Blog de jorbasmar

Continuamos con las recetas de aprovechamiento de pan que sobro el día anterior, simplemente untándolo con mi habitual salsa de tomate y otras cosillas de la nevera. Receta de salsa de tomate para untar: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (4 personas): Salsa de tomate para untar 1/2 barra de pan Queso curado de oveja Rodajas de salchichón Roda ...

Continuo con mi colección de cenas frías, basadas en entrantes, aprovechando restos de la nevera. Receta de salsa de tomate con ajo para untar: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de leche Salsa de tomate (para untar el pan) 8 volovanes pequeños Atún en aceite Paté de pollo Sobrasada de untar 8 lomos de anchoa 8 uvas ...

Aunque ahora está de moda encontrar tomate rallado en los supermercados, como el otro día vi que los tomates de la nevera estaban demasiado blandos, opte por realizar este preparado para untar el pan. Ingredientes: 1/2 kg de tomates maduros 2 ajos 150 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos los tomates, los introducimos en el vaso de la licuadora (o ...

Como en casa tenemos un pequeño naranjo que produce muchas naranjas amargas, en esta ocasión he querido unirlas a unas manzanas, también criadas en casita y sustituyendo el azúcar por miel, el resultado, delicioso. Ingredientes (1 tarro): 800 g de naranjas amargas 800 g de manzanas 200 g de miel Sal Preparación (120 minutos): Nada más sencillo que preparar una mermelada de cualquier fruta de vuest ...

En esta ocasión traigo una mini ensalada con los últimos tomatitos cherris de maceta que nos quedaban, que por cierto, ya es tiempo de volver a sembrar tomates, para el año que viene. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 puñadito de tomates cherris 2 cucharadas de aceitunas arbequinas Aceite de oliva Sal Preparación (5 minutos): Pelamos y troceamos el pepino a daditos. Colocamos los daditos de pe ...

En esta ocasión os traigo unos panecillos tostados de hamburguesa, rellenos de atún, huevo frito y falsas patatas fritas de acompañamiento. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de hamburguesa 1 lata de atún en aceite 2 huevos 4 o 5 ajos Margarina Aceite de oliva Melón Sal Preparación (20 minutos): Abrimos los panecillos por la mitad y untamos su parte interior con margarina o mantequilla. Tosta ...

En esta ocasión, se me ocurrió realizar un flan sin leche, utilizando medio tetrabrick de zumo de guayaba que tenía la mujer en la nevera en lugar de leche y el resultado fue muy rico, aunque me quedo un poco demasiado blando, por lo cual, opte por no desmoldarlo (que con una textura entre natillas y flan).Aunque realmente realice el flan con algo menos de 600 ml de zumo de guayaba, recomiendo rea ...

En casa generalmente compramos los pollos enteros, que salen algo mejor de precio, pero después, nos comemos primero los muslos que nos gustan más, siempre nos quedan las pechugas, hace tiempo que aprendimos a realizarlas, especiándolas, envueltas en plástico de cocina (o papel aluminio aceitado) y cocinadas al vapor, quedan deliciosas tanto frías, como aún calientes. Receta de pechugas al vapor: ...

En esta ocasión os traigo una cena fría espectacular, con muy poco trabajo, utilizando restos de la nevera. Ingredientes (2 personas): 4 volovanes pequeños 4 tartaletas 1 huevo cocido 8 gambas cocidas, peladas 2 palitos de cangrejo 5 lomitos de anchoas en aceite 14 aceitunas verdes rellenas 1 guindilla en vinagre 4 cebollitas en vinagre 4 rodajas de pepinillos en vinagre 1 pimiento del piquillo (d ...

Hace unos días que tenía previsto realizar esta receta, pero utilizando ensaladilla congelada, aunque al ver ensaladilla preparada en un conocido hipermercado, opte por meterla en el carro y así consumía las cestitas que llevaban días dando vueltas por la cocina. Ingredientes (2 personas): 2 barquitas de trigo 1 blíster de ensaladilla precocinada Preparación (15 minutos): Realmente, la diferencia ...

Para no aburrir con tanta ensalada, en esta ocasión con muy pocos ingredientes, he preparado estos pinchos para acompañar la cena. Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche 1 pepino pequeño Aceitunas negras sin hueso Preparación (10 minutos): Lo único que parece complicado de esta receta es pelar el pepino a rayas, pero es tarea fácil si utilizáis un rallador como el de la foto, ...

Hacía meses que tenía perdido en el congelador este cochinillo cansado de pasar frío y aunque lo saque con la idea de cocinarlo con leña, al final me dio pereza y opte por probar a cocinarlo en la freidora de aire, acompañado de unas setas variadas. Receta de setas variadas al horno: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/setas-variadas-al-horno.html Ingredientes (2 personas): 2 trocitos de cochini ...

En esta ocasión os traigo un acompañamiento muy rico y fácil de realizar como alternativa a las habituales patatas fritas. Ingredientes (2 personas) 1 bandeja de setas variadas Pimienta Sal Aceite de oliva Preparación (30 minutos): En primer lugar hemos de lavar muy bien las setas, además de cortarles la pare terrosa de su pie, es muy desagradable que tengan tierra a la hora de comerlos. Se pueden ...

Como siempre en casa nada se tira, en esta ocasión, encontré una bolsa de judías verdes perdida en los cajones del congelador y optamos por cocinar unas simples y básicas judías verdes con patatas, pero como teníamos caldito sobrante de un guiso de lentejas, se nos ocurrió añadirlo a las judías verdes, aportándoles un estupendo sabor. Receta del guiso de lentejas: http://jorbasmar.blogspot.com/2 ...

Como tenía un bollo de bocadillo integral del día anterior y unos pimientos de Padrón fritos, sobrantes de otra receta, se me ocurrió preparar esta rica cena con complejo de aperitivo, acompañada de una ensalada de frutas. Receta de ensalada de frutas: http://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/ensalada-con-frutas.html Ingredientes (2 personas): 1 panecillo integral para bocadillos 1 morcilla d ...