INGREDIENTES 1 vaso de yogur (el envase del mismo lo utilizaremos como medida para el resto de ingredientes) 1 vaso de yogur de mantequilla 3 vasos de yogur de harina 2 vasos de yogur de azúcar 3 huevos Pasas 1 sobre de levadura de repostería ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE YOGUR CON PASAS Se mezcla todo en la batidora (es decir, el yogur, la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y la levadura) ...
INGREDIENTES 1 kg de alitas de pollo 1 cucharada sopera de Ras al Hanout 4 ajos. machacados con el mortero 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de pimentón dulce Perejil fresco 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de albahaca 1 cucharada de romero 5 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de vinagre Sal ELABORACIÓN DE ALITAS EN ADOBO MARROQUÍ Se mezclan b ...
INGREDIENTES 2 placas de hojaldre 1 bote de crema de cacao 1 tarro de mermelada de fresa Azúcar glass 1 yema de huevo ELABORACIÓN DE ABANICO Y ROLLITOS DE HOJALDRE Para el abanico: Untamos la base de hojaldre con la crema de cacao y la doblamos a la mitad, cerramos los bordes bien y en el cetro con un vaso marcamos un circulo. De hay vamos partiendo porciones como si fuera una pizza pero sin cor ...
INGREDIENTES 4 jamoncitos o muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito 33 cl de cerveza (una lata) Romero 1 hoja de laurel Pimienta negra Perejil Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA Quitamos la piel al pollo y lo salpimentamos. Preparamos la cazuela con aceite de oliva, los doramos y reservamos. En la misma cazuela, sofreímos los ajos y la cebo ...
INGREDIENTES Para los crepes: 2 huevos 50 g de harina 100 ml de leche Sal Para el relleno: 1 bolsa de hojas de espinacas 4 lonchas de jamón curado 50 g de nueces Leche Harina Sal Aceite de oliva Pimienta Nuez moscada Pimentón, para decorar ELABORACIÓN DE CREPES RELLENOS DE ESPINACAS, JAMÓN Y NUECES Para los crepes: Cascar los huevos en un bol. Batir con varillas manuales e ir añadiendo la harin ...
INGREDIENTES 1 pierna de cordero de 1,5 kg 5 dientes de ajo, o mas enteros 2 cucharadas de tomillo, picados 2 cucharadas de sal gorda 1/2 taza de jerez (oloroso) o vino blanco 1 taza de agua Champiñones (una lata) Aceite de oliva Y jamón serrano para aliñar los champiñones Y mas ajos (esto para los champiñones) Ajo en polvo ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO AL HORNO Se salpimienta la pierna de cord ...
INGREDIENTES 500 g de anchoas Tempura clásica Pimiento del piquillo Aceite Sal Agua ELABORACIÓN DE ANCHOAS EN TEMPURA Se limpian bien las anchoas y le quito la espina central. Preparo una tempura según indicación (con agua y tempura). Pongo sal a las anchoas y las paso por el preparado, algunas les pongo una tirilla de pimiento del piquillo dentro, cierro con un palillo y al preparado también. Una ...
INGREDIENTES 1 pescadilla grande 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Calabacín Cebolleta Jamón serrano Bacon Vino blanco Aceite Sal ELABORACIÓN DE PESCADILLA RELLENA Limpiamos la pescadilla y la quitamos la espina central. En una sartén rehogamos la cebolleta y los pimientos, todo picado fino. Cuando ya esté casi hecho pero no del todo, lo quitamos del fuego. Salpimentamos la pescadilla y la rell ...
INGREDIENTES Cebolla Ajos Aceite Pimiento rojo Pimiento verde Tomate maduro Choco Gambas Sal Azafrán ELABORACIÓN DE ARROZ CON CHOCO Y GAMBAS En un recipiente echar un chorro de aceite, picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde, dejar pochar. Añadir el tomate picadito, dejar 2 – 3 minutos y echar el choco a trocitos. Mezclar bien y dejar que se haga el choco, cuando vea ...
INGREDIENTES (para 8 jarritas) Para el ajo blanco 100 g de miga de pan 180 ml de agua 75 g de almendra molida 40 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo Vinagre Sal Para el tomate 600 g de tomate maduro variedad pera 80 g de miga de pan 60 ml de aceite de oliva Pimienta negra Sal Resto de ingredientes Jamón serrano Biscotes ELABORACIÓN DE JARRITAS DE AJO BLANCO Y TOMATE Lo primero que preparemos ...
INGREDIENTES 7 claras de huevo 175 g de azúcar 2 cucharadas soperas de sirope de chocolate Mantequilla para untar el molde Azúcar para espolvorear ELABORACIÓN DE MOLOTOF DE CHOCOLATE En un bol, batir las claras a punto de nieve, echar el azúcar sin dejar de batir, poco a poco, hasta dejar de sentir el granulado del azúcar. Sin dejar de batir, se le echa el sirope y seguir batiendo tres o cuatro mi ...
INGREDIENTES 4 muslos de pollo 4 lonchas de bacon 4 lonchas de jamón york 4 lonchas de queso semicurado 1 plancha de hojaldre cortada en cuatro 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorrito de salsa de soja 1 cucharadita de extracto de carne 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 1 cucharada de maizena 2 cucharadas de mermelada de fresa Patatas fritas paja Pimientos del padrón ELABORACIÓN DE MU ...
INGREDIENTES 1/2 piña 100 g de azúcar moreno 75 g de mantequilla Una cucharada de canela Una plancha de hojaldre ELABORACIÓN DE TARTA TATÍN DE PIÑA En una sarten ponemos el azúcar hasta que se forme caramelo líquido, añadimos la mantequilla y revolvemos. Añadimos la piña, damos unas vueltas y apartamos la sarten del fuego. Ponemos en un molde cinco minutos reposar. Ponemos la plancha de hojaldre ...
INGREDIENTES Aceite Cebolla Ajos Laurel Guindilla Pimiento choricero 1 zanahoria Un puñaito de almendra cruda Perejil Sal Pimienta Un vaso de vino blanco ELABORACIÓN DE LIEBRE EN SALSA Troceamos la carne y salpimentamos y en la olla exprés le echamos un chorro de aceite y doramos la carne, reservamos. En el mismo aceite se pica la cebolla y los ajos y se refrien un poco, le añadimos la zanahoria y ...
INGREDIENTES 400 g de garbanzos cocido y escurridos 2 cebollas cortadas en juliana 1 calabacin 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 tomates 2 ajos 1 vaso de caldo de verdura Perejil Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE ENSALADA DE GARBANZOS ESTOFADOS En una sarten echamos la cebolla , los ajos troceados, la zanahoria en rodajas lo dejamos que se poche y añadimos el calabacín en trozos. sofreír un poco y a ...
