INGREDIENTES 4 huevos 200 g de azúcar 125 g de mantequilla 125 ml de aceite 220 g de harina sin gluten 1 tableta de chocolate blanco 25 ml de leche 1 lámina de gelatina neutra ELABORACIÓN DE BIZCOCHO PARA CELÍACOS Se separan las claras de los huevos. Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Mezclar en un bol la harina, las yemas de los huevos, la mantequilla, aceite y el resto d ...
INGREDIENTES 2 lomos de bonito (600 g) 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolleta Salsa de tomate Sal Pimienta Eneldo Cilantro en grano Aceite de oliva 1 chupito de ron añejo 1 vaso de caldo de pescado ELABORACIÓN DE BONITO AL RON AÑEJO CON TOMATE Cogemos el caldo de pescado, lo ponemos a calentar con el cilantro en grano, el eneldo fresco, sal y pimienta. Mientras se cogen los 2 lomos de b ...
Esta receta está hecha con sobras, de otras recetas que nos han sobrado, para aprovecharlas y ver que puede quedar un plato más que solvente. INGREDIENTES 1 paquete de espaguettis 2 filetes de lomo de cerdo adobado 3 salchichas Queso gouda 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo Sal Pimienta Aceite 1 hoja de laurel ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS “ROPA VIEJA” Esta receta es de rápida elaboración, ya ...
INGREDIENTES Pan de hogaza 4 huevos de codorniz 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 tomate maduro Sal Aceite ELABORACIÓN DE TOSTA CON PISTO Y HUEVOS Picar todas las verduras en daditos y sofreirlas con aceite de oliva. Primero ponemos la cebolla. Mientras la cebolla va haciéndose a fuego lento, vamos cortando el pimiento rojo y el verde. Tapamos la cazuela para que se vaya c ...
Esta receta intenta conseguir un plato que quede lo más amarillo posible al ojo, como juego de colores. INGREDIENTES 4 tazas de arroz 200 g de trozos de pollo 150 g de carne de maza de cerdo 150 g de salchicha blanca 1 pimiento amarillo 24 tomates cherry amarillos 1 cebolleta 1/2 bote de granos de maíz Hebras de azafrán (en su sustitución colorante alimentario amarillo) 1 litro de caldo de carne d ...
Esta receta de pastelillos asturianos la he realizado intuyendo, como creo que se tiene que hacer, ya que no la he encontrado en ningún sitio, me imagino que la elaboración original será parecida, yo lo hice lo que mejor supe y creí que tenía que ser esa receta. INGREDIENTES Para el mazapán: 1/2 kg de almendra molida fina 400 g de azúcar 200 ml de agua Ralladura de la piel de medio limón Para la ...
INGREDIENTES 200 g de mantequilla sin lactosa 200 g de azúcar 175 g de harina 3 huevos 1/2 sobre de levadura Ralladura de medio limón 2 cucharaditas de anís ELABORACIÓN DE SOBAOS PASIEGOS SIN LACTOSA Mezclamos la harina con la levadura. Batir ligeramente los huevos, añadimos el azúcar, mezclamos bien y agregamos la harina, el anís, la ralladura de limón picada fina y la mantequilla ablandada. Me ...
Que ricos estaban estos chipirones! Sé que la receta no es ninguna originalidad, pero siempre viene bien tenerla a mano para cuando no sabemos qué hacer para comer! Son muy sencillitos de hacer, ideales para un día con unas prisas. INGREDIENTES Chipirones Sal Ajo Aceite de oliva Mahonesa Para la salsita: Ajo Zumo de limón Aceite de oliva Perejil ELABORACIÓN DE CHIPIRONES A LA PLANCHA Limpiamo ...
INGREDIENTES 4 patatas grandes 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 latillas de caballa en escabeche Una cebolleta Tomates cherry Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ENSALADA MARMITAKO DE CABALLA Se cuecen las patatas con piel y todo, en abundante agua hirviendo, con sal y pimienta, durante 15-20 minutos. Cuando se vea, que están hechas, se sacan y se dejan enfríar las patatas y se pel ...
INGREDIENTES 400 g de pasta integral 2 pimientos rojos asados 80 ml de aceite de oliva 145 g de aceitunas negras Zumo de medio limón 4 hojas de albahaca ½ diente de ajo 30 g de almendras Sal y pimienta ELABORACIÓN DE PASTA INTEGRAL CON PIMIENTOS ASADOS Si vais a asar los pimientos en casa, precalentar el horno a 200 grados, lavaremos los pimientos y los colocamos en una bandeja cubierta de papel ...
Pastel tradicional y típico de la Comunidad Autónoma de Asturias INGREDIENTES 500 g de masa de hojaldre 100 g de almendras molidas 100 g de mantequilla 6 huevos 100 g de harina 500 g de azúcar 60 ml de licor de manzana (o vino dulce) Para el glaseado: Zumo de medio limón colado 100 g de azúcar 50 ml de agua ELABORACIÓN DE PASTELES CARBAYONES Monta las yemas con el azúcar y el vino dulce, batien ...
INGREDIENTES 1 bote de alubias carillas cocidas 1 paquete de salchichas frankfurt 1 punta de jamón serrano 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla chalota 1 vaso de vermouth rojo Sal Pimienta Cominos Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ALUBIAS CARILLAS GUISADAS AL VERMOUTH Se cogen las salchichas y se trocean, la punta de jamón, también se filetea y trocea, se ponen en una sartén con un chorri ...
INGREDIENTES 1 cucharada de zumo de limón 4 yogures naturales Sal 1 cucharada de miel líquida 1 lata de piña en su jugo 2 claras de huevo ELABORACIÓN DE MOUSSE DE YOGUR Y PIÑA DESNATADO Escurre 1 lata de piña en su jugo, y reserva dos cucharadas de su jugo. Tritura la piña en una ensaladera grande y añade los demás ingredientes. Añade 4 yogures naturales, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cuchara ...
INGREDIENTES 6 huevos 4 patatas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo Leche (un chorrito) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE TORTILLA DE 3 PIMIENTOS Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se ponen en agua tibia para que suelten el almidón. Mientras se cortan los 3 medios pimientos, que habremos lavado y secado, en tiritas. Se sacan las patat ...
INGREDIENTES 2 aguacates 4 rodajas de piña (pueden ser naturales o de bote en su jugo natural) 16 gambones 12 tomates cherry rojos 12 tomates cherry amarillos 8 cebolletas en vinagre 1 lima 1 limón Aceite de oliva virgen extra 2 huevos Sal Pimienta blanca ELABORACIÓN DE ENSALADA TROPICAL CON GAMBONES Se ponen a hervir los huevos, en abundante agua con sal, por espacio de 10 – 12 minutos, de ...
