INGREDIENTES Arroz integral del que venden en vaso individual, para calentar al microondas. 1 huevo duro Queso del que más nos guste Piña Tomates cherrys Fruta seca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Especias al gusto ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL En una sarten, vacíamos el contenido del vasito de arroz y lo rehogamos un poco con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal ...
INGREDIENTES 1 masa quebrada dulce 1 l de flan de huevo Coco rallado Mantequilla para el molde 4 manzanas Fresas para adornar Mermelada de albaricoque ELABORACIÓN DE TARTA DE FLAN Y FRUTAS Primero hacemos la masa quebrada dulce y la ponemos en el molde que hayamos elegido, en este caso redondo con fondo desmontable, y al que le habremos untado mantequilla para que no se nos pegue la tarta. A cont ...
INGREDIENTES 1 cebolla 4 lonchas de jamón curado 2 vasos de cerveza 2 naranjas 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de harina Aceite Sal ELABORACIÓN DE CHULETAS A LA CERVEZA Cuece las patatas. Asa las cebollitas a 180ºC con un poco de aceite. Sazonar las chuletas con sal y pimentón. Enharinar y dorar en sartén por los dos lados. Retirar y reservar. En la misma sartén pochar la cebolla picada ...
INGREDIENTES 1 sepia mediana Sal Pimienta 1 chorrito de aceite Picadillo de ajo y perejil Para el relleno 150 g de sobrasada 1 cucharada de postre de azúcar 1 cucharadita de miel 7 almendras tostadas 4 ramitas de perejil Pimentón dulce ELABORACIÓN DE SEPIA RELLENA DE SOBRASADA Asar la sepia a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de aceite. Mientras tanto en una sarten sofreír la sobrasada ...
INGREDIENTES 500 g de patatas Guisantes Zanahorias Vainas (judías verdes) 60 g de mantequilla 2 yemas de huevo Queso para fundir Queso rallado Nuez moscada Sal Pimienta ELABORACIÓN DE PASTEL DE VERDURAS Cocer las verduras que tengamos y escurrir. En una sarten con 20 g de mantequilla, rehogar las verduritas. Pelar y cocer las patatas; pasarlas por el pasapure , añadir las yemas de huevo, unos 20 g ...
INGREDIENTES 2 sobres de preparado de flan 1 paquete de galletas maría 2 paquetes de nata de 200 ml de nata 75g de azúcar 1 l de leche para el preparado de flan 1/2 vaso de leche para mojar las galletas 1 chorrito de Ron Galletas molidas ELABORACIÓN DE DELICIA DE FLANI Preparar el flan siguiendo las instrucciones del sobre. Batir la nata y juntamos el azúcar y batir un poco más. Colocamos una par ...
INGREDIENTES 4 filetes de ternera grandes 1 aguacate 1 pimiento asado 12 tomatitos cherrys variados 4 lonchas de jamon cocido Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ELABORACIÓN DE FILETES DE TERNERA RELLENOS Salpimentamos los filetes por ambas caras y en uno de los laterales ponemos el jamon cocido, el pimiento asado, el aguacate partido en tiras y los tomatitos a la mitad. Doblamos el filete p ...
INGREDIENTES 1 placa de masa quebrada 400 g de carne picada de pavo 2 huevos 2 lonchas de bacon de pavo 1 cebolleta 2 lonchas de queso Edam 8 lonchas de pepinillos en vinagre 12 tomatitos cherry Semillas de sésamo Salsa de tomate Ketchup Salsa mostaza Ensalada variada verde Sal Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Comino molido ELABORACIÓN DE HAMBURQUEBRADA DE PAVO Se coge la plancha de masa que ...
INGREDIENTES 1 kg de bacalao 4 cebollas 6 dientes de ajos 2 hojas de laurel 3 bricks de nata para cocinar Aceite de oliva virgen extra Sal Patatas Nuez moscada Pimienta Leche 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de margarina ELABORACIÓN DE BACALAO CON NATA Lo primero hacemos la bechamel con la harina, el litro de leche, las dos cucharadas de margarina, un poco de pimienta, y hacerla muy espesa y un ...
INGREDIENTES 4 patatas medianas 8 huevos de codorniz 3 lonchas de jamón serrano Un trozo de queso Gouda 1 trufa negra Aceite de oliva Sal Pimienta Cebollino fresco picado Perejil fresco picado ELABORACIÓN DE “DESAYUNO” A MEDIODÍA Para elaborar estas tapas basadas en los elementos que se ponen en un desayuno. Las patatas se pueden realizar, peladas o sin pelar, yo particularmente a part ...
INGREDIENTES 5 huevos 4 manzanas 2 cucharadas de harina Un puñado de pasas 1 copita de ron 100 g de azúcar Canela 20 g de mantequilla 350 g de leche condensada ELABORACIÓN DE PUDIN DE MANZANA Y PASAS AL RON Fundir el caramelo, extiéndelo en el molde. Las manzanas peladas y trocear, saltear en la sarten con la mantequilla y la canela. Bate los huevos, agrega la leche condensada sigue batiendo hasta ...
INGREDIENTES 4 tazas de cous cous precocido 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 puerro Unos ajetes tiernos 1 chorizo Un puñado de piñones 1 nuez de mantequilla Sal Pimienta 1 hojas de albahaca fresca ELABORACIÓN DE COUS COUS SOFRITO CON CHORIZO Elaboraremos primero el cous cous, hirviendo agua (la misma cantidad de agua que de cous cous), o sea 4 tazas. Cuando esté hirviendo, la retiramos del ...
INGREDIENTES 4 unidades de sucedáneo de langosta 2 aguacates 2 tomates rojos 2 limas 1 cucharada sopera de perejil picado 65 ml de aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE LANGOSTA Sacar el sucedáneo de langosta del congelador media hora antes de usarlo. Mezclar el perejil con 60 ml de aceite de oliva y un poco de sal. Reservar. Quitar la piel de la lima con un pelador y cortarla e ...
INGREDIENTES 4 filetes de lomo de atún rojo 2 placas de masa quebrada 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 puerro 1 cebolleta 12 tomates cherry 1/2 calabacín Aceite de oliva 1 huevo Sal Pimienta Eneldo fresco Cebollino fresco ELABORACIÓN DE ATÚN ROJO EN CALZONE En una sartén, con un poco de aceite de oliva, pochamos ligeramente (ya que se terminará de hacer dentro del calzone), el pimiento rojo y ve ...
INGREDIENTES 8 huevos 3/4 l de leche 16 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla (opcional) 8 cucharadas de harina con levadura (si no lo encontramos se puede utilizar harina de repostería y agregar un sobrecito de levadura en polvo para repostería) Almíbar liviano (agua con azúcar y un poco de licor del que más nos guste) Crema chantilly (1 cucharada de azúcar por cada 100 g de nata para montar) ...
