INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla (o aceite) 500 ml de caldo de pollo Un poco de vino tinto 1 cucharada colmada de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cerveza fría Harina de tempura Aceite para frituras Sal … Seguir leyendo Pollo a la paprika con verduritas en tempura → La ent ...
INGREDIENTES 24 ciruelas pasas (sin hueso) 4 láminas de pasta filo 1/2 lámina de hojaldre 1/3 l de crema pastelera 2 vasos de armañac 2 cucharadas de azúcar glas 2 bolas de helado de vainilla Mantequilla derretida (para pintar) Menta (para decorar) ELABORACIÓN DE TARTA DE CIRUELAS AL ARMAÑAC CON HELADO Para la crema, pon a … Seguir leyendo Tarta de ciruelas al armañac con helado → La e ...
Esta receta es un intento de realizar un plato de cerdo oriental pero con mis propias ideas. INGREDIENTES 1/2 kg de magro de cerdo 1 cebolla grande 60 g de almendras peladas Salsa agridulce (se puede comprar hecha o hacerla casera, basándose en la receta de nuestra web) Salsa de soja 1 guindilla 5 especias … Seguir leyendo Cerdo agridulce con almendras → La entrada Cerdo agridulce con ...
INGREDIENTES 800 g de zanahorias 1 cebolla 100 g de queso 6 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de nata líquida 200 g de judías verdes 1 patata Pan rallado y mantequilla (para el molde) Aceite de oliva Agua Nuez moscada Sal Pimienta negra Perejil (para decorar) ELABORACIÓN DE FLAN DE ZANAHORIA CON CREMA … Seguir leyendo Flan de zanahoria con crema de judías verdes → La entrada Flan de zanaho ...
INGREDIENTES Para los gnocchis: 500 g de ricotta cremoso o similar 150 g de harina de trigo 50 g de parmesano rallado 3 yemas de huevo Para la salsa alioli de manzana: Una manzana Un huevo mediano Dos dientes de ajo Vinagre de manzana Eneldo fresco ELABORACIÓN DE GNOCCHIS CON ALIOLI DE MANZANA Y CEBOLLETA […] La entrada Gnocchis con alioli de manzana aparece primero en Elbullirdeagus.
INGREDIENTES 1 rebanada de pan estilo rústico, mejor si está algo duro 1 cebolla roja pequeña 5-6 tomates cherry maduros 1 tallo de apio 1 diente de ajo 5 aceitunas verdes sin hueso 3-4 anchoas 1 puñado de piñones Algunas hojas de albahaca fresca Sal Pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra […] La entrada Panzanella con aceitunas y anchoas aparece primero en Elbullirdeagus ...
Esta receta es muy sencilla de hacer y nos puede solucionar tanto una merienda como una cena o los canapés para recibir a alguien, mientras preparamos la comida. Yo he puesto una idea, pero la multitud de posibilidades es inagotable. INGREDIENTES 1 rebanada de pan de molde doble sin corteza (especial para hacer rolls) 1 […] La entrada Rolls de jamón a la mostaza aparece primero en Elbullirde ...
INGREDIENTES 1 l de leche 4 plátanos 6 huevos Ralladura de 1 limón 4 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Para decorar: Nata montada Frambuesas 1 plátano Unas hojas de menta ELABORACIÓN DE FLAN DE PLÁTANO FAMILIAR Pon una sartén al fuego con el azúcar y […] La entrada Flan de plátano familiar aparece primero en Elbullirdeagus.
INGREDIENTES 200 g de champiñones 200 g de setas 1 pechuga de pollo (o de pavo) 3 lonchas de jamón serrano 1/2 bola de mozzarella Orégano Pimienta negra Sal Aceite de oliva Cominos Nuez moscada 1 vaso de vino blanco 1 guindilla pequeña 2 dientes de ajo ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS, POLLO Y JAMÓN Se cogen las 3 lonchas de jamón serrano y se trocean en trocitos pequeños y se pone en una sartén ...
INGREDIENTES 1 rabo de ternera 4 cucharadas de tapioca 2 cebollas 2 zanahorias 1 rama de apio 1 puerro 2 rebanadas de pan 1 huevo 1/2 vaso de vino de jerez Agua Aceite virgen extra Sal 15-20 granos de pimienta negra Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE RABO Y TAPIOCA Corta las cebollas por la mitad y ponlas a dorar en una olla rápida con un chorrito de aceite. Sazona los trozos de rabo y dora en una s ...
INGREDIENTES Para la masa: 1 masa de hojaldre fresca (sin ingredientes de origen animal) 2 cucharadas de margarina vegetal (sin aceites ni grasas hidrogenadas) Azúcar moreno integral Para el relleno: 200 g de jamón york cortado fino 80 g de queso rayado 1/2 yema de huevo (para pintar la masa) ELABORACIÓN DE MINI CROISSANT RELLENOS DE JAMÓN YORK Y QUESO Masa: Remueve la margarina hasta que ...
INGREDIENTES 6 yemas de huevo 200 g de azúcar 1/2 l de leche 200 g de crema fresca 2 trozos de cáscara de limón 1 tapón de esencia de vainilla 1 tapón de ron 1 rama de canela Menta para decorar ELABORACIÓN DE FLAN DE YEMA CON CREMA BATIDA AL RON Pon 75 gramos de azúcar en un cazo y cocina a fuego medio hasta que coja color y consistencia de caramelo. Repártelo en los moldes. Pon la leche a calen ...
INGREDIENTES Para las tartaletas: 200 g de harina 100 g de mantequilla fría Pizca de sal 2 cucharadas de azúcar 2 ó 3 cucharadas de agua helada Para la crema de turrón: 150 g de turrón de Jijona (del blando) 150 g de chocolate blanco de cobertura 250 g de queso crema Para la cobertura de chocolate: 250 g de chocolate de cobertura negro Unas gotas de extracto de vainilla 25 g de mantequilla a pu ...
INGREDIENTES 1 conejo 2 patatas 1 cabeza de ajos 20 almendras 4 onzas de chocolate negro 1 copa de brandy 1 l de caldo de carne Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 trozo de guindilla 1 rama de canela 1 rama de romero Perejil ELABORACIÓN DE CONEJO CON CHOCOLATE Y PURÉ DE PATATA Para el puré de patata, pela las patatas, cáscalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua, sal, un chorri ...
INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 110 g de azúcar 100 g de mantequilla 125 ml de leche 12 g de levadura de panadería 3 huevos Azúcar humedecida con unas gotas de anís para la cobertura ELABORACIÓN DE BOLLO SUIZO CASERO En un bol amplio mezclamos la leche con el azúcar, echamos la levadura en un poco de leche tibia y removemos hasta que se disuelva del todo. Añadimos la leche y la levadura al ...
