3.331 ideas publicadas y 1.760 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comBizcocho de nata, muy esponjoso Bizcocho de nata, muy esponjoso ,historia:Receta de bizcocho de nata Una vez más vengo con una nueva receta. Esta vez he decidido hacer un bizcocho de nata. La nata o crema de leche es tan rica, que añadirla a un postre, que ya de por sí resulta delicioso, sólo debería mejorarlo y así ha sido. No hemos perdido esponjosidad, que es la marca de identidad de todos mis ...
Bollos preñaos, receta tradicional con chorizo Bollos preñaos, receta tradicional con chorizo ,historia:Receta de bollitos preñaos Hoy tenemos una receta que es muy consumida en diversas festividades de regiones del norte de España, como La Rioja y Asturias. Son los famosos bollos "preñaos" que, para quien no lo sepa, es pan relleno con chorizo. En este caso he hecho 2 tipos de preñaos: ...
Menús completos de la segunda semana para perder peso Menús completos de la segunda semana para perder peso ,historia:Menús de la segunda semana para perder peso Vamos con los menús de la segunda semana para perder peso. Solo quiero felicitarte por llegar hasta aquí, con el deseo de que hayas cumplido el plan de la primera semana y no estés aquí pensando si esta será muy diferente... No, lo cierto ...
Espaguetis negros con langostinos y panceta Espaguetis negros con langostinos y panceta ,historia:Cómo hacer espaguetis negros tierra y mar Hoy tenemos espaguetis "al nero di sepia" con langostinos y panceta. Un plato muy fácil y rápido de cocinar. Estas dos condiciones convierten en perfecta a esta receta de cara a las comidas diarias, donde buscamos precisamente eso. Cosas fáciles, eco ...
Guiso de arroz, receta de arroz para el día a día Guiso de arroz, receta de arroz para el día a día ,historia:Cómo hacer un guiso de arroz Hoy tenemos una receta que se va a convertir en un fijo en vuestros recetarios de comidas diarias, porque reune todas las condiciones para ello. Este guiso de arroz con cabezada de cerdo, es un plato sencillo, económico y relativamente rápido de prepaprar. Adem ...
Patatas con sepia, receta fácil y económica Patatas con sepia, receta fácil y económica ,historia:Receta de patatas con sepia Hoy tenemos un plato que va a hacer felices a muchas personas y especialmente estoy pensando en aquellas que son amantes de los platos de cuchara. Estas patatas con sepia y mejillones, van a ser un fijo en vuestras comidas diarias, como cualquier tipo de guiso con patatas. ...
Olla podrida de Burgos, receta casera Olla podrida de Burgos, receta casera ,historia:Receta de olla podrida de Burgos La olla podrida de Burgos se cree que es el origen de los cocidos actuales. Los amantes de los platos de cuchara, entre los que me encuentro, vamos a estar de enhorabuena. Os voy a enseñar a preparar una olla podrida u olla "poderida" que es como se llamaba en la antigue ...
Como perder 6 kilos en 5 semanas comiendo de todo Como perder 6 kilos en 5 semanas comiendo de todo ,historia:Perder peso es muy duro, quizás una de las cosas más duras con las que te puedes enfrentar. Para perder peso hay que tener una motivación, esta puede ser que tengamos algún problema de salud, en cuyo caso no debiera ser difícil ponerse a dieta..., ya que la salud nos va en ello. A pesar de ...
Como cocer alcachofas en su punto Como cocer alcachofas en su punto ,historia:Como cocer alcachofas en su punto Para cocer las alcachofas en su punto óptimo no hay mucha dificultad. De entrada debemos disponer de buenas alcachofas. En España las hay en abundancia, pero arriesgándome a que me digan cosas, creo que las alcachofas de la ribera del Ebro tienen algo especial. Entre Calahorra y Tudela h ...
Menús para perder peso primera semana completa Menús para perder peso primera semana completa ,historia:Menús para perder peso, primera semana completa Con la ayuda de estos menús podrás satisfacer el ansia de comer y no pasar hambre, harán que tu dieta sea más llevadera. En esta publicación os dejo los menús para una semana completa de dieta para rebajar peso. Debéis comer lo que yo pongo para es ...
Tortellini de queso con setas y salsa de tomate Tortellini de queso con setas y salsa de tomate ,historia:Tortellini de queso con setas y salsa de tomate Un rico plato cocinado con los tortellinis comprados ya hechos y listos para hacer una buena salsa y acompañarlos a nuestro gusto. Cada día va mejorando la pasta semi fresca que nos venden en el súper mercado. También puedes hacer la pasta casser ...
Tarta de Santiago receta fácil apta para celíacos Tarta de Santiago receta fácil apta para celíacos ,historia:Tarta de Santiago receta fácil apta para celíacos Todo el mundo que va a Santiago de Compostela termina probándola porque la ves en todas partes y cuando la pruebas lo entiendes ya que está miuy rica. Como otras muchas recetas tiene un origen desconocido, solo se sabe que es muy parecida a ...
Gambas flambeadas perfectas para Navidad Gambas flambeadas perfectas para Navidad ,historia:Receta de gambas flambeadas Para la receta de hoy vamos a preparar unas gambas flambeadas deliciosas para seguir con la línea de recetas navideñas de cara a las próximas fiestas, que a lo tonto ya estamos a un mes de Nochebuena.Es un plato de picoteo realmente sencillo de preparar y el coste es muy variable ...
Flan de huevo en la olla GM a presión Flan de huevo en la olla GM a presión ,historia:Flan de huevo en la olla GM a presión No, no me he vuelto loco con el título, realmente no hace falta el horno para hacer este rico flan de huevo, porque se hace con la Olla GM o cualquier otra olla a presión. Además de la olla, necesitarás una flanera metálica que cierre hermeticamente para meterla en la olla al ...
Muslos de pollo al horno con pisto casero Muslos de pollo al horno con pisto casero ,historia:Muslos de pollo al horno con pisto casero Los muslos de pollo son junto con el antemuslo, las piezas del pollo que tienen la carne más jugosa y se reparten muy bien, normalmente nos comemos una zanca entera o dos piezas como segundo plato. Bien acompañado de las verduras y hortalizas que utilizamos para h ...