3.331 ideas publicadas y 1.771 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comCroquetas variadas, bocato di cardinale Croquetas variadas, bocato di cardinale ,historia:Croquetas variadas, bocato di cardinale Que se puede contar de las croquetas que no se haya contado ya, si las patatas bravas son una de las tapas que no suele faltar en la carta de tapas de ningún local hostelero, las croquetas no son menos. ¿Cuantos tipos de croquetas diferentes hay? sería necesaria una gr ...
Espaguetis con albóndigas Espaguetis con albóndigas ,historia:Cómo hacer espaguetis con albóndigas Hoy tenemos espaguetis con albóndigas. Una receta que va a hacer muy felices tanto a niños como a mayores y que es perfecta para hacer en el día a día. Es económica, fácil y, sobre todo, está tan buena que la vais a preparar todas las semanas. A parte de eso, nos proporciona tanto hidratos de carbono ...
Recetas variadas de pasta, sencillas y sabrosas Recetas variadas de pasta, sencillas y sabrosas ,historia:Recetas variadas de pasta, sencillas y sabrosas ¡Muy buenas tardes, noches, o días... Digo tardes porque ahora mismo es por la tarde. Vuelvo con otro post colaborativo de pasta, con cinco recetas muy sencillas para que hagáis en casa cuando os plazca. Siempre son platos muy agradecidos y que a ...
Tarta fardelejo, estrella de La Rioja Tarta fardelejo, estrella de La Rioja ,historia: Cómo hacer tarta fardelejo Hoy vais a aprender a preparar una deliciosa tarta fardelejo, que está basada en una pasta con el mismo nombre hecha a base de huevo, almendra y azúcar, todo ello envuelto de una masa especial y frito. El resultado es una pasta crujiente y con un relleno cremoso, pero a la vez con ...
Receta para hacer una tarta de manzana francesa Receta para hacer una tarta de manzana francesa ,historia:Receta para hacer una tarta de manzana francesa Esta tarta de manzana francesa, nos muestra una textura muy agradable con la fusión entre el bizcocho y los trozos de manzana, cada vez que le damos un bocado notamos la textura esponjosa, que mezclamos con el potente sabor de manzana, seguro que ...
Pollo en salsa, 8 recetas para disfrutar Pollo en salsa, 8 recetas para disfrutar ,historia:Pollo en salsa, 8 recetas para disfrutar No creo que haya carne que se coma más en todo el mundo, de hecho se consume mas de 20 kg de carne de ave por persona y año... son kilos eeee. En cualquier caso es una carne blanca, con muy poca grasa y relativamente económica. Si además tenemos en cuenta que podemos ...
Cómo hacer reina pepiada Hoy os voy a enseñar a preparar arepa reina pepiada, que es una receta muy típica en Venezuela. Si no estáis muy familiarizados con nuestra gastronomía os sentiréis un poco perdidos sobre como preparar, rellenar y presentar este particular “pan”. El segundo sábado de septiembre ha sido proclamado el Día mundial de la arepa. Así de especial es este delicioso ...
Berenjenas rellenas de pisto Recetas para perder peso Berenjenas rellenas de pisto Recetas para perder peso ,historia:Cómo hacer berenjenas rellenas de pisto Una receta sencilla que da un resultado espectacular. Y encima la podrás comer estándo a dieta (siempre con moderación, ya sabéis). Unas berenjenas rellenas coom estas siempre van a ser una buena opción para poner en las comidas diarias. No r ...
Receta de bizcocho con piña caramelizada Receta de bizcocho con piña caramelizada ,historia:Estamos ante una receta que si miramos la foto podemos pensar que eso es difícil de hacer y nada mas lejos de la realidad. Solo tiene un defecto, es adictivo y no paras de comer hasta que se acaba.El utilizar piña es porque de las frutas en almíbar es la que mas aguanta el tiempo que tiene que pasar en el ...
Cocido madrileño, receta casera, historia No se sabe su origen exacto, por lo que se piensa que surgió con las sucesivas mejoras de algún potaje de garbanzos. Comparte origen con el cocido montañés o el cocido maragato, entre otros. Algunos lo consideran la evolución de la Olla podrida castellana y otros de la adafina hebrea. Comenzó siendo un plato principalmente consumido por las clases humilde ...
Cómo hacer tequeños venezolanos de queso Cómo hacer tequeños venezolanos de queso ,historia:Receta de tequeños venezolanos Los tequeños venezolanos son una delicia que se sirve como aperitivo e incluso como tentempié. Su origen está un poco discutido ya que se le atribuyen a varias zonas de Venezuela. Una de esas historias es que fue creado en la ciudad de los Teques por alguna cocinera de familia ...
Bizcocho de yogur y chocolate blanco Bizcocho de yogur y chocolate blanco ,historia:Bizcocho de yogur y chocolate blanco, historia ¡Hola amig@s! Ya estoy aquí de nuevo con un bizcocho debajo del brazo. Últimamente le he cogido muy bien el tino a los bizcochos y me salen riquísimos, realmente esponjosos. Puede que algo de mérito sea de los fantásticos moldes que me están regalando, pero bueno, algo ...
Buñuelos de manzana, historia: Hoy os traigo unos deliciosos buñuelos de manzana que harán las delicias de vuestras meriendas. La masa queda ligera y la manzana con la que están hechos se convierte en una crema blandita y deliciosa que va a encantar a vuestras familias. No creo que pasen muchos días hasta que os decidáis a hacerlos, son uno de los postres más sencillos y agradecidos que he comido ...
Bizcocho de chocolate y frambuesas Bizcocho de chocolate y frambuesas ,historia:Bizcocho de chocolate y frambuesas, historia: La receta de hoy es un postre casero delicioso, un bizcocho de chocolate y frambuesas. Soy realmente incapaz de encontrar datos fiables sobre el origen del bizcocho de chocolate, así que como esta receta es mía pues lo inventé yo. Es broma, ya estaba inventado, lo que si ap ...
Salmorejo cordobés casero Salmorejo cordobés casero, historia La receta de hoy es el salmorejo cordobés tradicional, una receta muy habitual en verano y muy sana. Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente. Lógicamente esto no se parecía a un salmorejo ...