INGREDIENTES 1 tarrina de crema de queso 4 huevos 1 sobre de levadura 1 yogur natural (el envase será el medidor para los siguientes ingredientes) 1 yogur y medio de azúcar 1 yogur de harina 1 yogur de leche entera 1 yogur de nata líquida Ralladura de limón 1 pizca de canela ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO AL HORNO AL TOQUE DE LIMÓN En primer lugar, encendemos el horno a 170º C (con calor por arrib ...
INGREDIENTES 5 manzanas verdes 2 tallos de apio 1 taza de nueces picadas 1 taza de pasas de uva 1/4 taza de mayonesa ELABORACIÓN DE ENSALADA WALDORF CON MANZANA VERDE Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en pequeños cubos, como para ensalada de fruta. Hacer lo mismo con el apio. Colocarlos en un bol grande. Agregar las nueces y pasas de uva. Mezclar la mayonesa. Salpimentar a gusto. Imagen: ...
INGREDIENTES 200 g de chufas 1 l de leche 200 g de azúcar 100 ml de nata 1 sobre de gelatina de fresa 1/2 l de agua 1/2 l de helado de pistacho Hojas de menta ELABORACIÓN DE SOPA DE CHUFAS CON HELADO DE PISTACHO Pon las chufas de a remojo durante 24-30 horas. Cuando estén bien infladas, escúrrelas y lávalas bien bajo el grifo de agua fría. Pon la mitad del agua a cocer en una cazuela. Cuando esté ...
INGREDIENTES Ravioles rellenos al gusto (pueden ser de verdura, carne, queso) Polenta Aceite 2 huevos ligeramente batidos Para la salsa arrabiata: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, triturados 6 a 8 tomates, pelados y sin semillas, picados 1 ají amarillo fresco, picado, sin venas ni semillas 1 cucharada de queso parmesano rallado Sal Pimienta Ore ...
INGREDIENTES 2 tazas (250 g) de harina 1 cucharada de levadura química en polvo ½ cucharadita de comino ½ taza (110 g) de azúcar ½ cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 2 huevos batidos 1 taza (250 ml) de leche 125 g de manteca derretida 2 tazas de calabacines rallados 1½ tazas de granos de maíz enteros 125 g de queso cheddar rallado muy fino Aceite para freír 2 tazas de pan rallado ELA ...
INGREDIENTES Carne o pescado que haya sobrado de comidas anteriores 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo o verde Un chorro salsa de tomate 3 patatas Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ROPA VIEJA Se pelan y cortan las patatas estilo chip ( bolsa patatas frita ) y se frien, se reservan. Se pica la cebolla y el pimiento fino y se frien ,se le añade los restos de carne o pescado previamente picados y cuando ...
INGREDIENTES 1 base de pizza (puede ser de compra o realizada con la receta de nuestra web) Salsa de tomate (casera o adquirida preparada) Queso mozzarella Carne de codillo de cerdo Salchichas alemanas variadas Patata Pimiento Chucrut Quesos variados (gouda, emmental…, etc) Oregano Pimienta Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE PIZZA “LILI MARLEN” En una bandeja de pizzas, especia ...
INGREDIENTES 100 g de harina 40 g de mantequilla en pomada 2 huevos 30 ml de leche 16 g de levadura en polvo 150 g de queso Mozarella rallado 50 g de bacon 50 g de dátiles deshuesados Sal Pimienta negra ELABORACIÓN DE MUFFINS DE BACON CON DATILES Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la leche, la harina, la levadura y la mantequilla; batimos bien y salpimentamos. Agregamos la Mozarella, e ...
INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de girasol 2 kg de falda Pimienta a gusto 2 cebollas, cortadas en rodajas gruesas 2 dientes de ajo, pelados y cortados al medio Sal y pimienta a gusto ELABORACIÓN DE BRISKET GUISADO Calentar el aceite en una sartén bien honda u olla a fuego mediano-fuerte. Sazonar la carne con abundante pimienta. Colocar la carne en la olla y dorar de un solo lado. Retirar y res ...
INGREDIENTES 750 g de patatas mantecosas 200 ml de nata para cocinar 175 g de queso gruyere rallado 1 diente de ajo Mantequilla Nuez moscada Pimienta Sal ELABORACIÓN DE PATATAS GRATINADAS Lo primero que tenemos que hacer para preparar este plato de patatas gratinadas con queso será pelar, lavar y cortar en rodajas finas cada patata. Para que la patata se ablande, una vez cortadas en rodajas, vamo ...
INGREDIENTES 16-20 albaricoques medianos maduros 1 masa de tarta de hojaldre 2 cucharadas de almendras fileteadas 3 cucharadas de azúcar morena ELABORACIÓN DE TARTA FÁCIL DE ALBARICOQUES Enmantecar una tartera mediana. Cubrir con la masa de hojaldre. Pinchar la base con un tenedor en varios lugares para que no se infle. Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso. Colocarlos en la t ...
INGREDIENTES 4 huevos 200 ml de leche Raspadura de limón 1 kg de harina sin gluten 200 ml de aceite 6 gaseosas 340 g de azúcar ELABORACIÓN DE GALLETAS SIN GLUTEN Batir todos los ingredientes excepto la harina. Incorpore poco a poco la harina al resto de los ingredientes y termine de trabajar la masa en la mesa. Moldee las galletas y píntelas con una mezcla de huevo y almíbar (azúcar y agua). Espo ...
INGREDIENTES 2 rodajas de pan de hogaza (pan grande de pueblo) 1 pechuga de pollo Jengibre en vinagre Salsa de soja Salsa mahonesa Wasabi (puede ser en polvo, pasta o salsa tipo Tabasco) Sal Pimienta 3 setas shiitake Aceite de sésamo ELABORACIÓN DE BOCATA “JAPONÉS” DE POLLO Ponemos la pechuga de pollo fileteada en maceración de salsa de soja, unas horas antes, guardandolo en el frigor ...
INGREDIENTES 1 kg de costillas de cerdo ibérico Mantequilla Sal gorda Salsa barbacoa ELABORACIÓN DE COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA La elaboración de este plato americano es bastante sencilla, aunque ciertamente, es un poco lenta. Para comenzar, hay que ponerle al costillar una capa muy fina de mantequilla por toda la superficie, sazonando con sal gorda. Con el horno ya caliente a una temperatur ...
INGREDIENTES 2 cebollas cortadas en cuartos 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 1/2 taza de caldo de pollo 6 cucharadas de vinagre de vino 14 tazas de hojas de lechuga 1 taza de nueces tostadas 1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finitas ELABORACIÓN DE ENSALADA VERDE CON NUECES Precalentar el horno a 200 °C (moderado/fuerte). Colocar las cebollas cortadas en una asadera. Rociar con ...
