INGREDIENTES 350 g de espaguettis 150 g de berenjenas en daditos 100 g de tomatitos frescos Romero Salvia 1 diente de ajo 10 nueces peladas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS CON BERENJENAS Y NUECES Cubrir con sal las berenjenas y colocarlas en el escurrepasta para eliminar el agua durante 10 minutos. En una cacerola dorar el ajo en el aceite, añ ...
INGREDIENTES 4 fajitas para burrito (se puede realizar por uno mismo, receta en la web o adquirida en tiendas) 8 huevos Unas setas de cardo 4 lonchas de lacón 4 lonchas de queso de cabra Sal Pimienta Comino en polvo Aceite ELABORACIÓN DE BURRITO DE TORTILLA DE SETAS CON LACÓN Se cogen los huevos de dos en dos, para realizar 4 tortillas y se van batiendo en un plato. Mientras en una sartén, con un ...
INGREDIENTES 5 tazas de arroz integral 1 pollo (al que le habremos las pechugas para otra receta) 1 bote de maíz Unas aceitunas negras 1 chalota 1/2 pimiento rojo Preparado alimentario para paella (colorante amarillo y especies) Curry Sal Pimienta Aceite de oliva Vino blanco ELABORACIÓN DE ARROZ CON POLLO AL CURRY Se coge el pollo (que como hemos dicho, ya no tendrá las pechugas) y le quitamos la ...
INGREDIENTES 7 yemas 500 ml de leche evaporada Cascara de 1 limón Ralladura de 1 limón 250 g de azúcar Agua Canela en polvo ELABORACIÓN DE FLAN DE LIMÓN Para el caramelo, coloca 100 gramos de azúcar en un cazo, moja con un chorrito de agua y deja que se cocine hasta que quede rubio. Cubre la base de los moldes homogéneamente con el caramelo. Pela un limón con un pelador y corta la corteza en jul ...
Esta receta está realizada para aprovechar la pasta que nos ha sobrado de algún plato anterior, y que es insuficiente para todos los comensales o que no sabemos muy bien que hacer con ella. Una forma divertida de que los niños y adultos, coman sobras. INGREDIENTES 200 g de pasta cocida (preferiblemente cuando sean espaguettis, cintas, tallarines o pasta no muy gruesa) 4 huevos grandes 1 paquete de ...
INGREDIENTES Morcilla de León 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla morada Queso de cabra de rulo Rúcula Pan tostado integral Sal Pimienta Aceite de oliva Cominos ELABORACIÓN DE TOSTA DE MORCILLA, RÚCULA Y QUESO DE CABRA En una sartén puesta al fuego, con un chorro de aceite de oliva, cuando haya alcanzado temperatura, se pone a sofreír, la cebolla que habremos pelado y picado finamente, ...
INGREDIENTES 60 g de queso parmesano 1 diente de ajo 1 rama de romero fresco (solo hojas) 5 ramas de perejil fresco (solo hojas) 500 g de carne picada mixta 2 huevos 50 g de pan rallado 1 cucharadita rasa de sal 1 pellizco de pimienta molida 250 g de bacon 150 g de jamón york 150 g de queso 800 g de verduras variadas (calabacín, zanahoria, brecol, patata, espárragos….) Para la salsa de champ ...
INGREDIENTES Solomillo de cerdo 3 lonchas de jamón ahumado Setas variadas (recomiendo que sean frescas, pero también se venden en bolsas congeladas) Aceite Sal Pimienta 3 dientes de ajo Rúcula Tomates cherry 1 vaso de vino blanco seco ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO AL AROMA DEL AHUMADO En una sartén, se pone aceite (con un chorrito será suficiente) y se pone a freír los dientes de ajo cortados ...
INGREDIENTES Pasta (en este caso, cintas de pasta frescas) Tomatitos cherry variados Cebollitas francesas Pimiento amarillo Queso mozzarella Sal Pimienta Aceite de oliva Orégano fresco Albahaca fresca ELABORACIÓN DE PASTA CON CHERRYS En una sartén, ponemos a sofreir con aceite de oliva caliente, las cebolletas francesas peladas y picadas finamente. Mientras se trocea, el pimiento amarillo y se ec ...
INGREDIENTES 200 g de turrón de jijona 200 ml de nata 250 ml de leche entera Chocolate blanco 2 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN DE MOUSSE DE TURRÓN CON VIRUTAS DE CHOCOLATE BLANCO Calentamos 250 ml de leche entera y añadimos 200 g de turrón de jijona a trozos pequeños para que se disuelva. Reservamos, dejamos enfriar en la nevera. Montamos 200 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar, y vamos añad ...
INGREDIENTES 4 panecillos de pita (pan tipo indio) 2 pechugas de pollo 1 tomate 1/2 cebolla 2 huevos Pan rallado Sesamo Queso de oveja curado 2 patatas grande Salsa barbacoa Sal Pimienta Aceite Comino molido Orégano Ensalada verde ELABORACIÓN DE PITA POLLO CON QUESO Y CEBOLLA Las pechugas se filetean en filetes finos, las salpimentamos y se rebozan con pan rallado, huevo batido con comino molid ...
INGREDIENTES Pasta italiana (a elección del consumidor) 2 tomates 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla Tomates cherry amarillos Una latilla de atún Una bolsa de taquitos de queso variados (de los que venden para ensaladas o gratinados) Sal Pimienta Aceite de oliva Orégano ELABORACIÓN DE ENSALADA TEMPLADA DE PASTA Y TOMATE Se pone a cocer la pasta (según marque el paquete o el tipo de pasta) en abundante ...
INGREDIENTES 300 g de pasta (plumas o macarrones) 16 anchoas frescas 2 endibias 2 tomates 16 aceitunas negras Albahaca Perejil picado Vinagre Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PASTA Y ANCHOAS Limpia las anchoas, sacando sus filetes y pasándolos bajo el chorro de agua del grifo. Ponlas a macerar con sal y cubiertas de vinagre durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, escúrrela ...
INGREDIENTES Cintas de pasta 1 butifarra 1 tetrabrik de nata para cocinar (crema de leche) Hojas de albahaca fresca Sal Pimienta Hoja de laurel Aceite de oliva Mantequilla Nuez moscada ELABORACIÓN DE CINTAS CON BUTIFARRA A LA NATA Y ALBAHACA Se cuece la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel, con un chorrito de aceite (el tiempo que marque el paquete, o dependiendo de si es fresca ...
INGREDIENTES 1 trozo de jengibre Hierba de limón 1 lata de piña en su jugo 200 ml. de nata para montar 3 yemas de huevo 1 lima 100 g de azúcar Bombones de chocolate ELABORACIÓN DE HELADO DE PIÑA Para preparar el helado de piña empezamos pelando el jengibre. El tamaño del trozo de jengibre no tiene que ser más grande que nuestro pulgar ya que si no el sabor sería demasiado fuerte. Cuando lo tengam ...
