3.331 ideas publicadas y 1.760 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comSopa de arroz casera con albóndigas Sopa de arroz casera con albóndigas ,historia:Receta de sopa de arroz con albóndigas Hoy tenemos una sopa de arroz con un caldo muy rico, que además lleva unas pequeñas albóndigas a modo de tropezones. Me encantan los guisos tradicionales y ésta es una de esas recetas que se han preparado siempre en casa. Se prepara con los ingredientes que se tienen a mano y se ...
Cómo hacer magdalenas de leche condensada Cómo hacer magdalenas de leche condensada ,historia:Receta de magdalenas de leche condensada Hoy tenemos una nueva receta de magdalenas y no es una cualquiera, porque llevan uno de los ingredientes dulces favoritos de mucha gente. Hablo de la leche condensada, que es algo que mucha gente come directamente del bote. Creo que no descubro nada si digo que son ...
Pastel frío de marisco con pan de molde Pastel frío de marisco con pan de molde ,historia:Receta de pastel frío de marisco Hoy tenemos una receta que va a ser muy apreciada por todo aquel que la vea, porque un pastel frío de marisco y pan de molde como este que es tan fácil y delicioso, lo vais a poner en más de una ocasión ya sea especial o no. La verdad es que este tipo de pasteles tiene poca hi ...
Canapés y tapas para celebraciones Canapés y tapas para celebraciones ,historia:Como hacer canapés y tapas para celebraciones Posiblemente sean los platos más deseados ya que abren los menús y queremos dejar un buen sabor de boca y nunca mejor dicho... Los canapés habitualmente son bocados muy sabrosos que te incitan a no parar de comer. Debemos tener en cuenta unos fundamentos básicos a la hora d ...
Rollitos de tortilla con jamón y queso Rollitos de tortilla con jamón y queso ,historia:Rollos de tortilla con jamón y queso ¡Qué delicia de receta de picoteo tenemos hoy amig@s! Sencilla, económica y con un sabor increíble. Son unos rollitos de tortilla con jamón y queso perfectos para sorprender a vuestros invitados en una celebración o bien para sorprender a la familia un día que queráis hacer ...
Salsa de caramelo o salsa toffee Salsa de caramelo o salsa toffee ,historia:Receta de salsa toffee En la receta de hoy, os voy a enseñar a preparar salsa toffee. Una mezcla de caramelo casero y nata líquida muy fácil de combiar con otros postres, de ahí que en la actualiad, existan una gran cantidad de postres con sabor a toffee. La verdad es que he empezado a hacer recetas con salsa toffee hace r ...
Como hacer tarta de queso con horno y sin horno Como hacer tarta de queso con horno y sin horno ,historia:Como hacer tarta de queso con horno y sin horno 12 recetas para hacer tartas de queso en dos de sus versiones, tartas de queso con horno y tartas de queso sin horno. Cualquiera de las dos, son una mágnifica opción para coronar una comida con un postre fantástico. Uno de los grandes dilemas a l ...
Como hacer bica gallega uno de los mejores bizcochos Como hacer bica gallega uno de los mejores bizcochos ,historia:Cómo hacer bica gallega Bueno, bueno, bueno... creo poder decir, sin temor a equivocarme, que este es el mejor bizcocho que he probado nunca. Me encanta el sabor que tiene, pero sobre todo me gusta la corteza que queda como resultado del horneado. Es muy crujiente y el contraste con ...
Fetuccini Alfredo, receta muy fácil Fetuccini Alfredo, receta muy fácil ,historia:Cómo hacer fetuccini Alfredo Hoy tenemos fetuccini Alfredo, una de las recetas de pasta más famosas del mundo. De esas que hay que añadir al recetario de comidas diarias sí o sí, aunque hay que tener en cuenta que es un plato bastante calórico, por lo que es necesario comerlo con moderación. Estoy hablando de nada má ...
Bizcochos de soletilla, los bizcochos que lleva el tiramisú Bizcochos de soletilla, los bizcochos que lleva el tiramisú ,historia:Bizcochitos de soletilla Hoy tenemos la receta de los bizcochos de soletilla. Esos que es utilizan en la preparación del tiramisú habitualmente, aunque también están deliciosos mojándolos en leche, café o en un chocolate a la taza. Al llevar solo 3 ingredientes en su pr ...
Receta de dorayaki japonés con crema de cacao Receta de dorayaki japonés con crema de cacao ,historia:Dorayaki, receta tradicional japonesa Hoy tenemos la receta del dorayaki. Un postre tradicional de Japón que consiste en 2 tortitas similares a los pancakes, que se rellenan con una pasta llamada anko, que se prepara con unas judías rojas japonesas llamadas azuki. Aunque ahora mismo es relativamen ...
Cómo hacer albóndigas de pollo jugosas Cómo hacer albóndigas de pollo jugosas ,historia:Receta de albóndigas de pollo En este precioso día os voy a enseñar a elaborar un preparado especial para hacer albóndigas de pollo muy jugosas, con el fin de que tengáis una alternativa a las más habituales de cerdo o ternera. Son tan fáciles de preparar como cualquier otra albóndiga, pues tan solo cambia la c ...
Recetas con carne de cerdo económicas Recetas con carne de cerdo económicas ,historia:Recetas con carne de cerdo económicas Recetas con carne de cerdo, la carne de cerdo aporta a nuestro hogar dos cosas, mucho sabor y una mejor economía y además gustan a todos. Los diferentes cortes de la carne de cerdo nos permiten crar múltiples platos. Cuantos te imaginas que se pueden hacer con la costilla de ...
Como hacer un bizcocho de manzana esponjoso Como hacer un bizcocho de manzana esponjoso ,historia:Cómo hacer un bizcocho de manzana esponjoso Hoy tenemos una receta de bizcocho que te va a sorprender, espero, para bien. Cuando veas esta receta, te darás cuenta de lo fácil que resulta cocinar este bizcocho de manzana y lo rápido que desaparece. Al llevar la manzana triturada, este bizcocho además d ...
Ensaladilla rusa sin mayonesa, receta light Ensaladilla rusa sin mayonesa, receta light ,historia:Receta de ensaladilla rusa sin mayonesa Hoy tenemos una receta que estoy seguro va a sorprender a muchísima gente. Os voy a enseñar a preparar una ensaladilla rusa sin mayonesa, lo que nos va a permitir reducir las calorías de una receta que suele ser bastante calórica. El aguacate y el queso crema ha ...