Blog de jorbasmar

En esta ocasión os traigo unos filetitos de pechuga de pavo adobada, servida en medios mini cruasanes tostados y untados con all i oli de ajo negro, un delicioso contraste de sabores. Ingredientes (2 personas): 5 mini cruasanes 3 filetes de pechuga de pavo adobados All i oli de ajo negro (de bote) Pimientos del piquillo a tiras Aceite de oliva Preparación (15 minutos): Comenzamos abrie ...

En esta ocasión hemos quitado el polvo a la olla exprés, que hacía semanas que no la hemos utilizado. Como el otro día compre un blíster de daditos de ternera ara estofado, hoy ha tocado realizar un guiso potente, uniéndolo a unas habas y unas judías verdes que tenía muertas de frío en el congelador, uniéndoles también unas patatas. Con este guiso, tendremos para comer nosotros unas cuatro vec ...

Como tenía unos tomates demasiado maduros, opte por preparar un rico gazpacho, triturándolo con una licuadora que queda mucho más fino que con la batidora. Personalmente no lo suelo tomar bebido, ni tan solo a cucharadas, me gusta que me quede espeso el gazpacho y comerlo con tenedor, pinchando “sopitas de pan” en el tenedor, sumergiendo dicho pan en el gazpacho y del gazpacho a mi poderosa tripa. ...

Seguimos preparando ensaladas muy fáciles, pero a la vez, diferentes. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 lata de mejillones en escabeche 2 cucharadas de aceitunas arbequinas (o las que gustéis) Preparación (5 minutos): Pelamos y cortamos a daditos el pepino. Añadimos la lata de mejillones, con su salsa. Agregamos las aceitunas. Removemos y guardamos en el frigorífico, hasta el momento d ...

Casi tod@s sabemos que con unos huevos duros troceados, mayonesa y perejil fresco se obtiene una deliciosa ensalada, rápida y fácil, pues, en esta ocasión he optado por cambiar la mayonesa por salsa brava. Ingredientes (2 personas): 2 huevos cocidos 1 bote de salsa brava Perejil fresco (no es recomendable el perejil seco) Preparación (5 minutos): Pelamos y troceamos los huevos cocidos. Col ...

Como ayer, la jefa, no me dejó cocinar, le apeteció pedir una pizza de una conocidísima empresa pizzera de entrega a domicilio, cuando se despisto, prepare una ensalada diferente para acompañar la pizza prefabricada. Ingredientes (2 personas): Lechuga 1 pepino pequeño 4 manzanas muy pequeñas (o una manzana de tamaño normal) Encurtidos variados (aceitunas, jalapeños, cebolletas, pepinillos, etc ...

Aunque tengo un poco olvidada la freidora de aire, hoy pensaba hacer unas patatas fritas en freidora de aceite, para acompañar unas tortitas de trigo, pero en el último momento e optado por utilizar la freidora de aire, además así me evitaba pelar y cortar las patatas. Ingredientes (2 personas): 4 patatas no muy grandes (todas de tamaño similar) Jengibre en polvo Orégano Cúrcuma Salsa Gaucha S ...

En esta ocasión, hemos recurrido a unas judías verdes que tenia cocidas en el congelador, un bote de salsa y blíster de beicon para realizar este plato, trabajando muy poquito, aunque no soy partidario de salsa de bote, para alguna ocasión, también se puede recurrir a ellas. Ingredientes (2 personas): 200 g de judías verdes cocidas 1 blíster de daditos de beicon (panceta, tocino) 1 bote de pis ...

Esta receta siempre la hacemos a medias, la mujer y yo yo cocino y ella pela los pimientos, aunque generalmente prefiero hacer los pimientos al horno y con mucha más verdura, en esta ocasión he optado por utilizar la freidora de aire, que como es poca cantidad, se cocina mucho más rápido. Ingredientes: 5 pimientos rojos pequeños 2 tomates Sal Aceite de oliva Preparación (30 minutos): Precale ...

Hoy teníamos poco pan para cenar, solo nos restaban dos rebanaditas de pan de molde, que unidas a unas lonchitas de panceta y unas costillitas de cerdo, nos sirvieron para cenar estupendamente. Ingredientes (2 personas): 6 lonchitas de panceta cruda 6 trocitos de costilla de cerdo 2 rebanadas de pan de molde 1 bote de tomate rallado 1 tomate Molinillo de especias para barbacoa Sal Preparació ...

En esta ocasión hemos optado por cenar en plan aperitivos, servidos en platos individuales aprovechando restos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 6 tartaletas 8 galletitas saladas 1 naranja 2 espárragos gordos de bote 8 lomos de boquerones en vinagre 2 alcachofas de lata 4 lomos de anchoas en aceite 8 daditos de pavo cocido 16 aceitunas sin hueso Huevas de bacalao 6 trocitos de fruta con ...

Esta es la segunda ocasión donde utilizamos la menestra al microondas que habíamos preparado para realizar dos recetas con tortitas de trigo y sobras de mejillones y almejas cocidas al vapor. Receta de menestra al microondas: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/menestra-al-microondas.html Receta de mejillones y almejas al vapor: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-con-dos-salsa ...

En esta ocasión he optado por abrir unos mejillones y unas almejas al vapor con vino blanco. En esta ocasión lo hemos usado con segundo plato para cenar, acompañando a una simple sopa de cebolla de sobre, sustituyendo el agua por caldo de cocido, lo cual le aporta un estupendo sabor a la sopa, a pesar de ser de sobre. Ingredientes (2 personas): 20 mejillones cocidos al vapor 10 almejas cocidas ...

Como casi siempre, en esta ocasión, he optado por aprovechar sobras, en este caso de trata de unos pimientos de Padrón y unos espárragos a la plancha, un bote de pisto y unas chuletas de cerdo. Receta de hamburguesas con espárragos: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/hamburguesas-con-esparragos.html Ingredientes (2 personas): 4 chuletas de cerdo 1 bote de 300 g de pisto Sobras de espárra ...

Hoy traigo un pan rápido y sorprendente que realizamos fácil y rápidamente en el microondas, además aprovechamos de suero sobrante de un queso casero. Receta de queso fresco verde de orégano: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html Ingredientes para un pan: 200 cc de suero de queso 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharaditas de sal 15 g de levadura seco 250 g de harina ...