3.331 ideas publicadas y 1.639 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comRecetas de potajes con alubias Recetas de potajes con alubias ,historia:RECETAS DE POTAJES CON ALUBIAS Os presento un recopilatorio lleno de recetas de potajes con alubias, encontraréis todo tipo de platos y tipos diferentes de alubias. Alubias pochas, alubias blancas, alubias pintas, frijoles... como véis la variedad en este tipo de legumbre no es un problema y he querido rendirle un justo homena ...
Tarta Victoria con fresas Tarta Victoria con fresas ,historia:Cómo hacer tarta Victoria ¡Hola a tod@s, mis chicos y chicas de Cocina Familiar! Hoy os traigo una receta deliciosa, aparte de fácil y simple. La tarta Victoria es uno de los clásicos en la repostería inglesa. La base de esta tarta es un bizcocho esponjoso (sponge cake) aunque firme, muy parecido al bizcocho de cuatro cuartos. Los " ...
Panna cotta de caramelo Panna cotta de caramelo ,historia:Cómo hacer panna cotta de caramelo Panna cotta significa en italiano literalmente "nata cocida" y es que este es el ingrediente principal de esta receta, es más la receta clásica solo utiliza nata y gelatina. Pero claro, los gustos van cambiando, cada vez nos cuidamos más y a día de hoy casi siempre se utiliza una parte de leche p ...
Pastel de chocolate muy fácil Cómo hacer pastel de chocolate Con esta receta se muestra como la masa quebrada no solo sirve para la elaboración de quiches salados, sino que también se puede emplear en repostería como ocurre con este pastel, de fácil elaboración y para el cual solo se necesitan dos ingredientes de relleno. El tiempo de preparación es breve y lo que más tiempo conlleva es el de re ...
Galletas craqueladas de limón Galletas craqueladas de limón ,historia:Cómo hacer galletas craqueladas de limón La verdad es que en otras épocas mas frías del año triunfan las galletas con otro sabores mas tradicionales como las de chocolate, las de especias o las de fruto secos.. Pero claro, ahora llega el verano y solo pensamos en te frío, mojitos, limonadas... Por eso he pensado que ahora era la ...
Recetas con huevos revueltos Recetas con huevos revueltos ,historia:RECETAS CON HUEVOS REVUELTOS Hoy quiero mostraros un recopilatorio de recetas con huevos revueltos, una variedad de recetas donde encontraréis un poco de todo. Ya sabéis que las recetas de revueltos no tienen mucho misterio, basta con pensar en ingredientes que casen bien, cocinarlos y agregar el huevo bien batido, agregar algunas ...
Las mejores recetas con ensaladilla rusa Las mejores recetas con ensaladilla rusa ,historia:LAS MEJORES RECETAS CON ENSALADILLA Las mejores recetas con ensaladilla, os presento un recopilatorio de recetas con ensaladilla, una de mis tapas favoritas, aunque yo me la como hasta como plato principal. La ensaladilla rusa es uno de esos platos que en su origen era para comensales con cierto poder adqui ...
Cómo hacer en la Thermomix la tarta de tres chocolates Cómo hacer en la Thermomix la tarta de tres chocolates Ésta puede ser una de las tartas más conocidas y más sencillas de combinar tres tipos de chocolate, no utilizar horno y que quede espectacular. La tarta de tres chocolates sirve para cualquier ocasión pero si queréis darle un toque especial, ponerle en la galleta Nutella, su sabor se ...
Receta de plátano al horno gratinado con queso Aquí esta Sabrina una semana más con una receta típica de Venezuela. Ya habréis notado que nuestra gastronomía está llena de contrastes, pues se suele combinar mucho lo dulce y lo salado en un mismo plato. Ya lo habéis visto con las arepas de maíz dulce, que tanto os han gustado, o los golfeados que compartí hace poco. Los plátanos se utilizan mucho ...
Receta de pollo con setas y arroz Receta de pollo con setas y arroz ,historia:Receta de pollo con setas y arroz Cómo hacer pollo con setas y arroz. El pollo es una alimento básico en nuestra dieta. Lo empleamos en primeros platos como el arroz, en segundos e incluso nos sirve para preparar divertidos entrantes de lo más variados. Seguro que lo has cocinado en innumerables ocasiones y quizá estés c ...
Pastel de chocolate, posiblemente el más rico del mundo ,historia: Hace unos días, mi amigo Pablo, un español que reside en Suecia y al que conozco desde mis comienzos en esta gratificante actividad, me propuso reproducir una tarta de chocolate que según me decía era la mejor tarta de chocolate del mundo. El fue el causante de que me decidiera a hacer recetas de repostería, siendo las magdalenas ...
Bonito del norte con fritada o atún con fritada Bonito del norte con fritada o atún con fritada ,historia:Bonito del norte con fritada o atún con fritada Bonito del norte con fritada o atún con fritada, receta fácil y muy nutritiva. Hoy toca cocinar una gran salsa para acompañar a un gran pescado sano y nutritivo. El bonito del norte se consume mucho en España, se suele pescar en el mar Cantábrico ...
Pudin de galletas y manzana cocinado en el microondas Pudin de galletas y manzana cocinado en el microondas ,historia:Cómo hacer pudin de galletas y manzana ¡Hola amig@s! Un día más vengo a traeros un dulce manjar que estoy segura de que os encantará. Y es que además de estar buenísimo y tardar solo 10 minutos en hacerlo Tenéis seguro todos los ingredientes en casa. Ya sabéis que adoro los postres ...
Cómo hacer cazón en adobo ¡Hola a tod@s! Ya estamos por aquí con una receta bien sencilla y rica como siempre. Esta vez os traigo un pescado, un cazón en adobo que os va a encantar. Empieza a llegar el buen tiempo y la gente empieza a salir a la calle, a tomar tapitas en los bares al lado del río, y no hay nada más típico por mi tierra que un "pescaíto frito". El cazón en adobo es uno d ...
Como cocinar merluza con diferentes salsas Como cocinar merluza con diferentes salsas ,historia:Como cocinar merluza con diferentes salsas Hoy os presento un recopilatorio con las mejores recetas de merluza de Cocina Familiar, una serie de recetas que os servirán tanto en el día a día como cuando se acerque una celebración importante. Las recetas con merluza, tales como la merluza a la gallega o l ...