3.331 ideas publicadas y 1.782 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comComo hacer patatas con costilla de cerdo Como hacer patatas con costilla de cerdo ,historia:Como hacer patatas con costilla de cerdo Hoy tenemos un rico, riquísimo estofado de patatas con costilla de cerdo. Un plato económico y sencillo ideal para preparar en cuaquier comida. Creo que somos muchas personas a las que nos encantan los guisos de patata y este creo que va a ser un éxito incluso hasta ...
Palmeritas de hojaldre con sabor a pizza Palmeritas de hojaldre con sabor a pizza ,historia:Receta de palmeras de hojaldre saladas Hoy vamos a aprender a preparar una receta sencilla, deliciosa y divertida. Se trata de una palmeritas de hojaldre con sabor a pizza. Siempre solemos comer las palmeritas dulces, pues hay infinitas opciones para prepararlas, ¡Incluso en salado! En este caso las he hech ...
Rosquillas de limón esponjosas Rosquillas de limón esponjosas ,historia:Cómo hacer rosquillas de limón esponjosas Hoy tenemos rosquillas de limón. Una receta de las de toda la vida, de las que no pasan de moda, de las que han hecho las abuelas y las madres toda la vida. Estas rosquillas de limón son un postre muy fácil de los que puedes preparar un domingo con los niños. Unas buenas rosquillas sie ...
Pan dulce de naranja, una receta de pan diferente Pan dulce de naranja, una receta de pan diferente ,historia:Receta de pan casero de naranja Hoy os presento un pan dulce de naranja del que me siento muy orgulloso. Ha quedado perfecto, con una miga compacta, un ligero sabor a cítricos que parece que al olerlo te transporta al mediterráneo y con un toque dulce pero sin empalagar. Y es que el hacer ...
Cómo hacer musaka o moussaka, receta griega Cómo hacer musaka o moussaka, receta griega ,historia:Receta de musaka de berenjenas La moussaka es un plato de origen balcánico hecho a base de berenjena. Luego, en sus distintas versiones como por ejemplo la griega, lleva carne de cordero, tomate y una salsa blanca (además de la berenjena), con el posterior horneado. En algunas versiones de la griega ( ...
12 Recetas de gratinados para todos los gustos 12 Recetas de gratinados para todos los gustos ,historia:Recetas variadas de Gratinados ¡Bueno, bueno, bueno! Lo que os traigo hoy amig@s. Recetas deliciosas de gratinados que a la mayoría sé que os encantan. Cuando pongo algo por Facebook y está gratinado es sinónimo de triunfo así que os dejo estas recetas de gratinados para que os deis un atracón d ...
Ensalada de col o Coleslaw, receta americana Ensalada de col o Coleslaw, receta americana ,historia:Cómo hacer ensalada de col o coleslaw La receta de hoy es muy conocida en América y tambien en muchos otros lugares del mundo, porque está tan rica que traspasa fronteras. Es nada más y nada menos, que la ensalada de col o Coleslaw. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar, a la que estoy ...
Mousse de chocolate muy fácil Mousse de chocolate muy fácil ,historia:Cómo hacer mousse de chocolate En la receta de hoy os voy a enseñar a preparar una sencilla mousse de chocolate casera. Seguro que estáis pensando que es un postre muy difícil de elaborar, pero lo he puesto en la categoría de recetas fáciles porque encaja perfectamente ahí. Tardé 45 minutos en prepararla, ya que requiere 3 elabo ...
Cómo hacer cebolla caramelizada Cómo hacer cebolla caramelizada ,historia:Receta para caramelizar cebolla Hoy vamos a aprender a hacer cebolla caramelizada. Una receta que puede ser muy útil especialmente hoy en día, ya que se usa en muchísimos platos como protagonista. Existe una gran variedad de recetas con cebolla caramelizada como acompañamiento de otros platos, integrado con el resto de ingr ...
Tartaletas de chocolate con frutas Tartaletas de chocolate con frutas ,historia:Tartaletas de chocolate con frutas Hoy tenemos unas deliciosas tartaletas de chocolate con frutas. Una receta muy sencilla y vistosa que te va a permitir vestir de gala la mesa de tu próxima celebración. Ni siquiera, a menos que queráis complicaros un poco la vida, tendréis que hacer las tartaletas en casa sino que pod ...
Caracolas de hojaldre con crema pastelera y frutas Caracolas de hojaldre con crema pastelera y frutas ,historia:Cómo hacer caracolas de hojaldre con crema Para la receta de hoy, os he preparado unas caracolas que son muy habituales en las pastelerías. Es lo más fácil de preparar que os podáis imaginar porque lo único que tiene alguna dificultad es la crema pastelera. El resto es extenderla sobre h ...
Lasaña de berenjena a la boloñesa Lasaña de berenjena a la boloñesa ,historia:Cómo hacer lasaña de berenjena y carne Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina italiana. Una lasaña de berenjena a la boloñesa, en la que he sustituido las placas de pasta para lasaña por láminas de berenjena. Es como una lasaña de carne normal y corriente pero con esa diferencia. La l ...
Tarta de queso fría con melocotón en almíbar Tarta de queso fría con melocotón en almíbar ,historia:Receta de tarta de queso fría con melocotón Hoy tenemos una deliciosa receta de tarta de queso fría con melocotón en almíbar. Es una de estas tartas de queso philadelphia que no precisa del horno para su preparación, sino que se añade gelatina o, como en este caso, cuajada en polvo. De esta forma, n ...
Salsa Deluxe, salsa para patatas fritas Salsa Deluxe, salsa para patatas fritas ,historia:Receta de salsa deluxe McDonals Para l@s aficionad@s a la comida rápida, esta salsa va a ser muy conocida. Se trata de la famosa salsa Deluxe, esa que ponen junto a unas patatas especiadas llamadas de la misma forma y que pronto publicaré también. No estamos ante una salsa compleja con una gran cantidad de in ...
Recetas con hojaldre dulces y saladas Recetas con hojaldre dulces y saladas ,historia:Recetas con hojaldre dulces y saladas Hoy vamos a ver como se pueden hacer recetas muy apetitosas tan diferentes como atractivas. No te las pierdas. Los primeros datos del hojaldre se remontan a principios del siglo XVII en la repostería medieval, aunque existen referencias de postres hechos con alguna cosa parec ...