INGREDIENTES Un vaso de fideos finos 10 o 12 langostinos Una pastilla de caldo concentrado 5 pimientos del piquillo 1 cartoncito de nata para cocinar ELABORACIÓN DE FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS Y SALSA DE PIQUILLO En una sarten antiaderente ponemos un chorrito de aceite, calentamos y echamos los fideos, sin dejar de remover hasta que los fideos cojan un color tostado, echamos dos vasos de agua ...
INGREDIENTES 8 cucharadas de avena 4 cucharadas de trigo 1 cucharada de maicena 2 cucharas leche desnatada en polvo 2 cucharaditas de levadura 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado 2 cucharadas colmadas de queso batido desnatado 3 claras de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de esencia almendra 1 chorrito de sacarina liquida ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE LIGHT Mez ...
INGREDIENTES Para la masa: 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química en polvo 1/3 taza de mantequilla, derretida ¾ taza de leche tibia ¼ taza de agua tibia Para el relleno: ½ kg de lomo 2 tazas de cebolla en brunoise 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite ¼ taza de pasas ½ taza de caldo de carne ¼ cucharadita de pimiento seco molido ½ cucharadita de pimentón dul ...
INGREDIENTES 3 tazas azúcar glass Fécula de maíz ½ taza ½ clara de huevo Vainilla una cucharadita Gotas de limón Para decorar: Pintura vegetal Piedritas de chocolate de colores Caramelo moldeable para gorros de chef (Esencias) Cabellos de Dama Margarita Ojos de Ana Cano Uñas de Mariam Jirones de piel de Templario Gotas de sangre de Edna ELABORACIÓN DE CAMPOSANTO ELBULLIRDEAGUS.CEMENTERIO Revolve ...
INGREDIENTES Lápices de colores comestibles Colorante alimentario Bizcocho Crema pastelera Mermelada de fresa Una tableta de chocolate para hacer Mantequilla Regaliz de fresa ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE Y ARAÑAS Primero haremos el bizcocho (yo he hecho el mismo para hacer como el de yogur) y una vez frío le he rellenado de crema pastelera y mermelada de fresa. Cuando todo estaba hecho lo he ...
INGREDIENTES 1 cabeza humana (que diga plástico) 2 aceitunas rellenas de pimiento Papel film Carne humana (lonchas de jamón serrano) Dedos recien extraidos del cementerio (salchichas pálidas color muerto) ELABORACIÓN DE CENA DE HALLOWEEN Retiramos la piel del la cabeza humana y la cubrimos con el papel film, cubriéndola toda y hondeando las partes de las cuencas de los ojos. Empezamos a cubrirla d ...
INGREDIENTES 2 tazas de azúcar en polvo (400 g) 1 clara de huevo 1 cucharada de jarabe de maíz (15 g) 1/2 cucharadita de vainilla (2.5 g) 1/3 taza de fécula de maíz (35 g) Fondant negro Azúcar glass Decoraciones para halloween Sirope de fresa Colorante para alimentos ELABORACIÓN DE GALLETITAS TERRORÍFICAS DE CALAVERAS Mezcla la clara de huevo, y la vainilla en un tazón. Tamiza el azúcar en polvo. ...
INGREDIENTES Para el bizcocho: 3 huevos 250 g de azúcar 350 g de harina 1 sobre de levadura 1 / 2 vaso de aceite Esencia de vainilla 150 g de chocolate de cobertura 1 vaso de leche 50 g de almendras molidas Para el chantilly : 400 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla ELABORACIÓN DE SCARYTARTA Para el bizcocho: Poner a calentar la leche y disolver el chocolate. Mi ...
INGREDIENTES 400 g de setas de ostra grandes 100 g de pechuga de pavo en lonchas 100 g de queso gouda en lonchas 50 g de queso azul 50 g de harina 2 huevos 50 g de pan rallado 200 ml de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal Tomates (para acompañar) ELABORACIÓN DE SAN JACOBOS DE SETAS Empezaremos por limpiar las setas y las saltearemos ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliv ...
INGREDIENTES 50 ml de aceite de oliva 100 g de pimiento verde 150 g de cebolla a trocitos 100 g de tomate en conserva 2 dientes de ajos pelados 2 cucharaditas de pimentón dulce 800 g de patatas peladas y chascadas 400 ml de agua 1 cucharadita de sal 300 g de atún fresco 2 ramitas de perejil picado ELABORACIÓN DE MARMITAKO DE ATÚN FRESCO En una olla ponemos el aceite, el pimiento verde a trocitos, ...
INGREDIENTES ½ kilo de harina de fuerza, o repostería ¼ de kilo, de manteca de cerdo ¼ de kilo, de azúcar 4 huevos grandes, frescos 50 g de almendra molida, en polvo 50 g de azúcar glacé Una copita de anís seco Una cucharadita de canela, molida, en polvo La ralladura de un limón (solo la parte externa, o amarilla) Almendras crudas ELABORACIÓN DE PERRUNILLAS DE ALMENDRA En primer lugar, separaremos ...
INGREDIENTES 2 tazas de arroz 2 hojas de laurel Sal 200 ml de nata 100 g de queso roquefort 400 g de salmón ahumado Un poco de estragón Perejil (opcional) Tomatitos cherry (opcional) ELABORACIÓN DE TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO RELLENO DE ARROZ CON SALSA ROQUEFORT Llenamos una olla con agua, y le agregamos el laurel y la sal, cuando comience a hervir, añadimos el arroz y lo dejamos que se cocine. Mient ...
Esta receta no es un trampantojo al uso, visualmente veras unas aceitunas, y te sabrán a aceituna, lo único que la textura en boca, será totalmente diferente a lo que esperas., en este caso usaremos una esferificación inversa para realizarla para más información podéis encontrarla en nuestra sección de Cocina molecular (pinchando sobre el nombre, llegareís a la misma). INGREDIENTES 500 g de aceitu ...
INGREDIENTES 800 g de salmón 2 naranjas 120 ml de vino blanco 1 maracuyá 1/2 cucharada sopera de harina de trigo o almidón de maíz Sal Pimienta Aceite ELABORACIÓN DEL SALMÓN EN SALSA DE MARACUYÁ Preparación del pescado: Sazone el salmón con sal y pimienta. Con ayuda de un pincel de silicona, extendemos aceite sobre la parte de la piel. Colocamos el salmón en una sartén antiadherente y ponemos a ...
INGREDIENTES Para la base: 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla 2 cucharaditas de cacao puro Para la crema: 750 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur y queso batido) 100 g de azúcar 150 g de nueces picadas 10 láminas de gelatina neutra Para la cobertura: 1 vaso de leche 100 g de chocolate con leche 50 g de azúcar 4 laminas de gelatina neutra Para decorar: Nata montada Nueces Barq ...
