua Sal ELABORACIÓN DE SOPA DE AJO TRADICIONAL Limpia las verduras del caldo y ponlas a cocer en la olla rápida. Sazona, cierra la tapa y deja cocer d ...
INGREDIENTES 1 paquete de macarrones 200 g de tomates cherry 1 calabacin 1 paquete de salchichas frankfurt 1 cebolla morada 3 dientes de ajo Aceite de oliva Especias (orégano, albahaca, cominos y nuez moscada) 1 vaso de vemouth Hoja de laurel Sal Pimienta ELABORACIÓN DE MACARRONES IMPROVISADOS AL VERMOUTH En abundante agua hirviendo con una hoja de laurel, sal y pimienta, se cuecen los macarrones ...
INGREDIENTES 4 filetes de ternera (cortados a libro) 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso 2-3 huevos (dependiendo del tamaño) Pan rallado Harina 2 dientes de ajo Perejil fresco Sal Pimienta en grano Aceite de girasol, del que se absorbe menos en las frituras. Tomates cherry Pimientos del piquillo, cortados en tiras ELABORACIÓN DEL CACHOPO Lo podemos hacer nosotros, pero es más fácil, ped ...
Versión de la famosa receta de la cocina francesa “Poires au vin” INGREDIENTES 6 peras hermosas 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de vino tinto 1 litro de agua Edulcorante equivalente a 4 cucharadas de azúcar 2 palitos de canela ELABORACIÓN DE PERAS A LOS DOS VINOS Pon a hervir el vino blanco con medio litro de agua, la mitad del edulcorante y un palito de canela. Coloca las peras pelada ...
INGREDIENTES 5 tazas de arroz (al gusto, pero yo recomiendo de grano largo o salvaje) 1 paquete de salchichas de pavo Unas aceitunas sin hueso (verdes o negras) Unos pepinillos en vinagre Unas cebollitas en vinagre 1 bote de tiras de pimiento rojo 1 bote de champiñones 1 bote de mahonesa ELABORACIÓN DE ENSALADILLA DE ARROZ Y SALCHICHAS En una cazuela, se pone a cocer en agua hirviendo con sal y p ...
INGREDIENTES 2 lomos de bonito Pimientos del piquillo 3 dientes de ajo Aceite de oliva Vino blanco 2 calabacines grandes Mantequilla Sal Pimienta Orégano ELABORACIÓN DE BONITO CON ESPAGUETTIS DE CALABACIN En una sartén, se pone aceite de oliva y se ponen a freír los 3 dientes de ajo, laminados. Cuando empiezan a estar tostados, que no quemados (ya que si no amargarán), se retiran del plato y en ...
