INGREDIENTES 200 g de setas 1 tomate 1 huevo cocido Sal Ajo en polvo Perejil Pimienta Aceite de oliva virgen extra Para acompañar: 1 lechuga 1 cebolleta 1 zanahoria ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS CON TOMATE Primero pondremos el huevo a cocer, metiendolo en una cazuela con agua fría, que pondremos al fuego, dejandolo cocer unos 12 minutos, cuando el agua llegue al punto de ebullición. Después c ...
INGREDIENTES Una cola de merluza Dos patatas Una cebolla Aceite de oliva virgén extra Sal 3 dientes de ajo Zumo de 1 limón Una puntita de guindilla seca ELABORACIÓN DE MERLUZA AL HORNO Se pone en la bandeja de horno una “cama” de cebolla (que habremos pelado) en rodajas, encima las patatas (que habremos pelado, lavado, puesto en remojo para retirarles el exceso de almidón y escurrido b ...
Esta receta está inspirada en la que aparece en la película El Padrino y en otras tantas películas similares. También se la conoce como espaguettis a la siciliana. INGREDIENTES 1 paquete de espaguettis alla chitarra (espaguettis que por su textura permite que la salsa se adhiera más fácilmente) 400 g de carne picada de cerdo Choricitos o salchichas Salsa de tomate casera 3 dientes de ajo Aceite de ...
INGREDIENTES 1 rodaja de salmón 2 naranjas (una para hacer zumo y la otra para acompañar el salmón) 1/2 cebolla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Ajo en polvo Perejil ELABORACIÓN DE SALMÓN CON SALSA DE NARANJA En un bol echamos la cebolla, que habremos pelado y troceado, un poco de ralladura de naranja y el zumo de 1 naranja (la otra la reservamos). Mezclamos bien. Lavamos el filete de sal ...
INGREDIENTES 1 sobre de gelatina de fresa 1 paquete de sobaos pasiegos 1 vaso de agua menos un dedo 1/2 vaso de azúcar 1 vaso de zumo de arándanos o de frutos rojos 1/2 l de nata para montar Para adornar; Nata montada en espray Fideos de chocolate Sirope de chocolate ELABORACIÓN DE PASTEL DE GELATINA DE FRESA En el fonde de un recipiente rectangular y hondo vamos poniendo los sobaos pasiegos has ...
INGREDIENTES Para las pastas: 125 g de harina de repostería 75 g de mantequilla en pomada 30 g de almendra molida 1 huevo 40 g de azúcar glass Una pizca de sal Para el relleno de yema: 2 yemas de huevo 125 g de azúcar 15 g de mantequilla 10 g de maizena 60 ml de leche 50 ml de agua Vainilla líquida al gusto Cobertura de chocolate negro Cobertura de chocolate blanca ELABORACIÓN DE PASTELILLOS D ...
INGREDIENTES Un paquete de cintas de pasta al huevo Un paquete de gulas (producto elaborado con pescado sustitutivo de las angulas) Un paquete de surimi desmigado (barritas de cangrejo) Unas setas Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN DE CINTAS AL HUEVO CON GULAS, SURIMI Y SETAS Primero pondremos a cocer las cintas en una olla con abundante agua hirviendo y sal, por el tiempo que nos marque ...
INGREDIENTES 300 g de arroz integral 1/2 litro de caldo de verduras 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate Champiñones Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 1 vaso de vino blanco Una pechuga de pollo troceada ELABORACIÓN DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURITAS Y POLLO Primero limpiaremos la pechuga de pollo bien de restos de grasa y huesos, y la trocearemos en troz ...
INGREDIENTES 400 g de carne picada de pavo 1 huevo Aceitunas verdes Cebolletas en vinagre 2 quesitos Alcaparras en vinagre Semillas de sésamo Nata Queso fresco Pimienta negra Cominos Nuez moscada Sal Aceite especial para frituras Harina Mostaza ELABORACIÓN DE TAPAS DE ALBÓNDIGAS DE PAVO RELLENAS Se coge la carne picada de pavo y se mezcla con un huevo, pimienta negra, nuez moscada, comino y sal ( ...
INGREDIENTES 500 g de queso fresco de burgos 3 yogures naturales Una cucharada de zumo de limón 30 g de margarina de maiz 150 g de azúcar 200 g de cereales 5 hojas de gelatina Fresas para decorar Un molde desmontable de 22 cm diámetro por 7 cm alto ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESAS Y QUESO Poner la gelatina en agua fría y dejar en remojo unos minutos para que se ablanden . Triturar los cereales , aña ...
INGREDIENTES 1 plancha de masa de hojaldre Para el relleno: Jamón york Jamón serrano Queso Bonito del norte en aceite de oliva 1 huevo cocido 1 tomate para otros 1 huevo batido para pintarlos ELABORACIÓN DE CORAZONES DE HOJALDRE RELLENOS Sacamos la masa unos minutos antes para que quede a temperatura ambiente y sea más fácil de manejar. Cuando este lista cojemos un molde en forma de corazón para ...
INGREDIENTES Para las hamburguesas: 500 g de carne picada de ternera 5 especias chinas Algas molidas kombu, nori y wakame Ralladura de 1 lima Canela Champiñones troceados Salsa de soja Semillas de sesamo Aceite de sesamo Wasabi en polvo Jengibre Pimienta de Shichuán Pasta de miso 1 puerro pequeño 1 huevo Para el acompañamiento: 4 panecillos de pan negro 4 lonchas de queso mozzarella Wasabi en ...
INGREDIENTES 6 o 8 muslos de pollo o se pueden usar pechugas 1 cebolla gorda 3/4 del medidor de coñac o vino blanco bueno 1 pastilla de caldo de carne 1 lata de melocotones en almíbar 1 cuchara de harina 1 cebolla grande dulce ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO CON MELOCOTÓN Yo la hice con robot de cocina, pero se puede hacer igualmente con la olla express. Echar un chorreón de aceite en la cubeta y p ...
INGREDIENTES 2 manzanas, aconsejo Reinetas Crema de vainilla (preparado de natillas en sobre) Un poquito de canela Azúcar moreno Un poquito de mantequilla Dulce de membrillo (fácil de encontrar en la sección de refrigerados) ELABORACIÓN DE MANZANAS AL HORNO CON CREMA DE VAINILLA Y MEMBRILLO Lavamos bien las manzanas, cortamos el rabo y las descorazonamos. En el hueco que queda de haber quitado el ...
INGREDIENTES 3 yemas de huevo 50 g de mantequilla 50 g de azúcar glass 150 g de maizena 20 g de harina Una pizca de levadura en polvo Una pizca de sal Dulce de leche Coco rallado ELABORACIÓN DE ALFAJORES ARGENTINOS Primero habremos tenido la mantequilla a temperatura ambiente, un rato antes o la podemos ablandar un poco en el microondas, durante 1 minuto a temperatura baja. Mezclamos la mantequill ...
