www.jorbasmar.mex.tl
Como nos sobraron sardinas de las que cocinamos en la calçotada, ahora toca consumirlas, realizando un muevo plato con las sobras de las sardinas, acompañándolas de unas banderillas de alcachofas, uvas y anchoas. Receta de calçotada: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/calcots-con-sardinas-en-fuego-de-lena.html Receta de salsa romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.htm ...
En Madrid es típico comer bocadillos de calamares rebozados, pero, en esta ocasión he querido modificarlo y realizar un bocadillo muy especial, con chipirones frescos, beicon, lechuga y gazpacho de fresa. Receta de gazpacho de fresa: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de bocadillo 350 g de chipirones frescos 3 lonchas de ...
Aunque últimamente consumo mucho los mejillones enlatados, en esta ocasión he optado por comprar un kg de mejillones en el supermercado que hay cerca de casa, con los cuales realizaremos varias recetas. Ingredientes: 1000 g de mejillones 2 hojas de laurel 2 ramitas de romero Mayonesa Preparación: Retiramos las barbas de los mejillones. Colocamos los mejillones en una olla, con dos dedito ...
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió comprar unos mejillones en el supermercado que hay al lado de casa, unirlos a unas gambitas congeladas y realizar este simple arroz, del cual no sobraron ni las cabezas, ni las pieles de las gambas, se las zampo el perro. Receta de lentejas con daditos de jamón y tocino: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/guiso-de-lentejas-con-dadit ...
En esta ocasión he querido realizar una ensalada diferente, hasta tiene ese “raro” ingrediente que pocas veces coloco e mis ensaladas, la lechuga, pero además tiene fresas y naranja. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 10 fresas troceadas 1 naranja 1/2 cebolla 1 cucharada de aceitunas Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Pelamos y cortamos a daditos la naranja. Troce ...
Continuamos cenando basándonos en sobras de otras recetas. Receta de medallones de merluza con tomate frito de bote: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/medallones-de-meluza-con-tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): 2 bollitos para Frankfurt 4 choricitos 3 lonchas de beicon ahumado Sobras de tomate frito de bote Lechuga Preparación (20 minutos): Abrimos ambos panecillos y untamo ...
En casa siempre andamos aprovechando sobras, pero por ello no tenemos que realizar comidas aburridas, en este caso he optado por aprovechar guarniciones sobrantes de otras recetas y realizar esta original tortilla cuadrada, unida al trocito de pan que nos quedó para la cena y nos sobro un tercio de tortilla para alguna otra receta. Ingredientes (2 personas): 6 huevos Sobras de espárragos a la ...
En esta ocasión, hemos optado por consumir unas rodajas de merluza congelada que estaba cansada de pasar frío, simplemente uniéndola a un bote de tomate frito, sobrara tomate, pero lo aprovecharemos para untar bocadillos en otra receta. Ingredientes (2 personas): 3 rodajas grandes de merluza sin piel, ni espinas 1 bote de tomate frito 1/2 vasito de vino blanco Orégano Harina Aceite de oliva Sa ...
Hace unos días me encapriche en comprar una caja de fresas en el supermercado y ya empezaban a ponerse feas, por lo cual he buscado una salida rápida para consumirlas, uniéndolas a unos cuantos ingredientes mas. Ingredientes (4-6 personas): 300 g de fresas 3 guindillas en vinagre 1 huevo cocido 2 tomates maduros 1 cebolla pequeña Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (15 minutos): Retiramo ...
Buenos días, hoy traigo una ensalada muy diferente, fácil y además riquísima. Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 patata cocida 4 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharadita de salsa picante Chovi Cebollino fresco Preparación (5 minutos): Pelamos la patata cocida y la troceamos a daditos pequeños. Pelamos y troceamos también el huevo a trocitos de tamaño similar a los daditos de p ...
Hoy os traigo un delicioso aperitivo, el cual está muy rico y es sencillísimo de preparar. Ingredientes (2 copas): 1/2 litro de zumo de tomate Pimienta negra en polvo Sal Preparación (5 minutos): Simplemente, repartir el zumo entre dos copas. Aderezar el zumo con sal y pimienta negra. Remover y guardar en la nevera, para servirlo bien frío. En el momento de servir colocar una palita en cada copa. ...
En esta ocasión hemos optado por realizar una cena fácil, unos simples espárragos con gambas crudas congeladas. Ingredientes (2 personas): 2 manojos de espárragos 400 g de gambas crudas congeladas Aceite de oliva Sal gruesa Preparación (40 minutos): El día anterior introducimos las gambas en el frigorífico para que se descongelen. Colocamos papel de horno sobre el grill doble abierto, colo ...
Continuamos preparando cenas ricas, fáciles de realizar y además sin encender los fogones. Ingredientes (2 personas): 2 tortillas mexicanas 2 espárragos en conserva grandes 1 huevo cocido 1 patata cocida 4 lonchas de jamón Pimientos del piquillo en tiras Mostaza de Dijón Kétchup Mayonesa Para los pinchos: 3 alcachofas de lata pequeñas Pimientos del piquillo en tiras 3 fresas 6 aceitunas sin hueso ...
En esta ocasión he sacado dos contramuslos de pollo que andaban muertos de frío en un cajón del congelador, los uní a unos pimientos y unos champiñones que estaban muertos de aburrimiento en la nevera, los cuales nos hemos comido hoy. Ingredientes (2 personas): 500 g de pimientos 1 blíster de champiñones 2 contramuslos de pollo Curry 1 chupito de vodka Aceite de oliva Sal Preparación (60 min ...
Otra nueva ensalada, en esta ocasión, añadiéndole queso en aceite, tomate, cebolla, pimiento y aceitunas. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1/2 cebolla 1 pimiento Aceitunas arbequinas Queso en aceite Sal Preparación (10 minutos): Lavamos el tomate y lo cortamos a daditos. Cortamos la cebolla a medios aritos finos. Lavamos y quitamos las semillas al pimiento, troceándolo. Colocamos todo ...
