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Hoy teníamos poco pan para cenar, solo nos restaban dos rebanaditas de pan de molde, que unidas a unas lonchitas de panceta y unas costillitas de cerdo, nos sirvieron para cenar estupendamente. Ingredientes (2 personas): 6 lonchitas de panceta cruda 6 trocitos de costilla de cerdo 2 rebanadas de pan de molde 1 bote de tomate rallado 1 tomate Molinillo de especias para barbacoa Sal Preparació ...
En esta ocasión hemos optado por cenar en plan aperitivos, servidos en platos individuales aprovechando restos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 6 tartaletas 8 galletitas saladas 1 naranja 2 espárragos gordos de bote 8 lomos de boquerones en vinagre 2 alcachofas de lata 4 lomos de anchoas en aceite 8 daditos de pavo cocido 16 aceitunas sin hueso Huevas de bacalao 6 trocitos de fruta con ...
Esta es la segunda ocasión donde utilizamos la menestra al microondas que habíamos preparado para realizar dos recetas con tortitas de trigo y sobras de mejillones y almejas cocidas al vapor. Receta de menestra al microondas: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/menestra-al-microondas.html Receta de mejillones y almejas al vapor: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/mejillones-con-dos-salsa ...
En esta ocasión he optado por abrir unos mejillones y unas almejas al vapor con vino blanco. En esta ocasión lo hemos usado con segundo plato para cenar, acompañando a una simple sopa de cebolla de sobre, sustituyendo el agua por caldo de cocido, lo cual le aporta un estupendo sabor a la sopa, a pesar de ser de sobre. Ingredientes (2 personas): 20 mejillones cocidos al vapor 10 almejas cocidas ...
Como casi siempre, en esta ocasión, he optado por aprovechar sobras, en este caso de trata de unos pimientos de Padrón y unos espárragos a la plancha, un bote de pisto y unas chuletas de cerdo. Receta de hamburguesas con espárragos: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/hamburguesas-con-esparragos.html Ingredientes (2 personas): 4 chuletas de cerdo 1 bote de 300 g de pisto Sobras de espárra ...
Hoy traigo un pan rápido y sorprendente que realizamos fácil y rápidamente en el microondas, además aprovechamos de suero sobrante de un queso casero. Receta de queso fresco verde de orégano: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/queso-verde-de-oregano.html Ingredientes para un pan: 200 cc de suero de queso 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharaditas de sal 15 g de levadura seco 250 g de harina ...
Continuamos realizando quesos caseros al microondas En esta ocasión he arriesgado un poco más, añadiendo orégano al queso, que en casa es una especie muy apreciada, además aproveche para con la ayuda de colorante alimentario para aportarle color. Para mí y creo que para la mayoría, la realización de un queso es una tarea complicada, aunque generalmente suelo utilizar limón para cortar la leche, he ...
Hoy os traigo una simple menestra congelada que será la base de dos futuras recetas con tortitas de trigo. Ingredientes (4 personas): 200 g de menestra congelada 1 pastilla de concentrado de carne 200 ml de agua Preparación (20 minutos): Colocamos la menestra sin descongelar en el cocedor de pasta para microondas. Añadimos la pastilla de concentrado de carne deshecha. Agregamos el vaso de ...
Como casi siempre ando rebuscando restos en la nevera, pero aprovechando restos, se pueden realizar comidas estupendas y sorprendentes con un estupendo aspecto, y son restos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas mezcladas con cebollitas en vinagre 2 mandarinas 3 boquerones en vinagre 2 banderillas picantes Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y trocea ...
En esta ocasión, os traigo unos siempre ricos mejillones al vapor, pero abiertos con sidra y con dos all i olis de bote. Ingredientes (4 personas): 1 kg de mejillones All i oli negro (de supermercado) All i oli tradicional (de supermercado) 1 vasito de vino Preparación (30 minutos): La preparación es bien simple. Lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones. Colocamos los mejillones e ...
Hoy traigo unas simples gulas congeladas, acompañadas de unas gambitas cocidas que tenía muertas de frío en el congelador, haciendo compañía a un taper de tomate frito. Receta de tomate frito casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): 200 g de gulas 150 g de gambas cocidas 200 g de tomate frito casero 5 dientes de ajo 2 pimientas de Cayena Per ...
Ciertamente cocinar una hamburguesa, no tiene ningún secreto, pero sí que servirla sin sus habituales patatas fritas, sustituyéndolas por espárragos, es una forma “diferente” de comer hamburguesas. Ingredientes (2 personas): 2 manojos de espárragos verdes 2 panecillos para hamburguesas 2 hamburguesas hermosas Queso de untar Mostaza de Dijon Cebolla Aceite de oliva Sal gruesa Preparación (40 ...
Hoy traigo una receta muy fácil y a la vez diferente, utilizando unas barquitas de trigo, unos puñaditos de menestra y bechamel de bote. Ingredientes (2 personas): 2 barquitas de trigo 200 g de menestra congelada 1 bote de bechamel (si es casera, mucho mejor) Queso rallado Preparación (60 minutos): Nada más simple que la realización de esta receta (estupenda para cocineros inexpertos). Se ...
El otro día se me antojo comprar habas en la frutería del barrio, la verdad es que ya estaban bastante duritas, pero como me apetecieron, las prepare con unos daditos de jamón y sobras de un bote de tomate frito. Ingredientes (2 personas): 1 kg de habas frescas 1 blíster de daditos de jamón 150 g de tomate frito 125 cl de vino blanco Orégano Aceite de oliva Sal Preparación (45 minutos): Co ...
En esta ocasión traigo una cena de lujo y además barata, fácil y rápida de realizar. Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 6 lonchas de panceta cruda 1 bote de tomate rallado Molinillo de mix de especias para barbacoa (o las especias de vuestro gusto) Sal Preparación (30 minutos): Colocamos en el grill doble, unos 5 minutos las rebanadas de pan de molde, para tostarlas. Mientras s ...
