INGREDIENTES Para los cupcakes 300 g de zanahorias ralladas 200 g de polvo de almendras 50 g de nueces picadas 4 huevos 60 g de harina común 150 g de azúcar moreno 1 cucharada de levadura química en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 limón 1 cucharada de canela en polvo 1 pizca de manteca para enmantecar Para el frosting: 500 g de queso crema 350 g de azúcar glass ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE ZANAH ...
INGREDIENTES Una base de hojaldre comercial 2 manzanas reineta (o la variedad que se prefiera) Mermelada de albaricoque Canela en polvo El zumo de un limón Para hacer la crema pastelera: Un huevo entero 2 yemas de huevo 150 g de azúcar 50 g de harina ½ litro de leche Una corteza de limón ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA CLÁSICA Para empezar, prepararemos la parte más laboriosa de la receta, la cr ...
INGREDIENTES 100 g de margarina 100 g de azúcar 2 huevos 200 g de harina 50 g de pasas de Corinto 50 g de frutas escarchadas 1 cucharadita de levadura en polvo ELABORACIÓN DE PLUMCAKE DE FRUTAS ESCARCHADAS En una vasija se bate la margarina, el azúcar, batiendo bien. Se añaden los huevos, uno a uno, sin parar de remover y se incorpora la harina y la levadura, así como las pasas y las frutas escar ...
INGREDIENTES 2 pimientos morrones rojos 1 cebolla grande 3 tomates 3 patatas medianas 50 g de mantequilla o margarina Sal Pimienta 1 cucharadita de pimentón Cubitos de pan tostado 1 diente de ajo 1 y 1/2 litro de agua hirviendo ELABORACIÓN DE SOPA PROVENZAL Picar los pimientos y hervir en agua durante 15 minutos. Colar y reservar. Picar la cebolla y el diente de ajo: colocar en una cacerola con l ...
INGREDIENTES 4 tazas de semillas de sésamo ¼ de taza de aceite de oliva Agua Sal Opcionales: Ajo Pimentón Jugo de limón ELABORACIÓN DE TAHINE Tostar las semillas a fuego mínimo durante 5 minutos, en una sartén o en el horno. Monitorearlas para que no se tuesten demasiado, al estar apenas doradas, retirar del fuego. Molerlas en una procesadora e ir agregando el aceite, la sal y el agua, esta últ ...
INGREDIENTES 100 g de dulce de manzana 150 g de azúcar 150 ml de aceite de girasol 150 g de harina de trigo 1 tarrina pequeña de requesón 2 huevos 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de pasta de vainilla 1 sobre de gasificante para repostería 1 cucharadita de sal ELABORACIÓN DE BIZCOCHO INVERTIDO DE DULCE DE MANZANA Y REQUESÓN Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, y s ...
INGREDIENTES ½ vaso de aceite ½ l de leche 1 cucharadita de sal ¾ kg de harina con levadura integrada 1 cebolla grande en rodajas Semillas de amapola, para espolvorear ELABORACIÓN DE PLETZALEJ DE CEBOLLA Pique finamente la cebolla. Agréguele un poquito de sal y un chorrito de aceite. Mezcle el aceite restante con la leche y la sal. Revuelva bien y agregue de a poco la harina en forma de lluvia, h ...
INGREDIENTES 3 huevos 375 ml de leche condensada 1/2 l de leche 100 g de coco rallado 1 limón 200 ml de nata Frambuesas Grosellas Menta Para el caramelo 100 g de azúcar Un chorrito de agua ELABORACIÓN DE FLAN DE COCO CON FRUTOS DEL BOSQUE Pon la nata en un bol y móntala con una varilla manual. Añade unas frambuesas y unas grosellas y mezcla bien. Pon el azúcar y un chorrito de agua en una sarté ...
INGREDIENTES 4 filetes de añojo de vacuno 500 g de frambuesas 250 g de azúcar 100 cc de vino blanco 6 cucharadas de agua 1 cucharada de maicena Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE FILETES DE AÑOJO CON SALSA DE FRAMBUESAS Elaboración de la salsa Lo primero que tenemos que hacer es limpiar las frambuesas, si hay alguna parte dañada quítala, y pásalas por un tamiz para que el agua que pueda ...
Este es uno de los trampantojos más sencillos y facilones de hacer y que ayudarán a comer fruta a los niños. INGREDIENTES 1 bote de melocotones en almibar (que sea de calidad) ½ l de nata para montar (35% o más MG) Azúcar glass Trozos de frutas escarchadas verdes ELABORACIÓN DE TRAMPANTOJO SENCILLO DE HUEVOS AL PLATO He comentado que el bote de melocotones sea de calidad, porqué necesitamos que l ...
INGREDIENTES ½ taza de nueces picadas 1 cucharada de azúcar 1 manzana rallada 1 cucharadita de canela ½ taza de vino tinto (de Pesaj) ELABORACIÓN DE CHAROSET Mezcle todos los ingredientes con el vino suficiente como para obtener una pasta. Imagen: Wikimedia Commons La entrada Charoset aparece primero en Elbullirdeagus.
INGREDIENTES 200 g de azúcar El zumo de un limón 1 queso camembert Harina 2 huevos Pan rallado Aceite para freír ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE CAMEMBERT CON COMPOTA DE TOMATE Cortar el queso en cuñas de medio cm. y meter en el congelador. Pelar y despepitar los tomates, y después cortar en dados. Saltear el tomate y añadir el azúcar para hacer una mermelada. Mirar que no se queme y añadir el zumo d ...
INGREDIENTES 2 planchas de masa quebrada 1 morcilla Un par de setas grandes Queso (cremoso, tipo gouda o del estilo) Sobrasada 6 huevos de codorniz 1 loncha de bacon 1 latilla de atún Salsa de tomate Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE TAPAS CALIENTES PAQUETITOS SORPRESA Se coge la masa quebrada y con la ayuda de un bol de cristal, la vamos cortando en circulos o en cuadrados con un cuchi ...
INGREDIENTES 1 1/2 taza de garbanzos 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de perejil o cilantro picadito 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de levadura química en polvo 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas Aceite vegetal para freír ELABORACIÓN DE BOLAS DE FALAFEL Remojar los ...
INGREDIENTES Para las verduras a la brasa: 2 cebollas muy pequeñas Media berenjena 1 pimiento rojo 200 g de brécol 1 pimiento verde 4 dientes de ajo con piel Aceite de oliva virgen Sal Para el bacalao confitado: 4 lomos de bacalao, ya desalado, de 160 g cada uno (aproximadamente) 300 g de tocino de jamón ibérico 1 dl de aceite de oliva 1 ramita de tomillo fresco Para la vinagreta de pasas y piño ...
