3.331 ideas publicadas y 1.760 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comCostilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza Costilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza ,historia:Costilla de cerdo con salsa agridulce de cerveza La historia es muy sencilla, mi amiga de facebook Normy me provoca, me reta a que haga este plato, yo acepto el reto, lo hago y me lo como. Visto el resumen os cuento que la impresión fue muy buena y que ya se me han ocurrido algunas variantes ...
Bizcocho con frutas y caramelo muy esponjoso Bizcocho con frutas y caramelo muy esponjoso ,historia:Bizcocho con frutas y caramelo Este bizcocho es ahora uno de mis vicios confesados, el caramelo y la fruta, le dan a esta maravilla un sabor espectacular. No es la última vez que yo haga este bizcocho ya que entra en la lista de mis favoritos y si quiero intentar mejorarlo, tendré que practicar. Sol ...
Recetas de carne para la cena de nochevieja Recetas de carne para la cena de nochevieja ,historia:Recetas de carne para la cena de nochevieja Parece que fue ayer cuando pasamos la Navidad y ya tenemos otra encima, ¿como pasa el tiempo verdad?. Otra Navidad especial con la incertidumbre que nos causa el Covid, que hacemos, ¿nos juntamos y nos arriesgamos a contagiarnos? o bien pasamos unas navidade ...
Aperitivos y entrantes para el menú de nochevieja Aperitivos y entrantes para el menú de nochevieja ,historia:Aperitivos y entrantes para el menú de nochevieja Te propongo 15 recetas variadas de entrantes para un menú de fiesta. Hay entrantes frío y entrantes calientes, estoy más que seguro que vas a tener problemas para poder elegir los tuyos y que elijas los que elijas vas a satisfacer a tus com ...
El mejor flan de queso con leche condensada El mejor flan de queso con leche condensada ,historia:El mejor flan de queso con leche condensada A pesar de lo fácil que es de hacer, resulta increíble lo rico que está. No podrás creértelo y lo malo es que luego no podrás parar de comerlo, solo cuando se acaba... Receta de toda la vida, la verdad es que me gusta tanto, que no tengo más remedio que repe ...
Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa ,historia:Como hacer masa para croquetas fácil y cremosa Si haces lo que te digo sin salirte del guión, te darás cuenta de que hacer croquetas es muy fácil, solo tienes que pesar los ingredientes y cocinar tal y como te digo. Con esta formulación de ingredientes, nos van a salir unas croquetas fáciles de ...
Recetas con carne de cerdo sabrosas y económicas Para ver la receta, pincha en el título COSTILLA DE CERDO GUISADA CON CERVEZA Y PIMIENTOS 6 Raciones 90 mins Costilla de cerdo guisada con cerveza y pimientos. Un guiso muy sencillo y sabroso con costilla de cerdo. La cerveza y los pimientos le dan un sabor delicioso. ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO 4 Raciones 60 mins Arroz con costillas de cer ...
Recetas de aprovechamiento para no tirar las sobras Recetas de aprovechamiento para no tirar las sobras ,historia:Recetas de aprovechamiento para no tirar las sobras Ahora más que nunca, nos damos cuenta que reciclar la comida es una de las mejores soluciones. Ahora se llama cocina sostenible, apurar el uso de lo s ingredientes y por lo tanto no tirar comida es una de las mejores soluciones que se ...
Cóctel de gambas tropical, un entrante de fiesta Cóctel de gambas tropical, un entrante de fiesta ,historia:Cóctel de gambas, receta con frutas tropicales Hoy tenemos un plato muy sencillo de preparar y con un resultado estéticamente muy bonito, ideal para cualquier mesa de fiesta, ya sea en verano o en invierno. Si es para una mesa de celebración, como las comidas y cenas de Navidad, es un aperit ...
Recetas con ternera para que puedas elegir Recetas con ternera para que puedas elegir ,historia:Recetas con ternera para que puedas elegir Hay muchos cortes de ternera para poder cocinar y cada uno tiene sus características, aprende a cocinarlos. Estofado de ternera, ternera asada, solomillo de ternera con una buena guarnición... Echa un vistazo. Lo bueno que tiene un estodafo de carne es que si t ...
Almendras garrapiñadas, receta tradicional Almendras garrapiñadas, receta tradicional ,historia:Cómo hacer almendras garrapiñadas Hoy tenemos un clásico entre las fuentes de dulces que suelen copar el final de las comidas y cenas de Navidad. Quiero enseñaros a preparar almendras garrapiñadas caseras, de una forma muy fácil para que os queden bien a la primera. Como primer apunte, hay que poner la ...
Turrón de mazapán y frutas escarchadas, la estrella de la Navidad Turrón de mazapán y frutas escarchadas, la estrella de la Navidad ,historia:Cómo hacer turrón de mazapán Hoy tenemos una receta muy consumida en Navidad en la mayoría de hogares. Os voy a enseñar a preparar el turrón de mazapán con frutas escarchadas de toda la vida, de la manera más fácil y rápida que podáis imaginar. Contiene muy ...
Las mejores ensaladas para Navidad Las mejores ensaladas para Navidad ,historia:Las mejores ensaladas para Navidad. Siempre debemos poner una buena ensalada en nuestros menús para celebrar la Navidad, porque nos refresca en cada bocado. La ensalada además puede completar nuestro menú navideño ya que podemos hacerla de forma que sus ingredientes completen o combinen a la perfección con el resto de ...
Lomo de cerdo al horno con salsa agridulce Lomo de cerdo al horno con salsa agridulce ,historia:Receta de lomo de cerdo al horno ¡Alerta carnívora! La receta de hoy es para los amantes de la buena carne de cerdo, pues este lomo de cerdo asado con la salsa agridulce que he preparado, hacen una combinación excepcional, una delicia para el paladar. La salsa recuerda mucho a ese tipo de salsa chinas c ...
Turrón de guirlache, receta casera Turrón de guirlache, receta casera ,historia:Cómo hacer turrón de guirlache El turrón tiene muchos padres, pero aunque no fuera como lo conocemos ahora, es una de esas cosas que debemos agradecer a los árabes que lo trajeron consigo cuando nos conquistaron. Aunque se ha centrado la producción en la zona de Alicante, podríamos decir que de allí se conocen los más ...