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En esta ocasión optamos por cenarnos esta calabacita que cultivamos en casita, la cual llevaba varias semanas dando vueltas por la cocina. Receta de ajonesa de calabaza: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/ajonesa-de-calabaza-con-perejil.html Ingredientes (2 personas): 1 calabaza de unos 250 g. Ajonesa de calabaza y perejil 2 palitos de cangrejo (surimi) 12 gambitas saladas 2 dientes de aj ...
Si el huevo duro con mayonesa esta riquísimo imaginad lo rica que puede quedar esta ensalada, si además le ponemos patatas y alcachofas cocidas, acompañada de salsa Romesco y mayonesa, aunque ambas sean de bote. Receta de salsa Romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.html Ingredientes (4 personas): 1 huevo cocido 2 patatas cocidas 2 alcachofas cocidas Salsa Romesco May ...
En esta ocasión vamos a combinar el uso del microondas y la sartén, en esta rápida y rica comida, trabajando muy poco. Receta para cocer mejillones al vapor: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/01/mejillones-al-vapor-con-dos-salsas.html Receta de tomate frito casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de espirales (puede ser otr ...
Aunque los panecillos de hamburguesa suelen utilizarse para consumir hamburguesas, a mí, me gusta usarlos también con otros ingredientes, en este caso con atún en vinagre y queso, untando los panecillos con un gazpacho de fresas. Receta de gazpacho de fresas: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de hamburguesa 1 lata de ...
Ayer nos apeteció comer unos contramuslos que teníamos muertos de frío en el congelador, preparados en el horno, me pasé en la cantidad de guarnición que le puse, pero como sabéis, acostumbro a cocinar en cantidad, para aprovechar las sobras en futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 2 tomates grandes 6 patatas pequeñas 2 cebolletas 1 cabeza de ajos Aceite de oliva ...
Hoy adultero una de esas pocas recetas que cocinaba mi madre y hasta ahora, siempre he conservado la receta original, raro en mi En la receta original solo lleva aceite de oliva, huevos, naranjas y ajitos fritos fileteados, pero como tenía dos salchichas de Frankfurt y unas morcillitas de cebolla, en lugar de poner dos huevos he optado por poner un solo huevo y añadir los citados embutidos. Rec ...
En esta ocasión estaba dudando entre enharinar los boquerones o rebozarlos y como la mujer dijo que los prefería rebozados, pensé que era demasiado aburrido y probé a enharinar con un toke diferente, añadiéndole especias a la harina. La salsa Cookpad, es un mix de especias que me regalaron por subir recetas de cocina a la página Cookpad compuesto por jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, aj ...
Esta semana nos ha dado por comer pescado, como las meiras o bacaladillas estaban bien de precio, compramos un kilo, aunque en esta sencilla receta solo utilizaremos la mitad, el resto para otra próxima receta. Ingredientes (2 personas): 1/2 kilo de bacaladillas (meiras) 1 huevo Harina para rebozarlas 2 cucharaditas de mix de especias varias (cardamomo, curry, pimentón, etc) Sal Aceite de gira ...
En esta ocasión optamos por preparar estos aperitivos para cenar, fáciles y rápidos. Ingredientes (2 personas): 4 tartaletas 4 volovanes pequeños 4 espárragos de lata 2 banderillas picantes 3 alcachofas de lata 6 lomos de boquerones en vinagre 6 gambas saladitas 6 rodajas de pepinillo en vinagre 2 huevos cocidos 4 cucharaditas de mermelada de higo (marrón glasé) Sobrasada de untar Huevas de ba ...
Como nos sobraron sardinas de las que cocinamos en la calçotada, ahora toca consumirlas, realizando un muevo plato con las sobras de las sardinas, acompañándolas de unas banderillas de alcachofas, uvas y anchoas. Receta de calçotada: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/calcots-con-sardinas-en-fuego-de-lena.html Receta de salsa romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.htm ...
En Madrid es típico comer bocadillos de calamares rebozados, pero, en esta ocasión he querido modificarlo y realizar un bocadillo muy especial, con chipirones frescos, beicon, lechuga y gazpacho de fresa. Receta de gazpacho de fresa: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de bocadillo 350 g de chipirones frescos 3 lonchas de ...
Aunque últimamente consumo mucho los mejillones enlatados, en esta ocasión he optado por comprar un kg de mejillones en el supermercado que hay cerca de casa, con los cuales realizaremos varias recetas. Ingredientes: 1000 g de mejillones 2 hojas de laurel 2 ramitas de romero Mayonesa Preparación: Retiramos las barbas de los mejillones. Colocamos los mejillones en una olla, con dos dedito ...
Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió comprar unos mejillones en el supermercado que hay al lado de casa, unirlos a unas gambitas congeladas y realizar este simple arroz, del cual no sobraron ni las cabezas, ni las pieles de las gambas, se las zampo el perro. Receta de lentejas con daditos de jamón y tocino: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/guiso-de-lentejas-con-dadit ...
En esta ocasión he querido realizar una ensalada diferente, hasta tiene ese “raro” ingrediente que pocas veces coloco e mis ensaladas, la lechuga, pero además tiene fresas y naranja. Ingredientes (2 personas): 1/2 cogollo de lechuga 10 fresas troceadas 1 naranja 1/2 cebolla 1 cucharada de aceitunas Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Pelamos y cortamos a daditos la naranja. Troce ...
Continuamos cenando basándonos en sobras de otras recetas. Receta de medallones de merluza con tomate frito de bote: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/medallones-de-meluza-con-tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): 2 bollitos para Frankfurt 4 choricitos 3 lonchas de beicon ahumado Sobras de tomate frito de bote Lechuga Preparación (20 minutos): Abrimos ambos panecillos y untamo ...
