7.051 ideas publicadas y 323 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
¿Cómo se denominan algunas especias y condimentos en algunos países de América Latina? Albahaca: alábega, alfábega Azafrán: bijol, brin Comino: kummel Cilantro: coriandro Jengibre: kion Menta: hierbabuena Mostaza: jenabe Nuez moscada: nuez coscada, macís Orégano: mejorana Pimentón: chile en polvo
La semana pasada se celebró en Ifema, en Madrid, la segunda edición de la feria de la fruta y la verdura, conocida como Fruit Attraction. En ella, se establece contacto entre productores y distribuidores del sector, se dan a conocer productos nuevos, se promocionan las frutas, verduras y hortalizas de cada región y de otros países y tienen lugar una serie de conferencias y demostraciones del uso d ...
¿Cómo se denominan algunos de los pescados y mariscos más usados en cocina en algunos países de América Latina? Bacalao: abadejo Mejillón: chorito, choro, conchas negras Merluza: corbina, pescada Vieira: ostrón, volandeiras, concha de peregrino, ostión
¿Cómo se denominan algunos ingredientes más usados en postres y algunos dulces en algunos países de América Latina? Bizcocho: bizcochuelo, pasta, cauca, queque Croissant: media luna Dulce de Leche: manjar Leche desnatada: leche descremada Mantequilla: manteca Nata líquida: crema de leche, natillas Requesón: ricota, queso blanco Tarta: torta Tortita: panqueque, crêpe, panque Zumo: jugo
¿Cómo se denominan algunas de las carnes más usadas en cocina en algunos países de América Latina? Beicon/Panceta: tocino, unto, lardo, cuito, tocineta Butifarra negra: morcilla Callos: guatita, menudo, mondongo, pancita, vientre Carne picada: carne molida Carne seca, cecina: charqui, posta, tasajo Cerdo: chancho, puerco Cochinillo: lechón Chuleta: coteleta Escalope, carne frita empanada: ...
¿Cómo se denominan las frutas más usadas en cocina en algunos países de América Latina? Albaricoque: damasco, chabacano Boniato: camote Cereza: guinda, picota Fresa: frutilla Higo: tuna, higo chumbo, jiotilla, higo de cactus Limón: citrón Melocotón: durazno Nectarinas: duraznos pelados Orejón: huesillo Piña: ananás Plátano: banana, cambur Uva pasa: pasa de uva Sandía: chicayote, cayo ...
¿Cómo se denominan las verduras y hortalizas más usadas en cocina en algunos países de América Latina? Aceituna: oliva Aguacate: palta, avocado Alga marina: cochayuyo Alcachofa: alcací, alcuacil Alubia: habichuela Cacahuete: maní Calabaza: auyuma, zapallo Calabacín: zapallito, zapallito italiano, zambo Col: repollo, berza Coliflor: brécol Endivia: escarola Guisante: arveja, chícharo ...
A veces es complicado entender algunas recetas cuando se comparten con personas de otros países, aunque el idioma hablado sea el mismo. Esto ocurre porque las variaciones lingüísticas hacen que los nombres de algunos alimentos sean distintos según el lugar. Con el fin de hacer entendibles a más personas las distintas recetas que compartimos en el canal de Cocina de facilisimo.com, vamos a i ...
Los canelones son un plato de pasta italiana estrechamente vinculado con la lasaña, puesto que se usan exactamente los mismos ingredientes para la elaboración de uno y de otro: placas de pasta, relleno (carne picada en la receta original), bechamel y queso. ¿Qué diferencia entonces a las dos recetas? La presentación. Mientras en la lasaña las placas de pasta se apilan y alternan con la carne pic ...
La situación de las personas que sufren celiaquía ha mejorado notablemente en los últimos años. En las tiendas cada vez hay más productos para su alimentación. Han pasado de tener un rincón en el supermercado a tener pasillos donde elegir, y yo cada vez tengo más recetas sin gluten. En los colegios, por ejemplo, los niños y los padres no tienen porque preocuparse, ya que los celiacos tienen sus di ...
La patata es el tubérculo más consumido a nivel mundial. Su producción es elevada, su precio asequible, además, las posibilidades de cocinar patata son muchas, ya que acepta todo tipo de técnicas de cocinado como fritas, asadas o hervidas (las más habituales). La primera opción para cocinar patatas son las típicas patatas fritas, estas, son una guarnición que gusta a grandes o pequeños. General ...
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha presentado un estudio que concluye que cada vez más jóvenes beben vino. Aunque todavía es la bebida menos consumida por detrás de los refrescos, el agua envasada, la cerveza y el alcohol de alta graduación. Hasta que los jóvenes llegan a cierta edad y dejan eso del botellón para salir con sus novios y novias en citas románticas. Porque ir de ...
A veces la hora de la merienda o la del almuerzo puede ser una batalla entre madres e hijos. Los niños salen al recreo o terminan su día de colegio y quieren seguir jugando, y en ocasiones no encuentran momento para la merienda y cuesta que se la terminen entera. Cada día aparecen nuevas galletas, bollos y alimentos con distintas formas, colores o que están protagonizados por personajes que los ni ...
Hoy nos toca hablar de robots de cocina que apenas necesitan aceite a la hora de cocinar. El Actifry (de Tefal) ya lleva tiempo en el mercado. El AirFryer (de Philips), se acaba de presentar. La novedad del AirFryer es que no necesita una gota de aceite, salvo alguna excepción (como las patatas fritas que pelamos en casa). Para lo demás utiliza las grasas naturales que sueltan los alimentos cuan ...
Estos tres nombres denominan la misma receta. Éste es un plato que combina ingredientes como el lomo de cerdo (o pechuga de pollo), jamón cocido y queso. ¿Cómo se organizan estos en la receta? Quizás, la mejor forma de denominar esta receta es la de libritos, ya que la carne de lomo partida en libritos, más grande, se cubre con el jamón y el queso y éstos, se envuelven doblando la pieza de lomo ...