3.331 ideas publicadas y 1.760 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comEnsaladas para un menú de celebración Ensaladas para un menú de celebración ,historia:Las mejores ensaladas para Navidad. Siempre debemos poner una buena ensalada en nuestros menús para celebrar la Navidad, porque nos refresca en cada bocado. La ensalada además puede completar nuestro menú navideño ya que podemos hacerla de forma que sus ingredientes completen o combinen a la perfección con el res ...
Pollo guisado con salsa de nueces Pollo guisado con salsa de nueces ,historia:Guiso de pollo con salsa de nueces fácil y sabroso Hoy tenemos un espectacular pollo guisado con salsa de nueces y verduras, en el que vamos a utilizar pollo de corral. El guiso en sí, es muy sencillo de preparar. No va más allá de un sofrito de verduras, que va a ser la base de la salsa de nueces. Luego también lleva na ...
Arroz con setas y verduras, sabroso y ligero ,historia: Receta de arroz con setas y verduras Hoy tenemos una deliciosa receta de arroz con setas y verduras, que nos va a venir de perlas para ampliar nuestro recetario de comidas diarias. Además es una opción perfecta para personas vegetarianas y veganas, pues este arroz no lleva nada de carne ni derivados de la misma. Si veis el vídeo, veréis q ...
Pechugas de pollo al horno rellenas de queso Pechugas de pollo al horno rellenas de queso ,historia: Receta de pechuga de pollo al horno rellena de queso La novedad de hoy creo que puede entrar en la categoría de "recetón" y no porque sea muy difícil de hacer. Estas pechugas de pollo al horno rellenas de queso, son tan fáciles de preparar que solo os llevarán hacerlas 20 minutos y 4 ...
Menú semanal para toda la familia Menú semanal para toda la familia ,historia:Menú semanal para toda la familia 14 recetas fáciles para que puedas seleccionar los menús en tu hogar para cada día de la semana. Así tienes menos que pensar y espero que te gusten. Si quieres puedes dejarme un mensaje con tus impresiones, cuanto más te conozca, más sabré lo que tengo que hacer para serte útil... Para v ...
Salchichas al vino con huevos escalfados Salchichas al vino con huevos escalfados ,historia:Salchichas al vino blanco Hoy tenemos un guiso tradicional de la cocina española, que es nada más y nada menos que unas salchichas al vino con huevos escalfados. Es relativamente habitual encontrarse este plato en los restaurantes de menú del día, siempre que hablemos de precios económicos. Es una receta co ...
Menú para la cena de Nochevieja o año nuevo Menú para la cena de Nochevieja o año nuevo ,historia:Menú para la cena de Noche vieja o año nuevo Es la última cena del año y por eso vamos a intentar hacer un menú lleno de sabores que nos hagan disfrutar haciendo felices a todos los comensales. Te voy a poner un menú basado en unos buenos entrantes y un plato principal. En mi caso ya te digo que nos s ...
Nuggets de pollo caseros Nuggets de pollo caseros ,historia:Receta de nuggets de pollo caseros Hoy tenemos unos deliciosos nuggets de pollo caseros, que van a hacer las delicias de niños y mayores. Siendo uno de los aperitivos más habituales de cualquier restaurante de comida rápida y de los que sirven bocadillos, raciones y platos combinados, hoy quiero enseñaros cómo preparar nuggets de pollo ca ...
Croquetas de atún caseras y muy cremosas Croquetas de atún caseras y muy cremosas ,historia:Cómo hacer croquetas de atún Hoy tenemos corquetas de atún. Una de esas recetas de toda la vida que nunca van a pasar de moda porque, ¿a quién no le gustan las croquetas? Diría que no hay absolutamente nadie a quien no le gusten las croquetas. Es posible que haya personas a las que no le gusten las croqueta ...
Guiso de patatas con cordero, receta tradicional Guiso de patatas con cordero, receta tradicional ,historia:Receta de patatas con cordero Hoy tenemos un guiso de patatas con cordero de los que da gusto sentarse a la mesa para comerlo. Es una preparación muy habitual de la cocina tradicional, pues con unas patatas, unas hortalizas y un acompañante protéico, en este caso el cordero, conseguimos un g ...
Tarta de peras al vino tinto Tarta de peras al vino tinto ,historia:Receta de tarta de peras al vino tinto Hoy tenemos una tarta casera que os va a impresionar por muchas razones y la principal de ellas, diría que es la presencia. Creo que esta tarta de peras al vino tinto, es digna de un restaurante y me parece a mí que en más de uno, al menos de La Rioja, se hace esta tarta o una versión parecid ...
Bizcocho de café y leche condensada Bizcocho de café y leche condensada ,historia: Receta de bizcocho de café y leche condensada Con un bizcocho de café y leche condensada como el que hoy os presento, el triunfo está asegurado. Todos los que no sean niños van a disfrutar como si lo fueran. Un postre lleno de sabor y que a l@s amantes del café les encantará. La verdad es que hacer un bizcocho ...
Hojaldres con nata, receta de repostería para principiantes Hojaldres con nata, receta de repostería para principiantes ,historia:Receta de hojaldres rellenos de nata Los pasteles de hojaldre y nata son un postre excelente para cualquier cualquier comida de celebración. Su presentación siempre resulta muy elegante y son un postre muy delicioso y fácil de preparar. Es una receta ideal cuando se dis ...
Pollo con aceitunas y un toque de romero Pollo con aceitunas y un toque de romero ,historia:Receta de pollo con aceitunas Hoy tenemos una nueva receta de pollo, con la que podéis incrementar vuestro repertorio de comidas dirias. Se trata de un guiso de pollo con aceitunas, elaborado con ingredientes accesibles y en su mayoría económicos, por lo que prácticamente todo el mundo va a poder prepararlo ...
Cómo hacer mermelada de fresa y cómo conservarla Cómo hacer mermelada de fresa y cómo conservarla ,historia:Receta de mermelada de fresa Hoy tenemos una receta que todavía se sigue haciendo mucho, especialmente en zonas rurales donde la fruta abunda. Os voy a enseñar a preparar mermelada casera de fresas, por si la gente que vivis en ciudades (y también gente de los pueblos que no sepa hacer merme ...