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Nuevamente nos ha dado por comer pescado, en esta ocasión a Silvia le apetecía una trucha y optamos por cocinarla al microondas y aprovechamos para consumir unas patatas y alcachofas que teníamos cocidas en una cocedora eléctrica, en cantidad, para usas como base de futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 1 trucha fileteada 4 patatas cocidas 2 alcachofas 1 limón (su zumo) Mix de especias varia ...
En esta ocasión, vuelvo a recurrir a mis habituales banderillas, para sustituir la ensalada por unos deliciosos y sencillos entrantes, presentados en platos individuales. Ingredientes (2 personas): 12 aceitunas verdes sin hueso 1 lata de calamar en salsa americana 2 patatas pequeñas cocidas 8 gambas cocidas 8 lomos de boquerones en vinagre 8 daditos de queso Camembert 4 lomos de anchoas en aceite ...
Hoy traigo unos deliciosos contramuslos realizados en el grill doble, acompañados de unas mazorcas de maíz precocidas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 2 mazorcas de maíz precocidas 1 molinillo de especias para barbacoa Aceite de oliva Sal Preparación (90 minutos): Aunque siempre coloco papel de hornear para no manchar mucho el grill doble, en esta ocasión he optado por probar co ...
Hacía unos días que rodaban las sobras de la guarnición de unos contramuslos de pollo que nos comimos y hoy he optado por preparar un tortillón de sobras para la cena. Receta de contramuslos al horno: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/pollo-al-horno-con-patatas-tomate.html Ingredientes (4-6 personas): Sobras de guarnición del pollo 8 huevos Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación (30 m ...
¿Os han servido alguna vez en una sartén la ensalada? Pues en esta ocasión he utilizado unas mini sartenes que compre hace un montón de años y tenía olvidadas para servir dos riquísimas ensaladas individuales. Receta para preparar salsa Romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.html Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 patatas cocida 2 espárragos blancos de lata Salsa Ro ...
Como no teníamos pan tierno para la cena, quedaba un mendrugo de hace dos días, en el cajón del pan, con el cual realizamos esta estupenda cena basada en aperitivos, fácil y rápida de realizar. Receta de gazpacho de fresas: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan seco (si es tierno mejor) 8 tartaletas 4 guindillas en vi ...
En esta ocasión optamos por cenarnos esta calabacita que cultivamos en casita, la cual llevaba varias semanas dando vueltas por la cocina. Receta de ajonesa de calabaza: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/ajonesa-de-calabaza-con-perejil.html Ingredientes (2 personas): 1 calabaza de unos 250 g. Ajonesa de calabaza y perejil 2 palitos de cangrejo (surimi) 12 gambitas saladas 2 dientes de aj ...
Si el huevo duro con mayonesa esta riquísimo imaginad lo rica que puede quedar esta ensalada, si además le ponemos patatas y alcachofas cocidas, acompañada de salsa Romesco y mayonesa, aunque ambas sean de bote. Receta de salsa Romesco: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/12/salsa-romesco.html Ingredientes (4 personas): 1 huevo cocido 2 patatas cocidas 2 alcachofas cocidas Salsa Romesco May ...
En esta ocasión vamos a combinar el uso del microondas y la sartén, en esta rápida y rica comida, trabajando muy poco. Receta para cocer mejillones al vapor: http://jorbasmar.blogspot.com/2022/01/mejillones-al-vapor-con-dos-salsas.html Receta de tomate frito casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html Ingredientes (2 personas): 3 puñaditos de espirales (puede ser otr ...
Aunque los panecillos de hamburguesa suelen utilizarse para consumir hamburguesas, a mí, me gusta usarlos también con otros ingredientes, en este caso con atún en vinagre y queso, untando los panecillos con un gazpacho de fresas. Receta de gazpacho de fresas: https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de hamburguesa 1 lata de ...
Ayer nos apeteció comer unos contramuslos que teníamos muertos de frío en el congelador, preparados en el horno, me pasé en la cantidad de guarnición que le puse, pero como sabéis, acostumbro a cocinar en cantidad, para aprovechar las sobras en futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 2 tomates grandes 6 patatas pequeñas 2 cebolletas 1 cabeza de ajos Aceite de oliva ...
Hoy adultero una de esas pocas recetas que cocinaba mi madre y hasta ahora, siempre he conservado la receta original, raro en mi En la receta original solo lleva aceite de oliva, huevos, naranjas y ajitos fritos fileteados, pero como tenía dos salchichas de Frankfurt y unas morcillitas de cebolla, en lugar de poner dos huevos he optado por poner un solo huevo y añadir los citados embutidos. Rec ...
En esta ocasión estaba dudando entre enharinar los boquerones o rebozarlos y como la mujer dijo que los prefería rebozados, pensé que era demasiado aburrido y probé a enharinar con un toke diferente, añadiéndole especias a la harina. La salsa Cookpad, es un mix de especias que me regalaron por subir recetas de cocina a la página Cookpad compuesto por jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, aj ...
Esta semana nos ha dado por comer pescado, como las meiras o bacaladillas estaban bien de precio, compramos un kilo, aunque en esta sencilla receta solo utilizaremos la mitad, el resto para otra próxima receta. Ingredientes (2 personas): 1/2 kilo de bacaladillas (meiras) 1 huevo Harina para rebozarlas 2 cucharaditas de mix de especias varias (cardamomo, curry, pimentón, etc) Sal Aceite de gira ...
En esta ocasión optamos por preparar estos aperitivos para cenar, fáciles y rápidos. Ingredientes (2 personas): 4 tartaletas 4 volovanes pequeños 4 espárragos de lata 2 banderillas picantes 3 alcachofas de lata 6 lomos de boquerones en vinagre 6 gambas saladitas 6 rodajas de pepinillo en vinagre 2 huevos cocidos 4 cucharaditas de mermelada de higo (marrón glasé) Sobrasada de untar Huevas de ba ...
